מתכון לסופלה מהיר ואגדי
תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח ריחני, אתם שומעים את הקול המשגע של תיבת התנור שנפתחת ומקבלים את פני המנה המושלמת: סופלה. אין כמו רגע כזה כדי להרגיש שהחיים הם אגדה, ובמקרה הזה, טובחים עוד סיבה לחייך. הסופלה שלנו הוא מתכון מדהים שמגיע עם ניחוחות גן עדן וגובה מרשים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. כל ביס הוא נימוח, מתוק, מעלף ובאמת קשה להפסיק! אתם מוכנים להכין סופלה מהיר וממכר? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן שהבסיס לסופלה המדהים שלנו הוא החומרים הטריים והאיכותיים. כל רכיב מוסיף לשילוב המושלם, ואנחנו כאן כדי להבטיח לכם שהסופלה ייצא פשוט אגדי!
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי
- 50 גרם חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 50 גרם סוכר חום כהה
- 1 כפית תמצית וניל
- 30 גרם קמח
- קמצוץ מלח
- סוכר נוסף לפיזור לתוך התבניות
מרכיבים חלופיים
שימו לב שאפשר לשדרג את המתכון המדהים הזה בקלות! אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את הביצים בתחליף ביצה טבעוני, כמו פירה תפוחי אדמה או 60 מ"ל של רסק תפוחים. במקרה ואתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח רגיל.
שלבי ההכנה
אחרי שהמרכיבים האלה נמצאים במטבח שלכם, הגיע הזמן להיכנס למלאכת ההכנה. תיכף תראו כמה שזה קל ומהיר להכין את הסופלה הזה!
- מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זהו שלב חשוב כדי שהאוויר החם יכול לשאת את הסופלה לגובה שיגרום לכם לקפוץ משמחה.
- שמים שוקולד וחמאה בקערה חסינת חום ומניחים מעל סיר מים רותחים (באן מרי) עד שהשוקולד נמס ומתקבל תערובת חלקה.
- משבצים את הביצים והסוכר בקערה נפרדת ומקציפים היטב עד שהתערובת מתקבלת בהירה ותפוחה.
- שופכים את השוקולד המומס לתוך הביצים המוקצפות ומוסיפים את תמצית הווניל. מערבבים בעדינות, כך שיתאחדו.
- סוחטים על התערובת קמצוץ מלח ומוסיפים את הקמח. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- שמים את הסוכר בתבניות וימלאים אותם בתערובת עד לשלושת רבעי גובה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות – עד שהסופלה תופס גובה וכל הבית מתמלא בניחוחות משגעים.
- מוציאים מהתנור ומחכים רק דקה עד שמפזרים אבקת סוכר מעל.
- הנה זה! מגישים חם ונמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג סופלה! אתם יכולים להוסיף תוספי שוקולד צ׳יפס, פירות יער טריים או אפילו להגיש עם כדור גלידה. תוספת של אגסים מקורמלים או תותים עשויים להפוך את המנה לעוד יותר משגעת! אם בא לכם להתנסות בטעמים שונים, נסו להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או חלבונצ'יק – לא תאמינו מה ייצא!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשאיר את הסופלה בתנור יותר זמן?
אם תשתמשו בתבניות קטנות, הסופלה יתייבש יותר מהר. כדאי לעקוב בקטנה אחרי התהליך.
מה קורה אם אני שוכח לשים קמצוץ מלח?
לא נורא, אבל מלח מדגיש את הטעמים אז כדאי שלא לשכוח לשלוח אותו לתוך התערובת.
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
בהחלט, שוקולד לבן יכול להביא לתוצאה מתוקה ומדהימה!
האם ניתן לחמם את הסופלה שוב לאחר שהתקרר?
כן! ניתן לחמם את הסופלה בתנור למספר דקות או במיקרוגל, רק להיות זהירים שלא יביש.
איך אדע אם הסופלה מוכן?
אם הסדר רך למגע והקצוות firm, אבל באמצע הוא נשאר רך – זהו הסימן המושלם!
מה אני יכול לעשות עם בעיות אפייה?
אסור לפחד! לפעמים הסופלה ייראה יותר נמוך או לא מתנשא. זה מצוין, הכינו עוד!
האם אפשר להקפיא סופלה?
לא מומלץ להקפיא סופלה. הם הכי טובים כשהם רכים וטריים.
האם חייבים להשתמש בתבניות אישיות?
לא, אך זה יוצר את האפקט הכי מגניב. אפייה בתבנית גדולה גם יכולה להפתיע!
האם אפשר לגוון בטעמים?
בהחלט! תוספות כמו אגוזי לוז או שקדים קצוצים יכולים להעניק טעם אחר ומעניין.
איפה אפשר להשיג שוקולד איכותי?
מומלץ לחפש חנויות מתמחות או לשאול ברשתות שמוכרות חומרי גלם איכותיים.
אתם לא רק מתבקשיים לנסות את המתכון הזה, אלא גם לשתף את הפלא הזה ברשתות החברתיות! תופתעו כמה אנשים ירצו לנסות את הסופלה המושלם הזה. תהנו, ותיקנו לי איך יצא!
