סופלה במיקרו פרווה – גאונות במנה אחת
מתכון סופלה במיקרו פרווה הוא כמו טיול קצר לחו"ל, רק שיצאנו למטבח ונפגשים עם טעמים ומרקמים מפתיעים. דמיינו את זה: אתם פותחים את הדלת למרקם אוורירי, נימוח, ולפי הריח שמתפשט בבית, אתם מוכנים ללקק את האצבעות. זה לא סתם קינוח – זה דיויד ויליאמס של הסופלות, אם סופלה היה זמר קונצרטים. אז למה לא לנסות את המתכון הזה עכשיו, כשיש לכם חצי שעה פנויה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5 דקות במיקרו
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כשמדברים על סופלה במיקרו, אי אפשר לשכוח את השפע של רכיבים שמעניקים לו את הטעם המדהים והמושלם. אחרי הכל, כשאתם מספקים למשפחה או לחברים קינוח כזה – הם בהחלט מצפים למשהו אגדי. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 100 גרם שוקולד מריר (או שוקולד פרווה)
- 40 גרם סוכר
- 2 ביצים (אפשר גם תחליף ביצים טבעוני במתכון הזה)
- 30 גרם קקאו מומס
- 40 גרם קמח
- 30 מ"ל שמן ירקות
- קמצוץ מלח
- תמצית וניל – רצוי בשפע
כמובן שמומלץ להשתמש בשוקולד מריר איכותי לא רק עדיף אלא גם מבטיח טעם משגע! תפקוד השוקולד בכדי לשדרג את המנה שלכם הוא לא פחות מגאון, וייתכן וגם להפתיר שלב, ולכן הוא יוצר את הטעם העשיר והאדיר של הסופלה.
שלבי ההכנה
אם חשבתם להעביר את הזמן בעוד מתכון למוס שוקולד, עצרו כאן. כאן תמצאו את השלבים המהירים והקלים להכנה:
- מניחים את השוקולד בקערה מפלסטיק או זכוכית.
- מחממים במיקרו במשך 30 שניות, מערבבים, ומחממים פעם נוספת עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- טורפים את הביצים עם השוקולד בעזרת מטרפה עד שהתערובת נראית אחידה.
- מוסיפים את הקקאו, הקמח, השמן, המלח ותמצית הווניל ומערבבים עד לעיסה חלקה.
- בוצעים את התערובת לכדורים או שופכים לכוסות אפייה קטנות.
- מכניסים למיקרו למשך 5 דקות (יש לבדוק עד שהסופלה תופס גובה).
בזמן שאתם ממתינים שהסופלה יתבשל, אפשר לחשוב על המקום שבו תשתה של המנה. בערך 5 דקות אחרי שיצא, תרגישו את החיפושים הללו שהופכים כל מנה לאורחת כבוד.
מרכיבים חלופיים
אומרים שגיוון זה מלכת הכבוד במטבח. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים באבקת צ’יאלה או באפו לשוקולד. גם שוקולד חלב או שוקולד לבן יכולים להתאים, ופה טמון הפוטנציאל לשדרוג המנה שלכם לכיוון שונה ומעניין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהתענגתם על הסופלה נפלא גם ניתן לשדרג את המנה עם תוספות שיחליפו לכם את הקצה בקצה – דמיינו לדוגמה: פירות יער, קצפת פרווה, אגוזי לוז קצוצים או שברי שוקולד מעל, או אפילו אחת מנות סורבה בטעמים שונים. ככה שיבואו לכם גם הצעות נוספות שתבלו את החוויה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לבקש כדאי להפוך את הסופלה לעשיר ומפנק?
חובה לשים שוקולד איכותי. שוקולד נמס משדרג את המנה ונותן לה טוויסט. גם שילובים עם אגוזים יכולים להוסיף גובה וטקסטורה.
האם אפשר להכין את הסופלה עם שוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, ואם אתם אוהבים מתוק, זו בהחלט בחירה מצוינת.
האם ניתן להכין סופלה במנוע חום רגיל?
בודאי! יש לאפות בחום נמוך (150 מעלות) במשך 10 – 15 דקות באפייה רגילה.
איך אני יודע שהסופלה מוכן?
כשהסופלה תופס גובה ויחשיך על פני השטח. השוליים צריכים להיות קשה אך המרכז נישאר רך ועשיר.
האם הסופלה יחזיק לאורך זמן?
הסופלה הכי טעים כשהוא טרי. אפשר לשמור במקרר עד יומיים, אבל מומלץ לחמם אותו מחדש במיקרו.
מה עושים אם לא אוהבים טעם שוקולד?
אפשר לשלב טעמים נוספים כמו וניל, קרם פירות ועוד תוספות לבחירתכם.
מהטעמים הכי טובים מגבים את הסופלה?
לטעמים המוגשים לצד הקינוח, אפשר לנסות כדורי קצפת צמחית, או גנאש שוקולד לשדרוג נוסף!
אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן, מה עלי לשים במקום הקמח?
ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, אשר ייתן לכם את המרקם המדהים אותו אתם מחפשים.
האם אפשר לשים את הסופלה ישר במיקרו הלוך-ושוב?
לא מומלץ. יש לשים כל מגש בנפרד. עצרו בין כל מגש כדי לא לוותר על הקסם שיצטבר במנה.
האם סופלה במיקרו לא ייראה בסוף משעמם?
סופלה במיקרו אם התבשלו כראוי, הוא גבוהה מעולה שהופכת את כולם למגורים. הסוד הוא איך לשדרגו נוספים כשאתם מוזגים.
אז זהו, לאחר כל ההשקעה אתם תוכלו עכשיו להפתיע את כל האורחים עם קינוח שיגנוב את ההצגה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, ותהיה חגיגה מתוקה בכל עונה!
