סופלה במיקרו בלי קמח: מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים
לכולנו יש ימים שבהם מתחשק לנו משהו מתוק, אבל אין לנו את הסבלנות לעמוד במטבח ולבזבז זמן יקר על הכנה מסובכת. הנה בדיוק המקום שבו הסופלה הזה נכנס לתמונה! מדובר במתכון מדהים שמציע לנו סופלה אוורירי, נימוח ובלי קמח, שמוכן בתוך דקות ספורות במיקרו. הטריק הוא השימוש ברכיבים פשוטים, אבל התוצאה? אגדה! לא מדובר במתכון רגיל, אלא במשהו משגע שאתם חייבים לנסות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 2-3 מנות
אז מה כל כך מיוחד בסופלה הזה? יש הרבה מה ללמוד ממרכיבים פשוטים, והכי חשוב, אנחנו לא משתמשים בקמח! כל אחד יכול להכין את זה, גם אם זה לא הנתיב הרגיל של הכישרון הקולינרי שלכם.
המרכיבים הדרושים לסופלה המדהים
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם מעדיפים)
- 30 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר
- קמצוץ מלח
- תמצית וניל
כשהרכיבים כל כך פשוטים, זה ממש משגע לראות כמה טעים וייחודי נוכל לייצר בעזרת מיקרוגל! אם יש לכם שאלות על הרכיבים, אל תהססו לשאול.
אפשרויות החלפה
חשוב לזכור שישנם רעיונות רבים לגרסאות שונות של הסופלה. למשל:
- גרסה טבעונית: השתמשו בשוקולד חלב וקקאו נטול חלב.
- ללא סוכר: אפשר להשתמש בממתיקים כמו סירופ מייפל או סטיביה.
- סופלה בטעם חלבה: חתכו חלבה לקוביות והכניסו לרוטב.
כמובן שאין גבול לרעיונות. אפשר להוסיף אגוזים, פירות או כל תוספת שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה במיקרוגל למשך 30 שניות. ערבבו היטב עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, הפרידו את הביצים. הוסיפו את החלמון לתערובת השוקולד והחמאה וערבבו.
- בקערה נפרדת, הק Whip את החלבונים יחד עם הסוכר והמלח עד שהחלבונים מתייצבים.
- קפלו את החלבונים לתערובת השוקולד בעדינות, כדי לשמור על האוויר.
- שפכו לתוך קופסאות שלא נדבקות למיקרוגל.
- מכניסים למיקרוגל למשך 1-2 דקות, תלוי בעוצמת המיקרו שלכם.
- תנו לסופלה לנוח 1-2 דקות לפני ההגשה.
עשו זאת עם תשומת לב, שכן כל שלב ממש חשוב כדי שהתוצאה תהיה מושלמת. הסופלה יצא אוורירי, נימוח ובעל מרקם מעלף. הרגישו את ההתלהבות מתפשטת במטבח שלכם!
שדרוגים ותוספות
כמובן, כל אחד יכול להוסיף את הטאץ' האישי שלו:
- פירות כמו תותים או בננות מעל הסופלה.
- סירופ שוקולד או קרם תות.
- שוקולד מריר מגורר מעל.
לא משנה מה תבחרו, הסופלה לא יפסיק להפתיע אתכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום השוקולד?
שוקולד שוויצרי או שוקולד חלב יכולים להתאים. השוקולד המריר מוסיף טעם עמוק יותר, אבל כל שוקולד טעים בסופלה.
האם אפשר להכין את זה בתנור?
בבית כמובן! הניחו בתבנית ואפו כחמש דקות על 180 מעלות, אך המיקרו הרבה יותר מהיר.
כמה זמן הסופלה נשאר טרי?
הסופלה הכי טעים כשאוכלים אותו מיד. אחרי 1-2 שעות, הוא יכול להפסיק להיות נימוח.
האם אפשר להכין בסכמו?
לא מומלץ, האוויר בסופלה הוא מה שמקנה לו את הנפח המיוחד שלו.
אילו אביזרים אני צריך?
קערות, מקצפה, קופסאות למיקרו וזהו. הכל פשוט, בלי המון בלגן.
האם זה בריא?
בהשוואה למתכונים אחרים, זה בהחלט בריא יותר, אבל שוקולדים וסוכרים תמיד נחשבים למתאששים.
באיזה צורת קופסאות כדאי להשתמש?
קופסאות לא נדבקות במיקרו הן הטובות ביותר, כך הסופלה לא יידבק ויתפרק.
מה לעשות עם שאר הביצים?
אם נשארו לכם חלמונים, אפשר לעשות עם זה קרם ברולה או טירמיסו. כל מתכון שקשור בביצים מצוין!
האם אפשר לשים קקאו?
כן, קקאו יכול להתאים במקומות בהם אתם לא רוצים עוד שוקולד. זה יכול להוסיף טעם מאוזן.
מה הכי טוב לאכול בצד?
כוס גלידת וניל או שמנת מתוקה על הים, זה ישלים את הטעם בצורה מדהימה.
הסופלה הזה הוא לא פחות מ-מעלף, מושלם עבור כל אירוע או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה לדעת איך להכין סופלה כזה קליל ומסוכר?
