עוגת סולת בחושה עם קוקוס מדהימה
מעולם לא תיארנו שביס אחד מעוגת הסולת החמימה והנימוחה הזו יגרום לנו להרגיש כאילו הגענו בין השמשות. החשק הזה למשהו מאפה, שכולו מתיקות, קלות וניחוח של קוקוס, פשוט לא יכול להיגמר. עוגת הסולת הזו היא לא רק עוגה, אלא חוויית טעמים וחוויות שהופכת כל ארוחה לאגדה. שימו לב – מדובר בעוגה ממכרת ובריאה יחסית (למרות כל הגאווה המתוקה שלה!), שעושה לאנשים טובה לא רק בעיניים אלא גם בלב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לרכיבים שמהם ניצור את העוגה המושלמת הזאת. אנחנו כאן כדי לדבר על מתיקות, רכות וחוויות שלא תרצו להפסיק:
- 300 גרם סולת (סולת סוג א')
- 200 גרם קוקוס גרוס (לא מתוק)
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר קנים)
- 4 ביצים (או תחליף טבעוני)
- 200 מ"ל שמן ירקות (אפשר גם קוקוס, if you're feeling fancy)
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב אורז או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית קינמון (לגירוד עונג)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- תמצית וניל (1 כפית לפינוק)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לקחת את המתכון לכיוון בריא יותר או עם אופי אחר, אפשר בהחלט לשדרגו. למשל:
- כדי ליצור עוגה בריאה יותר, תוכלו להפחית את כמות הסוכר ולהפוך את העוגה ללא גלוטן על ידי החלפת הסולת בשיבולת שועל טחונה.
- אפשר לשדרג עם אגוזים קצוצים, צימוקים או חתיכות פירות יבשים. זה יעניק לעוגה פן חדש ומעניין.
- לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בבננות בשלות או בתחליף ביצים אחר.
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את כל הטוב הזה, הגיע הזמן לפעולה. לא תאמינו כמה פשוט זה:
- חיממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שימו את הסולת בקערה גדולה עם הקוקוס, הסוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח ורצוי לערבב היטב. זה הזמן להכניס טעמים!
- בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם השמן, החלב ותמצית הווניל עד שהתערובת מתמזגת כמו שיר אהבה.
- יוצקים את התערובת הרטובה אל התערובת היבשה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- שמן את התבנית (אפשר להשתמש בתבנית סיליקון כדי להקל על הפירוק).
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים עם מרית.
- מקשטים עם קוקוס נוסף על פני העוגה אם רוצים וזורקים לתנור.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה הפכה ליפה וזהובה.
- ממתינים שהעוגה תתקרר מעט ומפרקים אותה בעדינות.
עכשיו נותר רק להירגע, להניח את העוגה על שטח ההגשה ולהרגיש את הטריות שממלאת את האוויר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזאת לגבהים חדשים, יש כמה רעיונות שיכולים להיות נפלאים:
- רוטב שוקולד – אין כמו רוטב חם שיגרום לעוגה להיראות משגע!
- קצפת קוקוס – החלבוקקק הלבן הזה שישווה לעוגה זרקורים!
- רוטב דבש עם אגוזים. השילוב הקסום הזה תמיד מצליח להשתלט על האוזן.
- פותחים מרכז עוגה עם ריבה או גנאש, ואז מזהים את העוגה הכי משגעת שהייתה לכם.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הסולת?
סולת היא המופיעה המיוחדת של המתכון, אך אפשר להחליף אותה בשיבולת שועל טחונה, קמח שקדים או קמח קוקוס. תרגישו חופשי לנסות!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה הזו היא פרפר על השולחן, אבל אם במקרה נשאר ממנה משהו, אפשר לשמור אותה במקרר למשך 4-5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו את העוגה היטב בניילון נצמד ושימרו אותה במקפיא עד לחודש. כשאתם רוצים, הוציאו והניחו בטמפרטורת החדר.
מה עושים אם העוגה निकתקול של תצא לחוצה?
אי לכך, הקפידו לשמן היטב את התבנית ולהשתמש בסוגי שמן מומלצים. אם זה קורה, זה הזמן לשדרגו עם קינמון ודבש.
האם ניתן להשתמש בקוקוס מתוק?
אם אתם מחפשים מתיקות נוספת, בהחלט אפשר להשתמש בקוקוס מתוק, אך שימו לב להוריד את כמות הסוכר בשלב ההכנה.
מה קורה אם אין לי שמן קוקוס?
יש המון שמנים טובים שבהם אפשר להשתמש. שמן זית או חמניות יעשו את העבודה, כל עוד משתמשים בשמן איכותי.
האם ניתן להכין את העוגה לפני יום ההגשה?
מומלץ להכין את העוגה קדימה, כי היא פשוט משתבחת לאחר יום במקרר. הטעמים מתערבבים ומהם נוצרים ניחוחות מדהימים!
מה ניתן לשלב עם העוגה?
עוגה זו מתאימה מאוד עם גבינות שמנות או עם יוגורט יווני, ובאותו רגע נושאים את המתיקות לחוויה פחות קלורית.
מה מביא את טעם הקוקוס המדהים?
טעם הקוקוס במשקה או בקוקוס היבש בעצם משדר את החום והנוף הכי טוב שיש. תתנסו ותראו!
האם אני יכול לשנות את מתיקות העוגה?
בהחלט! אתם יכולים להוריד את הסוכר או להשתמש בדבש במקומו אם אתם אוהבים טעמים שונים של מתיקות.
עכשיו שאתם יודעים את כל הסודות של עוגת הסולת המהפנטת, מה דעתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם? לכל אחד מגיע להתפנק בעוגה המדהימה הזו! אל תשכחו לספר לנו איך יצאה!
