בלינצ'ס עם גבינת טוב טעם
נהדר, אז בואו ניגש למתכון שמשגע את החושים ומשאיר טעם של עוד! מדובר בבלינצ'ס עם גבינת טוב טעם, שמדהים כארוחת בוקר, קינוח או אפילו כנשנוש כשמתעורר החשק למשהו ממש משגע. אם אתם אוהבים את התמזגות של טעמים וניחוחות, וטעמתם את הגבינה המצוינת שמיוצרים אותה, תודו לי אחר כך! מדובר במנה שהיא לא רק מתכון, אלא חוויה של ממש, כזו שהולמת את הסעיף הצפוני ביותר של חגיגות מסיבת יום הולדת או אפילו שבת בבוקר רגועה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה הזו נדרשים רכיבים פשוטים, אך הקסם טמון בשילוב הנכון ביניהם. הנה הרשימה המושלמת:
- כוס אחת של קמח
- 2 ביצים
- 2 כוסות חלב
- 2 כפות סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 50 גרם חמאה, מרוככת
- 400 גרם גבינת טוב טעם
- חצי כוס סוכר למילוי (לפי הטעם)
- סירופ מייפל או ריבה לאיור
לכל מי שמחפש גרסה טבעונית: אפשר להחליף את הבצק בבצק על בסיס חלב סויה או שיבולים, ואת הגבינה ניתן להמיר בגבינת אגוזי קשיו!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיות שפים ליום אחד! הכנת בלינצ'ס היא תהליך פשוט ומהנה, ומומלץ שהתהליך יתבצע בשמחה ובקצב. להלן השלבים:
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר והמלח.
- נוסיף את הביצים בהדרגה, כאשר אנו מערבבים היטב את החומרים.
- לאחר מכן, נוסיף את החלב ונמשיך לערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- נמיס את החמאה ונטמיע אותה בתערובת.
- נחמם מחבת בקוטר 25 ס"מ על חום בינוני עד גבוהה.
- נשמן מעט את המחבת ועל ידי כף נשים מעט מהתערובת בתוכה, נבנה עיגול דק.
- נבשל את הבלינצ'ס עד שיתקבלו בועות קטנות על פני הבלינצ'ס, ואז נהפוך את הצד השני.
- נעסוק באותו אופן בשאר הבלינצ'ס עד שהמצרכים ייגמרו.
- בזמן שמבשלים את הבלינצ'ס, נערבב את גבינת טוב טעם עם סוכר במערבל עד שהתערובת תהיה חלקה.
- לאחר שהבלינצ'ס התקררו, נמלא כל בלינצ' עם כף משמנת הגבינה המדהימה, פשוט נגלגל ונניח על צלחת.
- נגיש עם סירופ מייפל או ריבה – והכיף מתחיל!
תהליכי הכנה כל כך פשוטים ואינם דורשים מיומנויות בישול מסובכות! אך אני ממליץ, כפי שעושים לדוגמה כשמדובר במתכון של סבתא, לא להילחץ אם הראשון אינו מצליח ב-100%. עם קצת ניסיון, תגלו שתהיה כל כך הרבה יותר טעים בפעם השנייה.
שדרוגים ותוספות
כמובן שלבלינצ'ס הללו יש אינספור אפשרויות לשדרוג. תוכלו לשדרג את המילוי והטעימה לפי טעמים אישיים:
- מילוי מוצרלה:
- פירות טריים:
- קוקוס קלוי:
- רוטב שוקולד:
העיקר הוא ליהנות מהתהליך, ולטפח את היצירתיות שלכם במטבח! בטוח שתפנקו את עצמכם במשהו אגדי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הבלינצ'ס יום מראש?
כמובן! אתה יכול להכין את הבלינצ'ס מראש ולאחסן אותם במקרר, ובשעת הצורך פשוט לחמם על מחבת.
מה עושים עם המילוי הנשאר?
המילוי המדהים הזה מתאים גם לדברים אחרים! אתם יכולים למרוח אותו על טוסט, להכין עוגת גבינה או אפילו לשים בפיתה עם פירות.
האם ניתן להקפיא בלינצ'ס?
בהחלט! ניתן להקפיא את הבלינצ'ס כדי לחסוך זמן להכנה ביום אחר. פשוט הניחו אותם בשכבות נפרדות עם נייר פרגמנט ביניהם.
עם איזה רוטב מומלץ להגיש את הבלינצ'ס?
סירופ מייפל או ריבת פירות הם הבחירות המושלמות! אם אתם רוצים להיות משוגעים לכל הפוטנציאל – הולכים על שניהם!
האם אתם ממליצים על גבינת טוב טעם אחרת?
אכן, גבינת ריקוטה יש לה טעם ייחודי שיכול להוסיף לחוויה, וגבינה צפתית יכולה להביא גוון חדש!
מה עליי לעשות אם הבצק יוצא דליל מדי?
אם הבצק שלכם יוצא דליל מדי, פשוט הוסיפו עוד קמח קטנה. ולהפך, אם הוא סמיך מדי, חלב ייתן לו מרקם רך.
כמה זמן לוקח להכין את הבלינצ'ס?
ההכנה כולה אורכת בסביבות 30 דקות. בסך הכול לוקח מספר דקות לבשל כל בלינצ' בסביבות 2-3 דקות לכל צד.
האם ניתן לשדרג את זה לקינוח כשר לפסח?
כמובן! פשוט השתמשו בקמח מצה במקום קמח חיטה והפכו את זה למתכון עונתי.
האם אפשר להכין גרסה ללא לקטוז?
בהחלט! יש היום הרבה גבינות מעולות בטעם דמוי גבינה, המיועדות ללא לקטוז, שיכולות לשדרג את המנה.
מה עוד אני יכול למלא בבלינצ'ס?
היצירתיות שלכם היא הגבול! ניתן למלא גם בשוקולד, פירות מקומדים או אפילו גבינת פטה ורוטב רימונים.
אז למה אתם מחכים? הכינו את הבלינצ'ס הללו בהקדם, ושתפו אותנו בתוצאות ובחוויות שלכם! והכי חשוב – אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כך שכולם יוכלו ליהנות מהקסם הזה!
