מתכונים מפתיעים עם קוטג' ללא קמח
דמיינו לכם סעודת ערב בראנץ' עם חברים – שולחן ערוך לעילא, פירות טריים, סלטים צבעוניים, והכי חשוב – מידי מספר דקות מתגלות מנות שלא האמנתם שאפשר להכין עם קוטג'! אלו מתכונים שישדרגו כל ארוחה ויהפכו אתכם למלך או מלכת המטבח, כל זאת תוך כדי השקעה מינימלית! השילוב בין קוטג' לבין מגוון רכיבים יוצר טעמים מדהימים, נימוחים וחדשניים שלא תוכלו לפספס!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה כולל: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6 מנות
המרכיבים הדרושים
להכנת מתכונים שונים עם קוטג' ללא קמח, לא נדרשו הרבה מרכיבים, נניח שהמרכיבים יהיו:
- 500 גרם קוטג’ (איכותי, כמובן)
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות שמן זית
- 100 גרם גבינת פרה מגורדת
- 100 גרם ירקות קצוצים (גזר, קישוא, פלפל, בצל – לפי העדפה)
- שיניים של שום קצוץ (לפי הטעם)
- תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בכף של חומוס טחון לערך, וזה יעשה את העבודה!
שלבי ההכנה
זה הזמן לגלות את הסוד של המנה המופלאה הזו! האמת היא שההכנה פשוטה להפליא.
- מכניסים את הקוטג' לקערה גדולה ומערבבים יחד עם הביצים.
- מוסיפים את השום הקצוץ והשמן זית ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- כעת, יש להוסיף את הגבינה המגורדת והירקות הקצוצים לתערובת. מערבבים עד שהתערובת משולבת.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
- יוצרים עם כפית או כף מהתערובת עיגולים ומניחים במחבת החמה.
- מטגנים עד שהעיגולים משחימים משני הצדדים, בערך 3-4 דקות לכל צד.
- מוציאים על צלחת עם מגבת – כך יישמר יותר יבש.
כמובן שניתן להכין אותו בתנור בפשטידה, ולהכין עם תבנית מתאימה – תתפלאו כמה זה מתגלה כקל, גבישי ואוורירי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן שאם יש לכם רעיונות נוספים לתוספות – אל תהססו! כל מה שיגרום ליצירתיות לצאת החוצה הוא מבורך. למשל:
- אם מתחשק לכם מתוק, הוסיפו למתכון כפית של דבש או סוכר חום.
- מומלץ לקשט את הטעמים עם גבינת פטה למגע מלוח נוסף.
- לגרסה חריפה – הוסיפו כמה פתיתי צ’ילי!
- לתוספת מרעננת ומיוחדת, ניתן להוסיף רוטב יוגורט עם לימון וסודה.
- אפשר לשדרג עם תוספת של אגוזי מלך קצוצים – עם קוטג’ זה פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קוטג'?
ניתן להשתמש בגבינת ריקוטה או אפילו יוגורט סמיך, כל דבר שירגיש קל ונעים.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן, המנה נשמרת היטב במקרר במיכל סגור למשך 2-3 ימים.
מה כדאי להוסיף לתיבול?
צריכים להוסיף כל מה שאתם אוהבים – עשבי תיבול זה תמיד תוספת מצוינת כמו טימין או אורגנו.
האם ניתן להפוך את המתכון ללא רכיבים מן החי?
בהחלט! פשוט המנעו מהביצים והשקיעו בחומוס טחון, כמו שצוין קודם.
מה קוטג' עושה לגוף שלנו?
קוטג' הוא מקור מצוין לחלבון ואותם רכיבי תזונה חשובים.
איך ממלאים את הקוטג' עם טעמים נוספים?
הוספות כמו זיתים, עגבניות או תבלינים שונים, יעניקו לקוטג’ טוויסט מנת שמעורר יותר מעבר לקוטג'.
איזה דגנים מתאימים לצד המנה הזו?
אתם יכולים לשלב זאת עם אורז, קינואה או אפילו תפוחי אדמה.
אפשר להוסיף פירות?
ברור! פירות יבשים כבישים כמו תמרים, או אגסים יתרמו טעמים מתוקים.
מה אפשר להגיד על קוטג׳ עם הילדים?
הילדים אוהבים את זה! זו דרך מצוינת להכניס להם חלבון בריא.
כמה זמן לוקחת הכנת המתכון?
הכנת המתכון לוקחת בין 30 ל-45 דקות, תלוי כמה מהירים אתם במטבח!
אז יקרים שלי, התחושה המופלאה של הנאה לא מסתיימת כאן. מתכונים עם קוטג' הם מדהימים, נפלאים ונגישים לכולם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. כולם צריכים לטעום את ההנאה הזו!
