מתכון לקרם שוקולד מדהים עם קקאו
לפני שתצאו למסע של הכנת הקרם האגדי הזה, תדעו שהגעתם למקום הנכון. מדובר בקרם שוקולד משגע שמצליח לגעת בלבבות של כולם. מדובר בתענוג שיזכיר לכם את הטעמים של ילדות, יגרום לכם ללקק את האצבעות ובלי לבקש יותר מדי – פשוט להתמכר. אתם לא תאמינו כמה זה קל להכנה וכמה זה טעים! זו ההזדמנות להיות המלכים והמלכות של המטבח, במיוחד כשאתם מגישים מנה כזו. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנצעד לשלב ההכנה, כדאי לדעת שאנחנו משתמשים ברכב מעניין שמספק את הפינוק והשוקולדי שמייחד את הקרם הזה. מדובר באחד המתכונים שיתפסו אתכם ביום עמוס או סתם כשיש לכם צורך בנגיעה מתוקה. יש לכך הכוח להפוך כל יום רגיל ליום מיוחד!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו ומעלה)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות קקאו איכותי (הכי טעים שיש)
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח (שישדרג את הטעם באופן מעלף)
שלבי ההכנה
לפני שנפנה לשלב ההכנה, רצוי לדעת שתמיד אפשר לשדרג את המתכון – להוסיף קצת מלח ים איכותי או להפוך אותו לגרסה טבעונית עם חלב קוקוס. זה יהיה פשוט מדהים!
- שמים את השוקולד המריר בקערה וסוחטים עליו את השמנת המתוקה.
- מחממים על בן מארי (סיר מעל סיר עם מים רותחים) עד שהשוקולד יימס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר, הקקאו, תמצית הווניל והמלח לתערובת המתקבלת.
- מערבבים היטב עד שהכל מתאחד ויוצרים קרם חלק ונעים.
- מעבירים את הקרם למקרר למשך 1-2 שעות להקשיה.
- כשהקרם מתייצב, מקציפים אותו בעזרת מיקסר עד שהוא אוורירי ונפלא.
- אם רוצים – ניתן להגיש אותו בכלי יפה עם קישוט של שוקולד מגורר על גבי הקרם.
כמו כן, אפשר להוסיף לקרם הזה גם פירות טריים מלמעלה כמו תותים או בננות – המתיקות של הפרי עם השוקולד יוצרת שילוב מדהים.
תוספות ושדרוגים
הקרם הזה מצוין בפני עצמו, אבל מהנסיון שלי, תמיד אפשר לשדרגו! תוכלו לשלב בו גם נגיעות של ליקר, להוסיף טחינה גולמית כדי ליצור ניחוח של שוקולד טחינה מדהים, או אפילו להוסיף אגוזים קצוצים לקראנצ’יות מרשימה. רוצים שהוא יהיה קצת יותר עשיר? תוסיפו כמה כפות חמאת שקדים. לא תאמינו איך זה יוסיף!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף כדי להכין גרסה טבעונית?
שימוש בשוקולד מריר טבעוני ושמנת קוקוס יעבוד מעולה. זה יוצר טעם עשיר ומופלא.
איזה שוקולד הכי מתאים למתכון?
שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו מספק את הטעם העמוק והבנאלי, אבל אם אתם אוהבים שוקולד כהה יותר, אל תהססו!
כמה זמן אפשר לשמור את הקרם במקרר?
הקרם יכול להחזיק כ-5 ימים במקרר, אך כדאי למנוע אכילה מוגזמת וליהנות ממנו עד אז.
האם ניתן להקפיא את הקרם?
אפשר להקפיא אותו, אך חשוב לזכור שכשהוא יפשיר, המרקם שלו עשוי להשתנות. הוא עדיין יהיה טעים, אבל עם טיפה פחות אווריריות.
האם אפשר להכין את הקרם מראש?
בהחלט! זה אחד האופציות המושלמות, והוא יותר טעים כשהוא שוהה יום במקרר.
כיצד ניתן לקשט את הקרם?
פירות טריים, אגוזים קצוצים או שוקולד גרוס – כל אלו עובדים נפלא!
האם זה מתכון דל קלוריות?
זה לא בדיוק מתכון דל קלוריות, אבל הוא יכול להיות חלק ממדיניות תזונה מאוזנת אם אוכלים אותו במModeration.
אפשר להכין את המתכון מבלי בן מארי?
כן, אפשר להמיס את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך ערבוב בין הפולסים.
האם השוקולד צריך להיות באותו התפחה של החדר?
לא ממש – אפשר גם להתחיל משוקולד קר מהמקרר, רק חשוב להמיס אותו לאט באש נמוכה.
האם אפשר לשלב עם ביסקוויטים או עוגיות?
כמובן! זה יכול להיות תוספת נהדרת, הן בתור קרם טעים מעל והן לערבב לתוך התערובת.
שיהיה לכם במזל שאתם נוגעים במתכון הזה! גם אם אתם במוד של אפייה רגילה או סתם רוצים להתפנק, הקרם הזה הוא הבחירה המושלמת. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על הפנינה הזו!
