"`html
עוגת שוקולית עם שמנת מתוקה – מתכון מדהים וממכר!
קצת לפני שאתם מביטים על המתכון המשלב את השוקולד המופלא עם השמנת המתוקה, תתכוננו להתאהב. מדובר בעוגת שוקולית עם שמנת מתוקה שהיא מעלפת ו אגדית – כזאת שיכולה להקים לתחייה גם את האפלה של יום חורפי. הריח של השוקולד המותך לצד הקצפת המתוקה עושה פלאים בלבבות של כולם. תכינו את עצמכם למנה שמשגע כל חוש טעם. העוגה תגרום לכם ללקק את האצבעות, ויהיה קשה לעצור עם פרוסה אחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנת המתכון: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה הזאת? אוקי, יש לנו כאן רשימה של טעמים וכל טוב שיוצרים את השילוב המושלם. לפני שנצלול לתוך ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (למניעת ייסורי מצפון, אפשר גם שמנת צמחית)
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ (לא חובה, אבל מי אומר לא לשוקולד נוסף?)
מרכיבים חלופיים
כמובן, למי מכם שמעוניינים בגרסה קצת שונה – אם אתם טבעונים, במקום הביצים והשמנת המתוקה, תוכלו להשתמש בחלופה של *תה צמחי* או *יוגורט סויה*. השוקולד המריר יכול להיות ללא חלב, וישנם גם קמחי דגנים שונים שיכולים להתאים וגם להיות בריאים יותר. אל תשכחו שעם קצת יצירתיות אפשר להגיע למנה בריאה, והכל מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע זמן ההכנה!
- ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה יחד בקערה עמידה לחום, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מצננים את התערובת כמה דקות.
- שמים את הסוכר והשוקולד המומס בקערה, ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נעלמות בתערובת.
- מניחים את הקמח ואבקת הסודה ואט אט מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את השוקולד החלב הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה מרובעת (כ-20 ס"מ על 20 ס"מ).
- אופים בתנור מחומם מראש על 180 מעלות במשך 25-30 דקות.
- מכניסים לקירור לכשעה.
- מכינים את השמנת המתוקה: מקציפים את השמנת המתוקה היטב עד שהיא יציבה.
- עושים ציפוי מעל העוגה בעזרת השמנת המתוקה.
- מניחים במקרר כמה שעות נוספות למיזוג החומרים.
- כשהעוגה מוכנה, חותכים ומקשטים לפי רצון (פולי שוקולד, קוקוס או פירות).
תוספות ושדרוגים אפשריים
נחמד לשדרג ולעצב את העוגה. ניתן להוסיף:
- פירות שוקולדיים: תותים, בננות או פירות יער. הכל הולך!
- אגוזים קצוצים שיהפכו את העוגה למרקמית ומעניינת עוד יותר.
- "תוספת של טעמים": קמצוץ קינמון או קקאו לא יזיקו כאן.
תזכרו, כל תוספת יכולה להפוך את העוגה למשהו מדהים וחדשני! שחקו עם הטעמים בהתאם לרצונות שלכם, ובזה הכיף האמיתי.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בכן, ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או תערובות מוכנות.
האם אפשר להגיש את העוגה חמה?
כמובן, אך מומלץ לקרר אותה לכמה שעות כדי שהשכבות יתייצבו.
מה לעשות אם אין לי שוקולד חלב?
אפשר להסתפק בשוקולד מריר בלבד או להוסיף עוד מתוק לפי הטעם האישי.
האם ניתן לאפות בתבנית כקרם?
לגמרי, זה ייתן לכם בראוניז טעימים ואפויים!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
נעשה מבחן קיסם! אם הוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, היא תאוחסן היטב במקרר ויהיה עוד יותר טעים למחרת.
מה אפשר להחליף בשמנת המתוקה?
אפשר להשתמש בשמנת צמחית או יוגורט דל שומן.
האם לשים את השוקולד לפני או אחרי האפיה?
הוסף את השוקולד במהלך ההכנה, כך הוא יתמזג היטב בתערובת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להישמר במקרר עד שבוע, אם תצליחו להתנגד לאכול אותה קודם!
מה הדרך הכי טובה לחמם את העוגה?
למיקרוגל! חימום קצר של כמה שניות יוכל להקנות לה מרקם רך ונעים.
אז איך עברתם עם המתכון? שתפו עם חברים ברשתות החברתיות, שיגללו לראות מה הכנתם, ואולי קיבלתם את ההשראה לעוגה הבאה שלכם!
"`
