סלט ביצים עם בצל ירוק – טעם שעושה קסמים!
אין כמו לקחת את מה שידוע כ"נשנוש השישי" ולהפוך אותו למנה שתשב על השולחן ותכבוש כל לב. סלט הביצים עם בצל ירוק הוא בדיוק כזה! מדובר במנה שמלאה בטעמים, מרקמים ובשילוב של צבעים שעושים שמח בעיניים. בשנה האחרונה הסלט הזה עשה עלייה במטבחים שלנו, ואולי יש לכך סיבה טובה מאוד. מתכון זה ייקח אתכם לארץ האפשרויות הבלתי נגמרות, שם הבצל הירוק רוקם קשרים עם ביצים רכות וטובות, טעמים שאין לעמוד בפניו! זה לא סתם סלט, אלא סלט מדהים, ממכר ומשגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מילים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט האגדי הזה, חשוב שיהיו לכם את הרכיבים הטריים והאיכותיים הבאים:
- 5 ביצים קשות, מבושלות היטב ומקולפות
- 4-5 גבעולים של בצל ירוק, קצוצים דק
- 3 כפות מיונז (או טחינה לגרסה בריאה יותר)
- 1-2 כפות חרדל (בהתאם לטעם שלכם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לימון סחוט (לרעננות נוספת)
- ניתן להוסיף: טרגון, שמיר או פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים באבוקדו מרוסק ולהשתמש במיונז ממותג טעים. לסלט דל פחמימות, שמרו על פחות מיונז והשתמשו ברסק עגבניות או יוגורט יווני דל שומן. בואו נתחיל לחגוג את הכישרון שלנו במטבח!
שלבי ההכנה
והנה, עכשיו אנו מגיעים לחלק החשוב – להכין את הסלט המהמם הזה! שלב אחר שלב:
- שמים את הביצים הקשות בקערה ומועכים אותן בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם מעט גס.
- מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- כעת, ממשיכים ומוסיפים את המיונז והחרדל, ולא לשכוח למלח ולפלפל לפי הטעם.
- לוחצים את הלימון מעל התערובת ומערבבים שוב הכל יחד.
- אם החלטתם להוסיף עשבים כמו טרגון או פטרוזיליה, זה הזמן!
- מעבירים את הסלט לקופסה או לקערת הגשה ומקשטים עם מעט בצל ירוק נוסף לפינש מושלם.
- מניחים במקרר למשך כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
תוספות ושדרוגים
לסלט הביצים שלכם תוכלו להוסיף כמה תוספות מדליקות. לדוגמה, קוביות של חזה עוף מומלח או מלפפון כבוש יתנו לו טוויסט מעניין. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כמה פרוסות של פלפל חריף קצוץ. מעל הכול, שתי טיפות של שמן זית איכותי יכולות לתת לסלט ניחוחות נעים במיוחד. צפוי לכם חגיגה במטבח, תודו לי אחר כך!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט גם בלי מיונז?
כמובן! אפשר להשתמש בטחינה או יוגורט יווני במקום, ולקבל טעם מעניין ובריא.
אילו ביצים מתאימות ביותר לסלט הזה?
ביצים קשות הן הבחירה הטובה ביותר, כי הן נותנות את המרקם הנכון והטעם המוכר שאליו אנחנו מכוונים.
האם אוכל להכין את הסלט מראש?
בהחלט! ככל שהסלט יעמוד במקרר יותר זמן, כך הטעמים יתמזגו ויוסיפו לעושר.
איך אני יודע שהביצים שלי מבושלות בדיוק?
הזמן המומלץ לבישול הוא 9-10 דקות, בהן הביצים יהיו קשות אך לא יגרמו לשינוי צבע צהוב בולט.
האם הסלט הזה בריא לי?
בהחלט. ביצים הן מקור מצוין לחלבון, ואם תבחרו באופציות דלות שומן, תפיקו מהמיב העור מלחות איכותית.
אילו מחליפים יש לחומרים לסלט?
כחלק מהחלפת מיונז תוכלו לבחור יוונית, טחינה או אפילו חומוס.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלט ביצים, כי ייתכן שהמרקם לא יהיה נעים לאחר ההקפאה.
איזה לחם הכי מתאים לסלט הביצים?
לחם שאור או פיתה טרייה יהיו מושלמים לליווי.
האם ניתן להכפיל או לשלש את המתכון?
בהחלט! ככל שתבחרו להכין יותר, פשוט תכפילו את כמות החומרים.
איך אני יכול לשדרוג את הסלט למנה עיקרית?
נסו להוסיף חזה עוף או טונה ויש לכם ארוחה שלמה, מהירה וטעימה!
שיהיה לכולכם בתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. נראה שזה סלט שנשמע נהדר לכל חגיגה או סתם כשמתחשק לכם משהו טעים!
