לקט ירקות ירוקים סנפרוסט – מתכון שעושה שמח!
יש דברים שלא סותרים את עצמם – אוכל טוב ושמח הוא אחד מהם. היכן שהוא בין ירקות ירוקים צבעוניים, לריחות של תבלינים ובישול חדשני, נוצר המתכון המדהים הזה. אנחנו מתכוונים ללקט ירקות ירוקים סנפרוסט, שמצליח בכשרון רב להפתיע ולהקסים כל מי שטועם אותו. זהו מתכון פשוט שיכול לשדרג את כל ארוחה ולהפוך אותה למעלפת, מרגשת ו… מושלמת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
באותן 30 דקות, תתחילו לגלות טעמים חדשים וחוויות מרעננות. עם כל ירק, כל ביס, תרגישו את הכוח המדהים של מטבח ביתי.
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן אנו נזדקק למספר מרכיבים סופר טעימים:
- 300 גרם ברוקולי טרי, חתוך לחתיכות קטנות
- 200 גרם אספרגוס, חתוך לחתיכות של 2 ס"מ
- 250 גרם זוקיני, פרוס דקות
- 200 גרם תרד טרי, שטוף וסחוט
- 1 פרק של בצל ירוק, קצוץ
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית שום כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- שומשום קלוי לקישוט
כמובן שזהו מתכון מאוד גמיש. אפשר לשלב מרכיבים נוספים כמו פטריות, גזר או כרובית – הכל לפי מה שיש לכם במקרר. אם אתם אוהבים טעמים שונים, אפשר להוסיף גם תיבול עם פפריקה מתוקה או כמון.
שלבי ההכנה
הכנה היא תהליך מהנה, ותהליך פשוט כמו זה כאן, בוודאי יביא אתכם לתוצאות מרהיבות. בואו נתחיל.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הירוק ומקפיצים למשך כדקה.
- מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לערבב למשך חצי דקה נוספת.
- מוסיפים את הברוקולי והאספרגוס ומבשלים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את הזוקיני ומערבבים למשך כ-5 דקות נוספות.
- שמים את התרד למחבת ומערבבים הכל ביחד, עד שהתרד נופל מתהפקת.
- מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון ומערבבים. מכבים את הלהבה.
- מוסיפים שומשום קלוי לקישוט.
- מגישים חם או פושר, עם רוטב דיפ או רק עם סודה לשתייה לצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להרים את המנה הזו לשיאים חדשים, יש הרבה דרכים לשדרג אותה. אתם יכולים לנסות להוסיף גבינת פטה מפוררת לפני ההגשה – זה יהפוך את המנה למשהו משוגע ומפתה. או לחלופין, לחכות עד אחרוני הירקות המטוגנים ולסיים בטיפונת טריות עם חסה פריכה – המפגש הזה בין הירקות הטריים לעלי חסה קריספיים יוצר טעמים מיוחדים.
אם תרצו לשדרג את המנה לבריאה יותר, אפשר לשים קוורק במקום שמן זית או לשלב בתבשיל קישואים קלויים או חצילים. במילים אחרות, אתם יכולים להיות יצירתיים ככל שתרצו!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
אפשר להוציא את הגבינה הרכה ולהשאיר את שאר המרכיבים כפי שהם. תקבלו מנה טבעונית וטעימה!
האם אפשר לאפות את הירקות במקום לבשלם?
בהחלט! אפשר לאפות את הירקות בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות, ולטפוח בהם 20 דקות.
אני מעדיף את המנה חריפה. מה לעשות?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כף של כמון חריף בשלב של הוספת שיני השום.
האם ניתן להשתמש בירקות קפואים?
כן! אפשר להשתמש בירקות ירוקים קפואים, הם גם מצוינים. רק שימו לב לבשלם קצת יותר זמן.
עד כמה אפשר לשמור על המנה הזו במקרר?
המנה נשמרת כ-2-3 ימים בקירור. רק טפחו אותה שוב לפני ההגשה כדי לחמם אותה.
האם זה מתאים כארוחת ערב?
כן! זו ארוחה נהדרת לערב, במיוחד אם תוסיפו בתוכה חזה עוף או טופו כדי להעשיר את המנה.
איך אני יכול להגיש את המנה?
אפשר להגיש אותה לבד כארוחה קלה, או לשים אותה על מצע אורז או קוסקוס.
מה יקרה אם אשתמש בירקות שונים?
זה אחלה! כל ירק שתרצו להכניס יכול להוסיף מגוון טעמים ומרקמים למנה שלכם.
האם אני יכול להכין את המנה הזו מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המנה מראש ולחמם את הירקות לפני ההגשה.
איזה סוג של רוטב מתאים למנה הזו?
למנה הזו יהלמו רוטב מתקתק או פשוט רוטב סויה, שמתאים למאכלים מבושלים.
אם הצלחתם להפיק את המקסימום מהלקט הירקות הירוקים סנפרוסט, אתם בהחלט תרגישו שזו אחת המנות הכי טובות שיצרתם. והכי חשוב – שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות! זהו מתכון ששווה להפיץ!
