מק אנד צ'יז מדהים – מתכון פשוט וממכר

מהרגע שתרגישו את הריח הנפלא של גבינות מתמזגות, פתאום תשכחו מכל הדיאטות שהקפדתם עליהן. מק אנד צ'יז, המנה שמזמינה כמעט רבות לשוב הביתה, חמה ומפנקת, באה לבדוק את גבולות הסבלנות שלכם. הילדים ישטפו את הצלחת, ואתם תמצאו את עצמכם מספיגים את השאריות עם לחם קריסטי. אמנם מדובר במתכון קלאסי של סבתא, אני מבטיח שחוויה זו לעולם לא תהפוך לסתמית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

המתכון שלנו שייך לשורת המנות המושלמות לכל משפחה. הוא מצריך גבינות שנמסות בצורה אגדה, פסטה רכה, ושיטה פשוטה שמובילה לתוצאות מרהיבות. אז בואו נצלול לתוך החוויה!

הרכיבים הדרושים

• 300 גרם פסטה צינורית (מקרוני)
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם קמח
• 1 ליטר חלב (אפשר גם חלב צמחי)
• 300 גרם גבינת צ'דר מגורדת
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• מלח ופלפל שחור לטעם
• קורט אגוז מוסקט מגורר
• פרורי לחם (לגרסה קריספית, אם רוצים)

למי שמעוניין באופציה טבעונית, ניתן להמיר את הגבינות במוצרים טבעוניים ולבחור בחלב סויה או חלב שקדים.

שלבי ההכנה

• מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שבאריזת הפסטה עד שהיא אל דנטה.
• מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
• מבעירים סיר בינוני ויוצרים רוטב בישול על ידי חימום החמאה עד שהיא נמסה.
• מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהפירורים חומים מעט, כ-2 דקות.
• מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שהשילוב חלק.
• מביאים לרתיחה על חום בינוני ומערבבים במשך 5 דקות עד שהרוטב מת thick, כמו מחדש.
• מסירים מהכיריים ומוסיפים את גבינת הצ'דר והגבות המוצרלה.
• מערבבים עד שהגבינות נמסות ויוצרות רוטב עשיר.
• מעבירים את הפסטה לסיר עם הרוטב ומערבבים עד שהפסטה מצופה ברוטב.
• אם רוצים, מפזרים פרורי לחם מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס לתנור למשך 10 דקות, עד שפרורי הלחם מזהיבים.

חושי העונג שלכם בעבודה – דמיינו את פסטה המקרוני, עטופה ברוטב גבינה עשיר, חם ונשיקתה של כל ביס מצליחה לשדרג את היום שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

הנה כמה רעיונות שונים איך לשדרג את המנה:

• להוסיף פטריות מוקפצות או תרד לסירבנות.
• לקחת את התפריט לכיוון ים תיכוני עם צנוברים קלויים ורוטב פסטו.
• לשדרוג מתוק – לשלב מעט גבינת מסקרפונה.
• ליהנות מגרסה חריפה – מוסיפים מעט צ'ילי חריף או גבינת פיקנטי.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי גבינת צ'דר?
חושבים על גבינת מוצרלה או גבינת פטה! ניתן לשלב גבינות אחרות ליצירת טעמים שונים.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! יש רצועות פסטה ללא גלוטן בשוק ואין שום בעיה להשתמש בהם.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה כ-3 ימים במקרר. כשהיא נשמרת, רוטב אוורירי שלה יסביר את הניגוד בין העונג לאירוניה!

האם ניתן להשתמש בשמנת במקום חלב?
בהחלט! שמנת נטולת שומן שנשמרה נוצרת רוטב עשיר יותר.

איך עומחן את נוכחות הטעמים של המנה?
תוספת של מלח ים או אגוז מוסקט בלבד, יכולה להקפיץ את העונג!

מה עושים כשיש ילדים לא אוכלים פסטה?
תנסו לחתוך את הפסטה בצורה אטרקטיבית ולקחת بالشחלה למיני צורות.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אך יש לזכור שהמרקם יכול להשתנות.

איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
ניתן לעשות לצמצם את הכמות של הגבינה ולשלב יותר ירקות.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הכנה פשוטה שנמשכת כ-30 דקות בלבד, כולל בישול הפסטה.

אילו תוספות הולכות מצוין עם המנה?
נכון! ירקות קלויים, בצל פריך או טופו אחר יהיו תוספות נפלאות!

אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם כולם! תנו לחברים שלכם לספוג את החוויה המושלמת הזאת. תמצאו את עצמכם בליבה של רגעים טעימים בכל ביס! אל תשכחו שחיים הם לא רק פעם אחת – תעשו את זה ולקחו את המק אנד צ'יז שלכם לשיאים חדשים!