מקרוני אנד צ'יז – מתכון אמריקאי מפנק
אם אתם מחפשים את המנה שתעשה לכם את היום, אלה הם המקרוני אנד צ'יז! אתם לא תאמינו איזו חוויה טעמים מדהימה מחכה לכם כאן. מדובר במנה שמלאה בנוסטלגיה, שפותחת בפניכם עולמות של שמחה. נשמע כמו חלום, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן לדבר על הרכיבים, שהם לגמרי המפתח למנה המושלמת. כאן כדאי שתחזיקו עטים ודפים פתוחים, כי מה שנמצא כאן הולך לשדרג לכם את הארוחה!
- 250 גרם מקרוני (אפשר פנה או צורות אחרות)
- 60 גרם חמאה
- 60 גרם קמח לבן
- 500 מ"ל חלב
- 250 גרם גבינה צהובה מגורדת (כגון צ׳דר)
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (לרוטב קרמי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קורט שן שום, טחון (אפשר להוסיף יותר אם אוהבים)
- breadcrumbs (גרגרי לחם, להכנת טופינג פריך)
כדי להפתיע את הכשרותים והטבעונים שביניכם, ניתן להמיר את החלב לחלב שקדים או חלב סויה, ואת הגבינות לגבינת שקדים. זה גם בריא וגם טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף באמת – הכנת המקרוני אנד צ'יז. מוכנים? בואו ניגש לעבודה!
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח.
- מבשלים את המקרוני על פי הוראות היצרן עד שהם רכים.
- בזמן שהמקרוני מתבשל, מכינים את הרוטב: מחממים חמאה בסיר על חום בינוני.
- מתבלים את החמאה בקמח, ומערבבים היטב עד שהקמח סופג את החמאה ומשחים קלות.
- בעזרת מטרפה, מוסיפים חלב בהדרגה, עד שהרוטב מתמזג בצורה חלקה.
- מוסיפים את הגבינות לגרסה המדהימה, ומערבבים עד שהתערובת נמסה ונהיית קרמית.
- מעבירים את המקרוני הסניקי לשילוב עם הרוטב, ומערבבים עד שהתערובות מצופות היטב.
- מעבירים לתבנית אפייה, מפזרים מעל breadcrumbs ואפשר להוסיף עוד גבינה אם ממש רוצים לפנק את עצמכם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות, עד שהמקרוני פני יתמלאו בשלל צבעים ויהיה נעים לעין.
- חשוב לתת למנה להתקרר מעט לפני ההגשה – אחרת ישר תצטרכו לרפד את הוורידים בצ'יז!
תוספות או שדרוגים אפשריים
המקרוני אנד צ'יז הוא בסיס מעולה לשדרוגים שונים וטעימים. הנה כמה רעיונות שאתם יכולים לנסות ולחקור:
- אפשר להוסיף בצל סגול קצוץ ומטוגן, לטעום רגע של מתיקות.
- ותרו על החמאה והקמח, וחפשו מתכון דל פחמימות – שיטה חדשנית שמביאה לעולם הבריאות.
- מומלץ להוסיף שקדים קלויים או פקאנים קצוצים למי שאוהבים פריכות ואגוזים.
- אפשר לשדרג את המנה עם עגבניות שרי קלופות וקלות במחבת, או אפילו לשים כמה פרוסות פטריות.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את המקרוני אנד צ'יז? ניתן לשמור במקרר בתוך קופסה אטומה, ובמקרה ותרצו לחמם כדאי להשתמש במיקרוגל או בתנור על חום נמוך.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את המנה עד השלב של האפייה, להקפיא וישר לאפות כשצריך.
מה אם יש לי גבינות שונות? בהחלט אפשר לשלב גבינות אחרות או להשאיר חלקן באחסון. גבינת פרמזן, למשל, מוסיפה טעם מדהים.
האם ניתן לשדרג את המנה בתוספות? כמובן! עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו יכולים להוסיף נופך של ייחודיות לכל נגיסה.
איך הכמויות משתנות אם אני רוצה להכין מנה זוגית? פשוט חצי מכל הרכיבים – ולא לשכוח להוסיף אהבה על התוצאה!
מה עוד אני יכול לשים כתוספת? רצועות בייקון מבושלות הן להיט! או שקרמיק אצבעות דגם אחר – מחממים ותהנו.
מה השלב החשוב ביותר במהלך ההכנה? אין ספק שלא לפספס את שלב המיזוג של הגבינות – שם קורה הקסם!
האם יש תחליפים קלים לסיבים? כן! מומלץ לנסות להחליף במעבר לתחליפי לקטוז בגרסאות חלופות.
האם המנה יכולה להיות גם טבעונית? בהחלט! פשוט החליפו את הגבינות לחלופות צמחיות שמתאימות לכם.
מה עושים אם נשארה כמות מסוימת לאחר הארוחה? אין כמו הפתעות אחלה של יום לאחר! ניתן לשאול את המקרוני צ'יז על מסעדה בכפית!
אתם לא צריכים להיות שפים כדי ליהנות מהמקרוני אנד צ'יז הזה. יש כאן כל מה שצריך לקסם טעמים ברמה הגבוהה ביותר. אז קדימה, זה הזמן לשתף את המתכון הנפלא הזה עם החברים, ובואו לא נשכוח להוסיף תובנות שלכם מהניסיון בהכנה!
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולגרום לאחרים ללקק את האצבעות!
