פשטידת בטטה ובצל פרווה מדהימה – המנה המושלמת לכל אירוע!
אם יש דבר שכולנו מסכימים עליו, זה שבכל מסיבת יום הולדת, ארוחת שבת או סתם פינוק לעצמנו, פשטידת בטטה ובצל היא הבחירה המושלמת. היא לא רק נראית מדהים, אלא גם מתהדרת בטעמים ממכרים. השילוב של הבטטה המתוקה והבצל המיוחד יוצר פשטידה שהיא לא רק טעים, אלא גם משגעת! כל נגיסה בה היא נבלעת חלום, עם טקסטורה רכה ונימוחה שמתמוססת בפה. ובינינו, מי לא אוהב מנה שתגרום לאנשים להילחם על הנתח האחרון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים, חשוב להכיר את המרכיבים שידאגו לפשטידה שהיא פשוט אגדי. כל רכיב תורם לאלמנט הטעמים ואכן יוצרת מנת בטטה ובצל שתרצו להכין שוב ושוב!
- 700 גרם בטטה קלופה, חתוכה לקוביות
- 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
- 3 ביצים
- 100 גרם קמח מצה
- 1/2 כוס תפוחי אדמה מגורדים
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה
- אפשרות להוסיף עשבי תיבול טריים כמון או פטרוזיליה
מה עושים אם רוצים גרסה טבעונית?
אין בעיה! במקום הביצים, תוכלו להשתמש ב-150 גרם של רסק תפוחים או 1/4 כוס “ביצים” צמחיות (שמרוססות בבעלי תוספי טבע). אם אתם נמנעים גם מקמח מצה, פשוט השתמשו בקמח שיבולת שועל טחונה, שהופך את הפשטידה לבריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להתעסק במטבח בכל הכוח!
- מחממים מים בסיר ומביאים לרתיחה.
- שמים את קוביות הבטטה במים הרותחים ומבשלים במשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות.
- שוטפים את הבצל בשמן זית במחבת על חום בינוני עד שהבצל מתרכך ומשחים.
- מקצצים היטב את הבטטה המבושלת ומועכים אותה עם מחית.
- מניחים את הבצל הקצוץ בתוך קערה עם הבטטה הפושרת ומערבבים טוב.
- מוסיפים את הביצים, קמח המצה, תפוחי האדמה המגורדים, והתבלינים.
- מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 40-45 דקות עד שהפשטידה מתייצבת וצבעה משחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
למה לא לשדרג את הפשטידה הנפלאה הזו עם תוספות נוספות? אתם יכולים, למשל, להוסיף גבינת טופו או גבינת פטה אם אתם לא צמחוניים. תוספת של טחינה מעל לאחר האפייה מוסיפה עומק נוסף של טעם. אם חשבתם על טעמים אסייתיים, נסו להוסיף ג’ינג’ר קצוץ ושום. זה מקפיץ את המנה למדרגה חדשה!
שאלות ותשובות
כמה זמן פשטידת בטטה ובצל נשארת טרייה?
פשטידת בטטה ובצל נשארת טרייה במקרר בין 3-5 ימים. תקלפו אותה כשאתם רוצים לאכול – היא יכולה להיות חמה במיקרוגל או בחימום בתנור.
איך אפשר לדעת אם הפשטידה מוכנה?
אם הפשטידה זהובה ומעט קשה בחלקה העליון, זה סימן מצוין שהיא מוכנה. אם היא רוטטת בצורה מסוכנת, תנו לה עוד כמה דקות של זמן אפיה.
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה יום לפני ולאחסן במקרר. ובשעת הצורך, פשוט לחמם בתנור לקראת ההגשה.
מה כדאי להגיש לצד הפשטידה?
פשטידת בטטה טועמת נהדר לצד סלט ירוק מרענן, טחינה, ואפילו חומוס. תוכלו לשים ליד פיתות טריות, מתיקות בלתי נגמרת!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, תמצאו את עצמכם מתלהבים מכמה שהיא משגעת גם אחרי שהקפאתם אותה. הקפיאו פרוסות על מנת שתוכלו לחמם בקלות לאחר מכן.
האם אפשר להשתמש בבצלים שונים?
כמובן! ניתן להשתמש בבצלים ירוקים, בצלים סגולים או אדומים. כל אחד מהם יוסיף טעם ייחודי לפשטידה.
מה היתרונות הבריאותיים של בטטה?
בטטה עשירה בוויטמינים A, C ו-B6, מינרלים ודל קלוריות. היא סופר טעים ומשביע, ונותנת אנרגיה לאורך זמן.
איך אפשר לשדרג את הטעמים?
לתוספות נוספות, אפשר להוסיף בהדרגה תיבול לפי הטעם האישי שלכם – נענע, כמון, פפריקה חריפה או אפילו גרגרי שום טחון.
למה כדאי להכין פשטידת בטטה ובצל?
כי היא אגדי, ממכר ולא מכילה מרכיבים קשים. בנוסף, שמתבצעת בצורה מהירה ומטריפה. באמת, אין על הרגע שבו נוגסים בה.
האם אפשר להוסיף עוד ירקות לפשטידה הזו?
כמובן! תוספת של קישוא, גזר או פטריות יוסיפו עוד שכבת טעם לפשטידה המקסימה הזו, והיא רחוקה מלהיות משעממת.
אז אל תהססו, התחילו לבשל ותנו לסבּלתכם לענג את החיך שלכם! שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ורשתות חברתיות, וראו איך כולם מתמכרים לפשטידת הבטטה שלכם!
