מתכון למילוי סופגניות מדהים
תארו לעצמכם, יום חורפי, ריח של חמאה ו vanיליה מתפשט ברחבי הבית. התחושה של חורף על הסף, שוקולד נמס וקרם חלק שמחכה לגעת בשפתיים שלכם. הסופגניה, זו שתמיד מחממת את הלב, יכולה להשתדרג למשהו מעלף אם רק נבחר את המילוי הנכון! אז אם אתם מעוניינים להפתיע את החברים והמשפחה עם סופגניות שישאירו להם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון. כאן נלמד אתכם איך להכין מילויים למתכון שסביר להניח שיעשה שמות בכלועה! גאוות הסופגניות שלכם תגיע לשיאים חדשים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה total: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12-15 סופגניות
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו ליצור את המילויים המושלמים, יש לאסוף את המרכיבים הבאים:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם להשתמש בשמנת צמחית לגרסה טבעונית)
- 100 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב, ככה שהטעם יהיה הכי טעים שיש)
- 200 גרם קקאו איכותי
- 50 גרם סוכר (מצויין אם תשתמשו בסוכר חום, זה נותן טעם אגדי)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה אבל בהחלט משתלם)
- 50 גרם דובדבנים מסוכרים (לא חובה, רק אם אתם רוצים למתיקות משגעת)
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את השוקולד עם קקאו חף מפחמימות או מתיקות ממתיקים טבעיים.
שלבי ההכנה
התהליך של הכנת המילויים מעט מסובך, אבל אל תדאגו, התוצאה תהיה מדהימה!
- מניחים את השמנת המתוקה בסיר קטן ומביאים לרתיחה על חום בינוני.
- כשהשמנת מתחילה לבעבע, מורידים מהכיריים ומוסיפים את השוקולד המריר קצוץ. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- מוסיפים את הסוכר, הקקאו, המלח ותמצית הווניל. מערבבים שוב עד שהתמהיל ייראה כמו קרם חלק.
- אם אתם רוצים לשדרג, עכשיו הזמן להוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים (או דובדבנים מסוכרים), ולערבב היטב.
- מעבירים את המילוי למיכל סגור ושמים במקרר במהלכו יתחיל להתייצב.
- כשהמילוי התייצב (לא מתייבש!) מגיע השלב הכיף: ממלאים את הסופגניות בתערובת המדהימה הזו!
לאחר שסיימתם, אתם יכולים להרגיש את ההנאה מתפשטת. געוואט, איזה ריח!
שדרוגים אפשריים
המילוי הזה מגיע עם אפשרויות רבות לשדרוג ולמילוי שונים:
- אפשר להוסיף טיפה של ליקר תפוזים או קוניאק לתוספת של טעמים עמוקים ונעימים.
- מה עם להפוך את זה למילוי קרם פיסטוק? פשוט החליפו את השוקולד בפיסטוקים קצוצים.
- אם אתם מעוניינים במילוי פירותי, אפשר למלא את הסופגניות בריבת פרי או קרם פטל.
- נסו לשלב מתכונים סודיים שלכם עם מיני תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן במקום שוקולד מריר?
שימוש בשוקולד לבן ייצור טעם שונה, מתוק יותר. ניתן לשלב אותו עם קקאו כדי למנוע ממון מתוק מדי.
האם אפשר לשמור את המילוי במקפיא?
כן, אפשר לקפוא את המילוי ולשלוף אותו כשצריך. הוא ישמור על איכותו כמעט לכל שימור.
מה ניתן לשים במקום שמנת מתוקה כדי להפוך את המתכון לטבעוני?
שימוש בשמנת צמחית או חלב קוקוס עובד מצוין, והטעם יוצא משגע!
האם ניתן להשתמש בקקאו כשוקולד לא ממותק?
בהחלט! רק זיכרו להוסיף סוכר לפי הטעם שלכם.
מה התוצאה אם המילוי עולה על סף רתיחה?
המילוי עלול להישבר או להיראות לדרוך. אם זה קורה, יש להוסיף מעט שמן.
האם המילוי יחזיק מעמד במהלך מסיבת חנוכה?
באופן כללי, המילוי נשאר באיכות טובה יומיים עד שלושה, אז אל תשכחו להכין את המילוי כמה ימים מראש.
איך יודעים שהמילוי מוכן למילוי סופגניות?
המילוי צריך להיות קפיצי ונחמד, ולא נוזלי מדי כדי לשמור את צורתו של הסופגניה.
אילו תוספות מתאימות עם המילוי?
אפשר לשדרג עם רוטב שוקולד, קצפת או פירות טריים כמו תותים או בננות.
האם אפשר להכין את המילוי בלילה לפני ואחר כך למלא?
בוודאי! זה מאפשר למילוי להתייצב כמו שצריך.
מה הכי חשוב להשגיח על המילוי?
צריך להשגיח שהשוקולד לא ישרף כשהוא על חום גבוה מדי. סבלנות זה המפתח!
כעת כשעברנו על כל מה שצריך לדעת על מילוי הסופגניות, הגיע הזמן שהשיתוף יתחיל לרוץ! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם. חברים לא יכולים להתנגד לקסם של סופגניה ממולאת!
