מתכון מקסים למאפינס שיבולת שועל ויוגורט
בואו נתחיל שטיפת הפה הזו עם מאפינס שמביאים עימם טעמים מדהימים וניחוחות משגעים. מדובר במאפינס שיבולת שועל ויוגורט, שילוב בריא במיוחד שבטוח יגרום לכם ללקק את האצבעות. מדובר במתכון אגדי, מושלם, ואפילו דל פחמימיות שישאיר אתכם פעורי פה. כל מה שצריך הוא כמה מרכיבים פשוטים, והמייקר שלכם יזלוג על השולחן עם המאפינס הכי טעימים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מאפינס
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המאפינס המדהימים הללו, אספנו את המרכיבים שמבטיחים לכם תוצאה נפלאה. אתם לא תאמינו כמה קל זה להיות שפים במטבח!
- 1 כוס שיבולת שועל (חצי גרם דל פחמימיות)
- 1 כוס יוגורט נמוך שומן
- 1/2 כוס דחוסה של דחוס דחוס במעט сахар סוכר חום או דחוס דחוס של תפוחי אגס
- 1/3 כוס שמן קוקוס (או שמן זית לא מעושן)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס פירות יער טריים או קפואים (אם אתם צריכים לשדרגו את המאפינס)
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
המרכיבים שלנו קלים להשגה, וכל מה שצריך זה רק לעלות על המדפים של הסופר! למי שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טחנות צ'יה עם מים.
שלבי ההכנה
כאן מתחיל הכיף – בעבודה ההכנה שלה המאפינס! זהו מתכון שמצריך כמה צעדים בסיסיים, וחושבים עליו כל כך הרבה פעמים. אז נניח את המטריות ונלמד איך להכין את המאפינס הנפלאים הללו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קופסת מאפינס עם תבנית מנייר בתוכה.
- בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, יוגורט, סוכר, שמן קוקוס ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצים, קינמון, סודה לשתייה ומלח – מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם משתמשים בפירות יער ואגוזים, מוסיפים אותם לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
- מוזגים 2/3 מהתערובת לכל קופסה בתבנית המאפינס.
- אופים בתנור למשך 25 דקות, או עד שהמאפינס מתקשים ומקבלים גוון זהוב במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
כמובן, יש מקום לתוספות או שדרוגים! אפשר לשדרג את המאפינס גם עם שוקולד מריר קצוץ לחתיכות כדי להוסיף את העונג המתוק הזה. מתכון זה גמיש כמובן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- שוקולד מריר קצוץ לחתיכות
- קוקוס מקולף וקלוי
- אגוזי לוז או שקדים קצוצים
- חמאת אגוזים קפואה אורטית לשדרגו עם מרקם מושלם
- קצת ורניש של דבש או מייפל על המאפינס אחרי האפייה
שדרגו את המתכון בהתאם לרצונות שלכם. תתנסו! תשחקו עם המרכיבים שמתחברים לכם הכי טוב – והכי חשוב, תיהנו!
שאלות ותשובות
מהן אפשרויות הבריאות של המאפינס?
מובן, המאפינס עשויים משיבולת שועל ויוגורט, שמספקים סיבים תזונתיים וחלבון. אפשר גם להשתמש ביוגורט טבעוני לשמור על המתכון חלבי!
האם אפשר לשים אחרים מהפירות?
בוודאי! אפשר לשתול פירות אחרים לפי מה שאתם אוהבים, כמו בננות או תפוחים קצוצים, זה בהחלט לגמרי יכול להתאים.
לכמה זמן ניתן לשמור את המאפינס?
אם תכניסו את המאפינס לקופסה אטומה, הם יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! המאפינס שומרים על טעמם אחרי הקפאה. יש לאחסן אותם בשקית הקפאה ולחמם כמה דקות בתנור כשהם קפואים.
מה אפשר לשים במקום את הסוכר?
אם אתם רוצים להמנע מסוכר, ניתן להשתמש בקדב היין או ממתיקים אחרים כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים.
האם אפשר להכין את המאפינס באצבעות קטנות לילדים?
בהחלט! אפשר להקטין את הכמויות ולהכין מאפינס קטנים יותר במיוחד לילדים – זה גם יתאים לנשנוש מושלם.
איך אני יכול להיות בטוח שהמאפינס מוכנים?
בדקו עם קיסם עץ – אם הוא יוצא נקי ומבריק, המאפינס מוכנים!
מה אפשר להגיש עם המאפינס?
המאפינס טעימים בפני עצמם, אבל אפשר להגיש עם דבש, ריבה או חמאת אגוזים. תמצאו את השילוב המושלם!
האם אפשר להוריד את השמן?
אם אתם מחפשים גרסה דלת שומן, אפשר להחליף חלק מהשמן ברסק תפוחים.
מהי טמפרטורת האפייה?
טמפרטורת האפייה היא 180 מעלות צלזיוס, ולפני האפייה, חשוב לחמם את התנור כך שהמאפינס יקבלו ריכוז טעמים מופלא.
בסוף, בין אם אתם שף מקצועיים או פשוט אוהבים לבשל בבית, המתכון הזה יספק לכם חוויות ביחד עם משפחתכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהמאפינס המושלמים האלה, אתם יודעים מה הם אומרים – מה שיתפשט ברשת יישאר לנצח!
