"`html
מאפינס שוקולד צ'יפס: מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות
כל מי שאי פעם טעם מאפינס שוקולד צ'יפס יודע מה זה שוקולד נמס בפה, טעם שממכר ומעלה חיוך על הפנים. כשחושבים על המאפינס המושלמים, התמונה שצצה בראש כוללת שמן אגוזים, שוקולד איכותי ואולי גם נשיקה של גשם. אז מה אם נגיד לכם שאתם יכולים להכין את המתחם המושלם הזה בבית? עם המתכון שלנו, אנחנו לא רק נלמד אתכם איך להכין אותם, אלא גם נכניס אתכם יחד להרפתקה קולינרית. מוכנים להתחיל? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות רמת קושי: קל מתאים ל: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
המרכיבים שיש לנו כאן הם לא רק משגעים, הם גם מעניקים למאפינס את הטעם העלף והמרקם האוורירי שכולנו אוהבים. זוהי האפשרות המושלמת להכין נשנוש קפה מהיר או לקינוח ממכר.
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או סויה)
- 2 ביצים (או 1/2 תפוח מרוסק לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גיוון או מותאמים אישית, יש המון אפשרויות! ניתן להחליף את הסוכר בסילאן לקבלת טעם ייחודי, או להוסיף אגוזים קצוצים למרקם משוגע. תנסו גם לשלב פירות יער לסוג חדיש במיוחד!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להתחיל את הכנת המאפינס המופלאים שלנו!
- מניחים תנור על 180 מעלות צלזיוס ומחממים אותו.
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, קציפים את הביצים עם החמאה המומסת, החלב ותמצית הווניל עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את התערובת הרטובה אל היבשה ומערבבים בעדינות כדי לא לערבב יותר מדי.
- כשהתערובת קרובה לאחידה, מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים.
- מאפרים את התבנית במנג'טים או משמנים וממלאים כל מנג'ט עד 3/4 מלא.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים וסטיקים בהם יוצאים יבש.
- מוציאים מהתנור, מניחים להן להתקרר 5 דקות ואז מעבירים לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמאפינס שלנו יוצאים מהתנור, אפשר להפתיע אותם בשכבת שוקולד מומס למעלה או לשים בכל מאפין מעט קצפת. אם הכי טעים שיש זו הדרך שלכם לדבר, אפשר גם לפזר מעט אגוזים קצוצים מעל בכל מאפין. מה שבטוח, זה שלא תחסר לכם דרכים לרגש את החיך.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי תמצית וניל?
האפשרות היא לשים כמה טיפות של תמצית שקדים או פשוט להשאיר זאת בלי. גם ככה המאפינס יצאו מעלפים!
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! ניתן להקפיא אותם בשקית אטומה ולהפשיר לפי הצורך. הכי מתוק שיש!
מה עדיף, חלב רגיל או חלב צמחי?
זה לגמרי תלוי בטעמים האהובים עליכם – כל אחד מהם מוסיף לחות וטעימות!
האם אני יכול להכין את המאפינס ללא ביצים?
בטח! אפשר להשתמש בתחליף ביצה כמו רסק תפוחים או בבתוספת של פשתן טחון מעורבב עם מים.
מה קורה אם אני רוצה מתכון דל קלוריות?
שקלו להשתמש בקמח חצי חצי ולקטון על הסוכר. זה ידגיש את הטעם של השוקולדדו.
כמה זמן נשמרים המאפינס?
המאפינס יישארו טריים ומדוגמים למשך 5-7 ימים אם שומרים אותם בקופסה אטומה.
האם ניתן לשים פירות במקום השוקולד צ'יפס?
בוודאי! פירות כמו בננות, תפוחים או פירות יער יכולים להוסיף טוויסט חדש למאפינס.
האם צריך לגרר את החמאה?
לא! חמאה מומסת מצריכה רק לטרוף ולהתמזג עם השאר.
איך אני יודע אם המאפינס מוכנים?
נשפו עליהם עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, הם מוכנים לאכול!
האם אפשר להכין את המאפינס גדולים יותר?
כמובן! פשוט יש להאריך את זמן האפייה בכמה דקות לספיגה מלאה של הטעמים.
נסו את המתכון המדהים הזה, תיהנו מכל ביס ותשתפו את התוצאה עם החברים ברשתות החברתיות. אל תהססו, עכשיו זה הזמן לתרגל את הכישורים הקולינריים שלכם לקראת הצלחה משגעת!
"`
