מאפינס קישואים וגבינה – מושלמים לשיתוף!
מדי פעם אנחנו פוגשים מתכון שמשאיר אותנו עם טעם של עוד, כזה שלא שוכחים במהרה. אז תדעו שזו לא אגדה! הכירו את המתכון המדהים למאפינס קישואים וגבינה. המאפינס הללו הם אגדה של ממש! הם מצליחים לשלב בין שמנוניות ובין אווריריות, והם קלילים כל כך שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות: 12 מאפינס.
- הכנה: 15 דקות
- אפייה: 15 דקות
הרכיבים הדרושים
בשלב זה אפשר להיכנס לתוך עולם הטעמים המגוון של המאפינס החמים האלה. אתם תופתעו לגלות עד כמה הם קלים להכנה וכמה שהם בריאים! קישואים, שידועים כדלים בפחמימות, מביאים את האווריריות, והגבינה? היא משגעת! השילוב הלא שגרתי הזה הוא מדהים, ממכר ולא משאיר מקום לדימיון. מוכנים לצלול אל ההכנה?
- 2 קישואים בינוניים מקולפים ומגורדים
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (אפשר גם גבינת מוצרלה)
- 100 גרם קמח לבן ונשפור (או קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש (או תבלינים נוספים לפי העדפה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים. ואם רוצים לשמור על מאפינס בריאים, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח כוסמין שלם. אין ספק שכל החלופות הללו יגרמו למאפינס להיות לא פחות גזעיים מעלפים!
שלבי ההכנה
לפני שנתחיל לערבב ולערבב, בואו נזכר שהכנת מאפינס היא לא רק פעולה, אלא גם חוויה! זה הזמן להיכנס למטבח, לשים מוזיקה נעימה ולהרגיש כמו שף.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את הקישואים, ומסננים כדי להוציא את עודפי הנוזלים.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקישואים המגורדים, הביצה, גבינת הפטה והשמן.
- בצד, בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה, המלח, הבלפל ואורגנו.
- מוסיפים את התערובות היבשה אל התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים בתבניות מאפינס בתור חורים שמן וממלאים כל חור בתערובת עד לשפת התבנית (לא מעל!).
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים והקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר מספר דקות לפני שמסירים מהתבנית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המאפינס הללו הם גם בסיס מעולה לשדרוגים. אפשר להוסיף לתערובת פטריות קצוצות, זיתים שחורים או גבינות שונות כמו גבינה קשה מגורדת. חובבי החריף יכולים לשדרג עם מעט צ'ילי או פלפלים חריפים קצוצים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הגבינה בגרסה דלת שומן? כן, ניתן להשתמש בגבינה קלה כמו גבינת קוטג' או גבינת פטה דלת שומן.
מה עושים אם אין קישואים? אפשר להמיר בקישואי חורש או בקלחי תירס קפואים וקצוצים.
איך לשמור על טריות המאפינס? נשמרים היטב במקפיא. ניתן לאחסן בשקיות אטומות גם לכמה שבועות.
האם המתכון כולל גלוטן? ניתן להכין את המאפינס ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח ללא גלוטן.
כמה זמן נשמרים המאפינס במקרר? המאפינס יישארו רכים וטעימים למספר ימים במקרר, אם הם מכוסים כראוי.
האם ניתן להכין את המאפינס ללא ביצה? בהחלט! אפשר להחליף את הביצה ברסק תפוחים או אפילו במנגו מרוסק.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! גזר מגורר, תרד קצוץ או ברוקולי יכולים ליצור שילוב טעמים מהנה.
האם יש טיפים לאפייה? חשוב לא לאפות יותר מדי בכדי שהמאפינס לא יתייבשו. שמרו על טמפרטורה מדויקת!
האם ניתן לאכול את המאפינס גם בטבע? חד משמעית, זה מכשיר אידיאלי למסעות רגליים או פיקניק!
האם יש טיפים למי שעושה את המתכון ראשון? אל תדאגו אם זה לא יוצא מהמם מיד. בעבודה מתמדת תמצאו את השילוב המושלם!
ועכשיו, אחרי שהכנתם את המאפינס הנפלאים הללו, אתם חייבים לשתף את המתכון עם החברים שלכם! תנו להם לטעום את מה שלקח לכם להגיע אליו, והם לא יאמינו כמה זה טעים. שיתוף ובריאות מתודלקת – אין כמו זה!
