מאפינס וניל פרווה מהחלומות
בואו נדמיין אותנו אוכלים מאפינס רכים ונימוחים, כאלה שנמסים בפה עם כל ביס. המאפים האלה הולכים לשדרג כל רגע של קפה או תה. גם אם הפינה הקטנה שלכם מלאה בעשרות עשבים שתדרשו ליהנות מהם, המאפים הללו יככבו בכל שולחן ויגרמו לכולם להתלהב! אנחנו יכולים אפילו לזרוק בדיוק כמה משוגעים יהיו כשזו הפעם הראשונה בהם הם טועמים את המעדן המדהים הזה, שגורם אפילו לשפים הכי מפורסמים לחייך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מספר מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המרגשת, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המדהימים שיביאו את המאפינס הללו לחיים:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר לא לבן
- 1/2 כוס שמן זית (או קנולה)
- 1 כוס מים פושרים
- 1 חבילה אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית שמן קוקוס (לגרסה מחממת)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לגרסה מפנקת)
בתיאוריה, תמצאו רכיבים חלופיים אם תרצו להעניק למתכון שלכם קצת גוון. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השמן בשמן קוקוס ולהשתמש במים בטמפרטורת החדר. אם אתם צריכים מתכונים ללא גלוטן, תוכלו לנסות קמח תפו”א או קמח חלופה אחר ולראות איך זה עובד!
שלבי ההכנה
ובכן, הגיע הזמן להיכנס לעניינים! בשבילכם אספתי את כל השלבים המבחינים והמהירים להכנת המאפים המעלפים! בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קופסה של מאפינס עם שקעים.
- בסיר גדול, מערבבים קמח, סוכר ואבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
- בוססים את תמצית הווניל ואת המים הפושרים.
- למי שמעוניינים בשוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד צ׳יפס.
- מעבירים את התערובת אל מפיות השקעים בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות, עד שהמאפינס מתקררים.
- מוודאים שהמאפינס מבושלים ע"י דקירה עם קיסם – אם הוא יוצא נקי, המאפים מוכנים!
- מצננים מעט ונהנים.
אם רוצים לשדרג את המאפים, אנחנו ממליצים להוסיף שליש כוס של פירות יער קפואים או לאחסן את המאפים בתבנית עם תוספת אגוזי לוז מרוסקים.
שדרוגים ותוספות
אם אתם מרגישים פיתוי מסוים להמציא גלקסה חדשה של טעמים, אתם בהחלט לא לבד. יש המון דרכים לשדרג את המאפינס המושלמים הללו. כמה רעיונות?
- שוקולד חלב מגרדים עם קוקוס טחון – תוספת מעלפת!
- גזר קצוץ או צימוקים – מוסיף עניין וטעימות!
- ריבת חלב עבה לצד המאפים – המשוגע, פשוט מחמם את הלב!
- קרם קוקוס לטבילה – מעדן מדהים!
- תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט – יוסיפו נגיעה חמימה!
שאלות ותשובות
מהי משך זמן האפייה של המאפינס?
האפייה לוקחת בין 15 ל-20 דקות. יש לבדוק באם הם מוכנים בעזרת קיסם – הוא צריך לצאת יבש.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח תפו”א או בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
איך ניתן לשדרג את המאפינס בריאותית?
אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים במקום שוקולד או להחליף את הסוכר בממתיק טבעי כמו סירופ מייפל.
מה עושים אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להשתמש באפשרויות אחרות כמו תמצית שקדים או לפשט את המתכון לחלוטין – גם ככה זה יהיה טעים!
האם ניתן להכין את המאפים מראש?
כן! מאפינס תמיד נשמרים מצוין. ניתן להקפיא ולחמם בעת הצורך.
מהם הזמן הקצר ביותר להכנת מתכון?
כמובן שמתכון המאפינס הזה הוא אחד מהמהירים ביותר!
יכולים גם להכין כוסות מאפינס אישיות?
בהחלט! אפשר להשתמש בכוסות חד פעמיות לאפייה במידה ומקבלים את החברים לחגיגה!
איך יודעים אם הם מוכנים?
לדקר עם קיסם – אם הוא יוצא בלי שאריות, הם מוכנים.
האם אני יכול להחביא פנימה תוספות אחרות?
לבחירתכם! אפשר להוסיף אגוזים, פירות קפואים, או אפילו שוקולד מריר – הכל הולך.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את המאפינס?
המאפינס ישמרו במיכל סגור על מנת לשמור על רעננותם.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים שלכם! בואו נגרום לעולם להתמכר למאפים המושלמים הללו!
