מאפינס בננה בריא לילדים

לא תאמינו איזה פינוק מדהים אנו הולכים להכין היום! מדובר במאפינס בננה בריא, שלא רק שהם מושלמים לארוחת הבוקר, אלא הם גם מתכון עם חגיגה של טעמים וניחוחות שהילדים שלכם יאהבו. רק לדמיין את הבננות בשלות ועשירות בטעם, שנפגשות עם מרכיבים בריאים ומסייעים, והופכות לאגדה של טעם שמתחבאת במאפינס רכים ואווריריים. עם כל ביס, תרגישו את המתיקות הקלה והאתלטיזם של המאפה – המאפינס הנימוחים הללו פשוט משגעים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 18 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

המטבח שלכם מוכן? יופי! אפשר להתחיל. הכנת המאפינס הזה קלה מאוד ואפילו אפשרית לילדים. וכשכל הסיפור כל כך פשוט – אז למה לא? נתחיל ברכיבים:

• 2 בננות בשלות (כשהן גם מתוקות וגם רכות) – כאן מתחילה החגיגה!
• 100 גרם יוגורט טבעי (אפשר גם עם דל סוכר)
• 2 ביצים גדולות (או 1/2 כוס תפוחים מרוסקים כתחליף טבעוני)
• 50 מ"ל דחף של שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1 כפית תמצית וניל (למה לא לאפשר לארומה להפיץ את עצמה?)
• 150 גרם קמח חיטה מלאה (או קמח שקדים למי שרוצה בלי גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (מה שנותן טאץ' נוסף)
• חופן אגוזים קצוצים (כמובן, זו לא חובה, אבל מוסיף מימד אגדי)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אוהבים מתוק? גם זה אפשרי!)

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם צריכים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-1/2 כוס של תפוחים מרוסקים. זה נותן טעם מתוק ומוכר, ואם נלך אפילו יותר רחוק, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח כוסמין, תלוי ברגישויות שלכם. רוצים להפוך את המאפינס האלה לבריאים יותר? אז כמובן שגם אפשר לפנק בהם עם מעט סוכר קוקוס, שהופך את המאפינס למושלמים בענק!

שלבי ההכנה

עכשיו נתחיל להכין את המאפינס המדהימים! זה הזמן שכולנו אוהבים – הזמן שבו אנו משתפים פעולה עם הקמח והגישות!

1. ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מועכים את הבננות בעזרת מזלג עד שהן הופכות לפירה חלק.
3. מוסיפים את היוגורט, הביצים, השמן ותמצית הווניל — ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והאגוזים.
5. מתחילים להוסיף את תערובת הקמח לתערובת הרטובה שלנו – זו עיסת הקסם!
6. לבסוף, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ (ותעלו על זה – זה יוצר עונג קטן!).
7. מערבבים בצורה עדינה,יוצרים תערובת אחידה וזהו!
8. מניחים את התערובת בתבניות המאפינס ומשאירים מקום לעלייה.
9. אופים במשך 18 דקות עד שהמאפינס תופסים צבע זהוב ומעלפים.
10. לא לשכוח לבדוק עם קיסם בתור בדיקה, שאם יוצא יבש – זה הזמן להוציא!
11. מניחים להתקרר על רשת (או פשוט ממתינים ואם תצליחו לחכות, ללקק את האצבעות).

שדרוגים אפשריים

כשהמאפינס מוכנים, אפשר להוסיף עוד טאצ' של טעם או טקסטורה. דמיינו לעצמכם נגיעות של חמאת בוטנים או שוקולד נמס למעלה. רוצים הקצפה? תוספת של קוקוס או תוספות פירות יבשים תשדרגו את המתכון. אם תוסיפו פירות מסוגים שונים – כמו אוכמניות או פטל, אלו יהפכו את המאפינס למתוקים אפילו יותר!

שאלות ותשובות

לאיזה גיל המתכון מתאים?
מדובר במתכון בריא שמתאים כמעט לכל גיל; ילדים יכולים ליהנות ממנו ללא בעיה. אבל, אני ממליץ לא לתת אותו לתינוקות מתחת לגיל שנה בגלל הביצים.

האם ניתן להכין את המאפינס מראש?
כמובן! המאפים הללו באמת מצוינים למנשנושים במהלך השבוע.

האם כדאי לאחסן במקרר?
לא בהכרח. אפשר להשאיר בטמפ' חדר, אבל במקרר הם יחזיקו מעמד טוב יותר.

כמה זמן המאפינס מחזיקים?
המאפינס יכולים להחיות עד 5 ימים, אבל עם טעמים כאלה – הם כנראה ייגמרו לפני!

מה לעשות אם לא אוהבים בננות?
אפשר להמיר את הבננות בתפוחים מרוסקים או דלעת.

מה לעשות אם אין שוקולד?
פתרון מצוין הוא להוסיף תמצית קפה במקום או פקאן קצוץ!

האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! המאפינס יופסו בצורה מצוינת, רק לדאוג לקלח לקופסה אטומה.

השוקולד המריר לא הכרחי?
לא, ת'אמת שזו אפשרות נהדרת כנראה כי זה בהחלט תוספת משגעת!

האם ניתן להכין ללא סוכר?
שום בעיה! הבננות כבר נותנות את כל הסוכר הנחוץ.

האם יש עוד מתכונים בריאים למאפינס?
בהחלט! אפשר להכין עם מוצרים כמו גזר וקישואים, שמוסיפים גם לחות וגם בריאות.

אז איך היה? אם גם אתם אהבתם את המתכון הזה כמו שאני אהבתי, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! ככל שיותר אנשים ייהנו מהמדהים הזה, כך יותר טוב!