לחם בשקית קוקי של רון יוחננוב: חוויית אפייה מרשימה
למשקעים האדומים וניחוחות האפייה, יש תחושה שמתחילה באוויר. כשאני מדמיין את הרגע בו חותכים לחם חם מהתנור, שהחום המפנק שלו נשאב לכאן, לא יכולתי לדמיין חוויה מעלפת יותר. אנחנו הולכים לספר על מתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם אנשי מקצוע במאפייה; מתכון שחולק את אותן תכונות שכולנו אוהבים – קל, מהיר, ושמנוני. לחם בשקית קוקי של רון יוחננוב הוא בדיוק מה שאתם צריכים בחייכם! אם אתם מחפשים מתכון שיטעין את השולחן שלכם בחום וכיף, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגיש מנות: 8-10 מנות
לחם בשקית קוקי הוא מנה משגעת שיכולה לשמש לכריכים, נשנושים או סתם כשקיבה שלכם דורשת משהו טעים. ואפילו סבתא שלכם לא תוכל להתנגד ללקק את האצבעות בזמן שהיא מבינה מה אתם מכינים! כשתכינו את הלחם הזה, תהנו ממטוסי הניחוחות העולים מהתנור.
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון נהדר, גם כאן הטעם טמון במרכיבים. הנה רשימת החומרים שתצטרכו כדי ליצור את הלחם המופלא הזה:
- 500 גרם קמח חיטה
- 300 מ"ל מים חמימים
- 10 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם מלח
- 10 גרם סוכר
- 30 מ"ל שמן זית
- שקית קוקי (בעיקר בהתאם לגודל הלחם)
שימו לב! אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה ולהשתמש בקמח חצי מלא או קמח ללא גלוטן, שמירה על בריאות טובה מעולם לא הייתה קלה יותר!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע התהליך המרגש, שלב אחרי שלב, שבו תהפכו את כל המרכיבים המתוקים האלו ללחם טעים:
- בתוך קערה גדולה, אנחנו נשפוך את הקמח, המלח והסוכר.
- נוסיף את השמרים היבשים ונתערבב יחדיו עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נוסיף את המים החמימים בהדרגה ובו זמנית נתחיל לערבב את התערובת עם כף עץ.
- כשהמים התמערבו לחלוטין בקמח, נוסיף את שמן הזית ונמשיך ללוש עד שהתערובת תהיה חלקה.
- נשאיר את הבצק לנוח למשך 30 דקות עד שהוא יתפח.
- ברגע שהבצק תפח, נרכיב אותו לכדור ונתקן אותו לתוך שקית קוקי.
- נכניס את השקית לתנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- נאפה במשך 30 דקות, עד שהלחם מזהיב וריחו פורץ בכל הפינות.
לאחר שהלחם מוכן, תתפנקו על פרוסה טרייה, חמה ומעלפת, שנתלית בה ניחוחות השום והזיתים, תוספות על פי שניכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הלחם, אפשר להוסיף לתוך הבצק שיני שום קצוצות, עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין, וגם זיתים ממולאים. אם יש לכם קו של גרעיני חמניות או קוקוס, גם לזה יוכל להיות מקום בלב הלחם שלכם.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הלחם?
לחם שלא אוכלים מיד ניתן לשמור בשקית אטומה במקום יבש ובשמר הבא, אך מומלץ לא לשים את הלחם למעל 3 ימים כדי למנוע פסול מהמבא שתוכנן.
מה ניתן להגיש עם הלחם?
לחם זה מתאים לסנדוויצ'ים, או כתוספת למנות עיקריות. אני אוהב להגיש אותו עם טחינה או דיפ גבינה.
האם ניתן להכין לחם ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן ומריחת על שמן זית על הלחם כדי לשמור על טראפל הסוכר.
כמה זמן הלחם נשאר טרי?
לחם זה נשאר טעים למשך 3 ימים. אחרי כן ניתן להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
מה הסוד ללחם אוורירי?
המרכיב החשוב הוא הלישה והשהות של הבצק להתפחה, אז אל תוותרו על הזמן הזה.
האם ניתן להכין לחם מתוק?
בהחלט! הוסיפו לתוך הבצק קקאו או סוכר חום והוסיפו פירות יבשים אחר הצעה מצוינת.
איך יודעים שהלחם מוכן?
אם הלחם מזהיב ונשמע חלול כשיוצרים עליו טפיחה, אז הוא מוכן.
האם יש טעם להוסיף תבלינים בלחם?
בוודאי! תבלינים כמו כמון או קינמון יוסיפו לחן ייחודי.
ניתן להכין את הלחם בקיץ?
בהחלט! אפשר אפילו לקשט את הלחם עם ירקות צלויים לפי הופשת.
איך מרגיש הלחם הזה?
לחם זה כל כך והכי טעים שיש, הוא נימוח בפה ובשום אופן לא יבש. תיאור מדהים!
לאחר ששתפנו את המתכון המופלא של לחם בשקית קוקי, אנו בהחלט ממליצים לכם לשתף אותו עם חברים ולבדוק גם את המהות האישית שלכם בתחום. תוציאו את החיוך על פניכם, תביאו את הטעמים הפשוטים לחייכם ותיהנו בכל ביס. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!
