"`html
לחם במחבת ללא שמרים – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
בואו נדמיין לרגע: יום שישי בבוקר, ריח נעים של קפה פריטו באוויר, והאור נכנס מבעד לחלונות. אפשר להרגיש את המתח בין חווית הבוקר לבין הרצון להכין משהו מדהים ומעלף – כזה שלא דורש תנור ושיהיה מוכן תוך עשר דקות. אז מה הפתרון? לחם במחבת! הוא אגדי, משגע במרקמו ואפילו ממכר בטעמים שלו. עם המתכון המפורסם הזה, תתחילו לגלות מחדש את הכיף של הכנת לחם ביתי, פשוט וטעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלחם המדהים הזה, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים. חשוב להשתמש בחומרים איכותיים כדי לקבל תוצאה הכי טעימה שיש. אז בואו נתרכז במרכיבים:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית סוכר (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
- תוספות לפי בחירה (שום קצוץ, עשבי תיבול, גבינות למילוי וכו')
אם אתם מעדיפים גרסה צמחונית או ללא גלוטן, אפשר להמיר את קמח החיטה בקמח תפו”א או קמח אורז. זה יכול להוציא לחם אוורירי וטעים לא פחות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, ניקח אתכם לשלבים הקלים והכייפים של הכנת הלחם המושלם.
- נכניס את הקמח לקערה גדולה.
- נוסיף את הסוכר, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- נמזוג את השמן ואת המים הפושרים בהדרגה תוך ערבוב.
- נלוש את הבצק עד שהכל מתערבב היטב ונקבל בצק רך ולא דביק.
- נחלק את הבצק ל-4 כדורים שווים.
- נ Flatten כל כדור בעזרת הידיים או בעזרת מערוך לעלה בעובי של כ-1 ס"מ.
- מחממים מחבת על חום בינוני ויוצרים חור קטן במרכז כל לחם.
- עושים חור נוסף בכל אחד מהלחמים על מנת שהאוויר יוכל ל…
- מטגנים במשך כ-3-4 דקות מכל צד או עד שהלחם מזהיב.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על רשת צינון.
כל שלב מביא איתו ריח מושלם שימלא את הבית שלכם! אל תפספסו את השלב שבו הלחם מתחיל להתבשל על המחבת. ילדים יתרגשו לראות איך הוא מתנפח. ההנאה בידיים שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אפשר להוסיף ללבנים הללו טעמים שונים שיקפיצו את החוויה עוד יותר. רוצים עושר? הוסיפו גבינות – כמו פטה או מוצרלה, ושום קצוץ. אם אתם בעניין של מתוק, לפנק את עצמכם עם דחיסת אגוזים או פרוסות בננה ולצפות בחום קצרצר עם דבש.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הלחם גם בסגנון דל פחמימיות? כן! באמצעות קמח קוסטר פחמימות נמוכות תוכלו ליהנות לחלוטין מהלחם הזה בצורה מותאמת ובריאה.
אילו תבלינים יכולים לשדרג את הטעם של הלחם? אפשר להוסיף תמציות כמו שום גבישי, טימין, רוזמרין או פפריקה. כל תוספת תעניק לחם טעמים עשירים.
מתי כדאי לאכול את הלחם הזה? מהעגילה ועד היציאה לברunch. הלחם הזה מתפקד כמאפה שלוקח את מנותכם למקום חדש.
כמה זמן הלחם נשאר טרי? הלחם נפלא טעים כשעה-שעתיים לאחר ההכנה. את השאריות אפשר לשמור במיכל סגור או במקפיא.
אפשר להקפיא את הלחם? בהחלט! הכניסו אותו לשקית אטומה ויכול להחזיק עד 3 חודשים.
האם זה אפשרי להכין את הלחם בתנור? בהחלט! אם אתם מעדיפים, השתמשו בתבנית והכניסו לתנור שחומם ל-190 מעלות למשך 20-25 דקות.
מה לעשות אם הבצק יוצא דביק מדי? כשזה קורה, הוסיפו מעט קמח בהדרגה עד שהבצק יקבל מרקם נכון.
האם אפשר להכין ילדים בבצק? כן! זהו מתכון מצוין לשיתוף פעולה עם הילדים ויכולים להרגיש שותפים.
האם יש שיטות שונות להכנת הלחם? ודאי! ניסי להכין אותו עם קמח כוסמין או עם קמח ללא גלוטן אם אתם מעוניינים בחלופות נוספות.
מה כדאי להגשים לצד הלחם? אתם יכולים להגיש אותו עם מטבלים שונים כמו טחינה, חומוס או גם סלטים מרעננים.
ולי רק נותר להזמין אתכם לנסות את המתכון המופלא הזה, לשתף עם חריצות את המנה ברשתות החברתיות ולהפיץ את השמחה לחברים לאכול. תהנו!
"`
