לחם שיפון מלא מהיר
אז מה קורה כשמתרגמים את הצליל של מדי יום לחווית חוויה מתוקה? אה, נכון, קלוריה אחת אחרי השנייה! חולם על לחם שיפון מלא שיגרום לכולם לקפוץ בשמחה? לחם שהטעם שלו יכוון אתכם לאותו רגע מיוחד, סבתא מנדבת או אמיצה שחושבת על כל ביס? עכשיו זה יכול להיות שלכם – תיכף תבינו איך. זו לא סתם מתכון, זו משפחה ותרבות – ואחת שתצליח להפתיע אתכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לחם שיפון מלא הוא לא רק לחם, הוא חוויה. הוא בריא, משגע, מלא בטעמים ומשעשע באותה מידה. להלן חלק מהמרכיבים הדרושים להכנתו:
- 500 גרם קמח שיפון מלא
- 10 גרם שמרים יבש
- 2 כוסות מים פושרים
- 10 גרם מלח
- 1 כ tablespoon דחוף דבש או סוכר חום (למתיקות קלה)
- 2 כפות שמן זית
אה, שכחתי! אם אתם מחפשים גיוונים אפשריים, צרו עם קמח חיטה מלאה או קמח חומוס, זה באמת ממכר!
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את החומרים, זה הזמן להיכנס לפעולה! הכנת הלחם הזה קלה לא פחות מהכנת חביתה. ואחלה דרך לכישרון האפייה שלכם!
- נמיס את השמרים במים הפושרים עם הדבש/סוכר ונמתין חמש דקות עד שהשמרים יתחילו לתסוס.
- נמזוג את השמרים לקערה ונוסיף את קמח השיפון והמלח.
- נערבב את החומרים עד שהכל יתאחד.
- נוסיף את שמן הזית ונתחיל ללוש באצבעות – נראה כמו פרויקט אמנות!
- בהתחלה זה מתערבב קצת דביק, אבל אחרי כמה דקות זה יתייצב.
- נכסה את הקערה במגבת ונשאיר אותה למנוחה ל-15 דקות – הזמן המושלם להכנת קפה!
- לאחר המנוחה, נמזה את הבצק על השולחן ונמכר אותו לכמה דקות נוספות עד שיתייצב.
- נעצב לכיכר ונניח בתבנית שנמרחה בשמן ריתוך.
- נחזור על הפעולה עם מגבת וניתן לבצק לתפוס לעוד 30 דקות.
- נחמם תנור ל-220 מעלות ונפרסם את הלחם לתנור. נאפות אותו ל-30 דקות ונהנה מהריח המדהים!
אפשרויות נוספות
אם יש לכם דרישות מיוחדות, אל תדאגו! הלחם הזה שומר על גמישות. רוצים להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את השמן עם רסק תפוחים או הוסיפו אגוזים ותוספות אחרות כדי לשדרגו!
שדרוגים אפשריים
- שילוב פירות יבשים כמו תאנים או תמרים.
- שימוש בשומשום או זרעי פשתן לפינוק נוסף.
- וסיוע עם תבלינים כמו קימל או אגוז מוסקט.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
אפשר! אתה יכול לערבב בין קמח שיפון לקמח חיטה מלאה או קמח חומוס.
כמה זמן ניתן לשמור את הלחם?
הלחם נשאר טרי במשך 3-5 ימים במקום קריר ויבש, אך ממליץ להקפיא אותו אם אתם לא אוכלים מהר!
האם אפשר להקפיא את הלחם?
בוודאי! חותכים פרוסות ומניחים בשקית הקפאה – זה יישאר טרי מאוד!
האם אני יכול להוסיף גבינות ללחם?
אחת האפשרויות המושלמות! גבינת פטה או מוצרלה יוסיפו טעמים מדהימים.
מה אעשה אם הבצק יוצא דביק מדי?
זה קורה לפעמים. הוסיפו עוד קמח שיפון בהדרגה עד שהבצק מתייצב.
האם יש צורך ללטוש את הבצק?
לא ממש! מספיק ללוש עד שהוא מתאחד ולא דביק.
איך אני יכול לדעת שהלחם מוכן?
לאחר 30 דקות בתנור, תנו ללחם להתקרר מעט וצללו למבחן הצליל – הקישו עליו עם האצבע והקשיבו!
האם הלחם הזה בריא?
כן בהחלט! שיפון מלא הוא עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים.
מה ההבדל בין לחם שיפון ללחם חיטה?
שיפון מכיל יותר סיב תזונתי, ולכן הוא יותר טוב למערכת העיכול.
מתי אעשה את הלחם הזה?
כשהעונה של הקריסמס מתקרבת, או אם אתם סתם רוצים לפנק את עצמכם בבוקר!
אז קדימה, התגעגען לטעום את הלחם המושלם הזה? זה הזמן לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כי חברים לא צריכים לפספס את הבריאות והטעם האגדי הזה!
