מתכון לעוף עם תפוחי אדמה – טעם של בית
אין כמו ריח של עוף בתנור, מדהים, שממלא את הבית, ועושה לכולם לעלות חיוך על הפנים. המנה הזו היא לא סתם מתכון – היא זיכרון, חוויה שמשלבת טעמים וניחוחות שמזכירים את סבתא או אמא. לכן, אם אתם מחפשים מנה מושלמת לארוחת ערב עם טוויסט אין סופי, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן בישול: 1 שעה.
- רמת קושי: בינוני.
- כמות מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזאת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, דרושים לכם כמה רכיבים פשוטים אך משגעים.
- 1 ק"ג עוף (חלקים כמו כרעיים או חזה).
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק.
- 5 שיני שום, כתושות.
- 4 כפות שמן זית.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- 1 כפית תבלין עוף.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- מיץ מלימון אחד.
- 2 כפות רוזמרין קצוץ (נגלה אומן תמיד!).
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, אתם יכולים להוסיף עגבניות שרי או גזר חתוך לקוביות. למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף עם טופו מרוסק, וזה יהיה אפילו אגדי!
שלבי ההכנה
בואו נצלול פנימה לעולם של טעמים ונכין את המנה המעלפת הזאת!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים, עד שהשום מתחיל לבעבע במרקם הזהוב.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומערבבים היטב כדי לצפות את כולם בשום ובצל.
- תיבול זה תהליך חשוב – מפזרים מעל פפריקה, תבלין עוף, מלח ופלפל. לא שוכחים לערבב!
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשטחים אותה.
- מניחים את חלקי העוף מעל תפוחי האדמה.
- מפזרים את מיץ הלימון מעל העוף ומוסיפים את הרוזמרין הקצוץ.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 1 שעה, עד שהעוף מזהיב ותפוחי האדמה רכים.
אין משהו יותר טעים מלחכות שהמנה מוכנה, לראות את העוף מתחיל לבעבע, ולא להתאפק מלקחת טעימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כיצד אפשר לשדרג מנה אגדי כמו עוף עם תפוחי אדמה? יש לכם הרבה אפשרויות.
- אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים או פלפלים.
- אוהבי החריף יכולים להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ – זה עושה פיצוץ של טעמים.
- חובבי הרוטב יכולים להכין רוטב על בסיס עגבניות ולשפוך אותו על התבשיל לקראת סוף האפייה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אבל כדאי להפשיר אותו קודם במקרר. זה חשוב כדי שהבישול יהיה אחיד.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
כשהעוף מזהיב והבשר מתפרק בקלות, זה סימן מצוין! ניתן גם למדוד את טמפ' הבשר עם מדחום – 75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להמיר את תפוחי האדמה בשורשים אחרים?
בהחלט! גזר, בטטה או אפילו פתיתים יכולים להתבצע בצורה מעולה!
מה אם אני לא אוהב רוזמרין?
לא נורא! אפשר להשתמש בתימין או בתבלינים אחרים שמדברים אליכם.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לדל קלוריות?
כדאי להקטין את כמות השמן או להשתמש בעוף רזה יותר.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אחרי הבישול ניתן לשמור את המנה במקרר במשך 2-3 ימים.
איך אתם ממליצים להגיש את המנה?
חלקו את העוף עם תפוחי האדמה לצלחות, עם סלט רענן בצד זו הבחירה הכי טעימה וטעימה!
האם המתכון מתאים למסיבת יום הולדת?
לגמרי! אפשר להכין מנת ענקית, זה יראו מדהים על השולחן!
ממה עשויים הרטבים שמלווים את המנה?
המלצה שלי, לנסות לתבל את המנה ברוטב טחינה. זהו שילוב מנצח!
האם אפשר להכין את זה בתנור אדים?
כמובן! זה יעזור לשמור על נימוחות ואוויריריות.
הנה, ככה הכנו יחד מתכון מנצח, הכי טעים שיש! הידיים על המפתח, מכניסים לתנור, מחכים ברוגע ונהנים מהריחות. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, אולי גם הם ירצו לטעום את השגעון הזה!
