עוגת תפוחים לפסח – מתכון של עשר דקות
תחשבו על רגעים סתווים, כשאתם יושבים ליד שולחן העץ ומשתפים חוויות עם בני המשפחה שלכם. בדיוק באותו רגע, עולה עוגת התפוחים הריחנית והחמימה. רגע! מה דעתכם להכין אחת כזו? כאן תמצאו מתכון מפנק, שאף סבתא לא תוכל לעמוד בפניו! עוגת התפוחים לפסח שלנו, שהיא מדהימה, ממכרת ומעלפת, יכולה להיות תוספת מושלמת לשולחן החג. הניחוחות יפיצו אורחיים סביב השולחן, וכולם ידרשו עוד חתיכה. אתם מוכנים? בואו נצלול פנימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר התלהבנו מהרעיון, הגיע הזמן למרכיבים. הגישה שלי היא פשוטה: כל מה שנדרש, כדי ליצור תוצאה אגדית ועשירה בטעמים. בואו נבצע רשימה ונקפוץ לתוך האקשן!
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים ומגולענים
- 150 גרם סוכר חום
- 200 גרם קמח (אפשר לקמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1/2 כפית קינמון
- מעט מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, אבל מוסיף משגע לטעם)
- 1/2 כוס רסק תפוחים (שדרוג טעים ולחות) [אופציונלי]
מרכיבים חלופיים
כמובן, ישנם גם מכירים חלופיים! אפשר להשתמש בתפוחים גרני-סמית למי שאוהב טעמים חמצמצים יותר. ואם אתם קוראים למתכון הזה “בריא”, הרי שזה רעיון נהדר להחליף חלק מהסוכר בדחף נוסף של רסק תפוחים טבעי. כל עוגה של סבתא חייבת להיות מתכוונת להנאה עם טעם של מושלם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק שאתם מחכים לו – מה לעשות עם כל הטוב הזה?
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים את התפוחים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, ממזגים את הסוכר, הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את הביצים והשמן לתערובת ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- שמים את קוביות התפוחים לתוך התערובת ומערבבים שוב בעדינות.
- אם בחרנו באגוזים או רסק תפוחים, עכשיו הזמן להוסיף כל אחד מהם ותערבבו!
- שמים את התערובת בתבנית אפייה בגובה 20 ס"מ ומשטחים אותה בעדינות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה משנה צבעה והקיסם יוצא יבש.
- בסיום האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לקצת לפני שחותכים.
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשאנחנו יודעים להכין את העוגה הבסיסית, הגיע הזמן להוסיף קצת כיף לשולחן שלנו! אפשר להוסיף לקקן שוקולד מריר מעל, או לספק טעם בקצפת מתוקה – כי למה לא? אפשר גם לפזר אגוזים קצוצים מעל לפני ההגשה, לחוויית טעם נוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את העוגה יום או יומיים מראש. חשוב לסגור היטב את העוגה בניילון נצמד לאחר שהיא מתקררת כדי לשמור על הטריות.
מה עושים אם אין לי סודה לשתייה?
אפשר להשתמש באבקת סודה או אפילו בחומץ תפוחים כהחלפה. החיוניות כאן היא טיפים מכוונים למציאת הנוסחאות בכל מצב.
האם אפשר לשמר את העוגה?
כן! המתכון בהחלט יחזיק מצוין במקפיא. חתכו את העוגה לחתיכות לפני ההקפאה, כך יהיה קל יותר להפשיר חלקים קטנים.
אפשר להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב אגוזי פקאן, שקדים או כל אגוז אחר שאוהבים להוסיף טעמים.
מה עושים אם רוצים עוגה פחות מתוקה?
אפשר להוריד את כמות הסוכר או להשתמש בחלופה של סוכר טבעי.
איזה זנים של תפוחים הכי מתאימים לעוגה הזו?
תפוחים כמו פוג'י וגרני-סמית הם מצוינים פה. הראשון מוסיף מתיקות, והשני קצת חמיצות.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, זה הסימן המושלם! אם הוא יוצא רטוב, תנו לעוגה עוד כמה דקות והמשיכו לבדוק.
האם העוגה מתאימה לצמחוניים?
בוודאי! כל החומרים הם טבעיים והעוגה מתאימה לכל מי שמחפש את הטעמים הטובים ביותר.
מה עושים אם אני רוצה להוסיף תבלינים?
קינמון, הל או אפילו אגוז מוסקט מוסיפים ניחוחות משגעים. רק היזהרו לא להגזים!
איך אני יכול לשדרג את מבנה העוגה?
תשקלו להוסיף שכבת מרציפן בין התפוחים. זה יכול להוסיף טוויסט מאוד מעניין ומשגע!
אז אתם מוכנים עם המתכון המדהים הזה? אל תהססו לשתף את העוגה הזו עם חברים ובני משפחה. זהו מתכון שלא ניתן להפסיק לדבר עליו, וכולנו נרצה ללקק את האצבעות! שתהיה לנו חג פסח שמח!
