צ׳יפס בנינג׳ה – המתכון המדהים שלא תצליחו להפסיק לנשנש!
תארו לעצמכם ערב סתווי קר. אתם מתיישבים מול הטלוויזיה, מכינים סרט שגרם לכם לחכות חודשים, והדבר היחיד שחסר לכם זה צלחת גדולה של צ׳יפס. אבל לא סתם צ׳יפס – צ׳יפס בנינג׳ה! מתכון שמשלב בין קריספיות מרנינה לטעמים עזים ושילובי טחינה המשגעים. זהו מתכון שמבצע טריק: גורם לצ׳יפס להיראות כאילו יצא מהמלצרית של המסעדה האגדית שמזמן חיפשתם. אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הצ׳יפס הממכר הזה, נצטרך מספר רכיבים פשוטים, אך המראה והתוצאה הסופית של המנה פשוט היסטריים!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מלח
- 1/2 כפית דקת פפריקה חריפה
- 1/2 כפית שלו אבקת שום
- 2 כפות טחינה גולמית
- 1 לימון (מיץ)
- שוקוליט או כוסברה לקישוט (אופציונלי)
המרכיבים החלופיים
אם אתם מוגבלים בתזונה או סתם רוצים לגוון, יש גם גרסאות טבעוניות ללא גלוטן!
- לגרסה טבעונית ניתן להחליף את הטחינה בטחינה לבנה או יוגורט סויה.
- לגרסה ללא גלוטן אפשר פשוט לשמור על שמן זית ולוותר על מלח רגיל בשימוש במלח הימליה או מלח ים.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש סדר מסוים של פעולות שצריך לבצע, וכל שלב הוא קריטי להצלחה של המנה. ברגע שתהיו מוכנים לתהליך, תראו שצ׳יפס בנינג׳ה הוא בסך הכל מתכון פשוט ומהיר להכנה.
- חוצים את תפוחי האדמה לארבעה חלקים ולסדר אותם בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, פפריקה ואבקת שום ומערבבים היטב.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהצ׳יפס קריספי וזהוב.
- במרוכז, שמים את הטחינה בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מצננים את הצ׳יפס לשתי דקות ובכך הם ישמרו על פריכותם.
- מניחים את הצ׳יפס על צלחת הגשה, חותכים את כוסברה ועוד טיפה טחינה מעל.
הפתיחה של צ׳יפס בנינג׳ה
אחרי שסיימתם את ההכנה, הניחו לאורחים שלכם לחוש את הטעמים הנפלאים והפריכות, השילוב של הטחינה והלימון הוא פשוט מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
צ׳יפס בנינג׳ה הוא מנה שיכולה להשתדרג בצורה מדהימה אם תוסיפו לה מה שתרצו! רוצים להרגיש נינג׳ות אמיתיות?
- הוסיפו צ׳ילי חריף שלם במסעדת האסייתית שלכם או רוטב סויה מעל.
- עם גבינת פטה ואורגנו תזכו גם בתוספת מדהימה ולא שגרתית.
- אם חיפשתם משהו בריא, אז גבינת קוטג' או סלט ירוק על הצד יכולים להיות משדרגים יוצאים מן הכלל.
שאלות ותשובות
מה טעמם של הצ׳יפס לאחר האפייה? הצ׳יפס יוצא פריך, זהוב ומלא בטעמים. השילוב של הטחינה עם הלימון מוסיף חמצמצות שמביאה לאיזון מושלם.
האם ניתן להכין צ׳יפס בנינג׳ה גם בסגנון ללא שמן? בהחלט! אפשר לבשל את תפוחי האדמה במים רותחים ולאחר מכן לטגן על מחבת יבש ללא שמן כדי לשמור על טעמים.
איך ניתן לשמור על הצ׳יפס כקריספי לאחר הכנתו? אחרי האפייה, מומלץ לא לשמור במקום סגור. הניחו על רשת קרה כדי שהאוויר יוכל לזרום.
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה אחרים במקום שתיים? כן בהחלט, גם בטטה או תפו”א אדום ישתלבו נפלא במנה הזו.
האם המתכון מתאימות לילדים? בוודאי! זהו מתכון שקל להכין, וגם הילדים ייהנו מהמראה המשגע והטעמים הממכרים.
אפשר להפחית את כמות המלח במתכון? בהחלט! אפשר לשים רק חצי מכמות המלח, או להשתמש במלח שאינו תהליך על מנת לשמור על בריאותכם.
מה טחינה מספקת בטעמים של המנה? הפקת תמציות טחינה מוסיפה לשילוב הטעמים המלא, מצד אחד מליחות וקרמיות ומצד שני חמצמצות.
האם הצ׳יפס הולך בסדר עם דיפים נוספים? כן! אתם יכולים לשלב אותו עם קוטג', רוטב חצילים, או דאבל שוטים של רוטב סויה.
אפשר לפתח את המתכון לגרסה פיקנטית? בהחלט, פשוט הוסיפו צ'ילי חריף או תבלינים חריפים אחרים לדוגמא כמון וכוסברה, זה פשוט משגע!
כמה זמן ניתן לשמור את הצ׳יפס במקרר? כמה ימים תוך הקפצה מחדש בתנור או במחבת תתפו אותם לדרגת קריספיות.
אתם לא תצליחו לעמוד בפיתוי! בואו סיים להכין את צ׳יפס בנינג׳ה המושלם ולשתף עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהחוויה המדהימה הזו! שתפו את המתכון בטוויטר, פייסבוק או באינסטגרם, וגרמו לכולם להיות נינג׳ות אמיתיות במטבח. בתיאבון!
