המופע המדהים של כנפיים עם תפוחי אדמה בתנור
איזה ערב קסום! אתם מתיישבים עם החבר’ה או עם המשפחה ואוטוטו מתמכרים למנה שמשגעת את החיך, מתמוגגים מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים. כנפיים מטוגנות שהפכו לחזית הגאווה של המאכלים הביתיים, עם תפוחי אדמה פריכים שנמסים בפה. כשריח השום והפפריקה ממלא את הבית, כל אחד מתמלא בציפייה. רגע, זה לא סתם מתכון – זה מתכון אגדי של סבתא שכולם מדברים עליו! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
מעולה! אתם מתרגשים להתחיל? כעת המידע המעניין באמת מתגלה: הרכיבים שבחרנו הם מהבסיסיים ביותר, אך כשבודקים לעומק, יש להם השפעה גדולה על התוצאה הסופית. אז על מה אנחנו מדברים פה? בואו נצא לדרך!
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (ואם יש לכם את הזן שנקרא "תפוח אדמה מסולסל," מה טוב!)
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף מלח
- 1/2 כף כמון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (כדי להוסיף שקרון מתוק!)
- 2 כפות חומץ בלסמי
- עלים כוסברה קצוצים לקישוט
אפשרויות תחלופה
אם אתם צמחוניים או רוצים לגוון את המתכון, אפשר להחליף את הכנפיים העוף בטופו או בשר סויה כתחליף נהדר ואפילו יותר בריא. תפוחי האדמה יכולים להיות גם בטטות – המנה תהיה ממש משגעת ועם טעם שונה!
שלבי ההכנה
ותכינו את האפייה! רק עכשיו מתחילים להרגיש את המתח באוויר. מההכנה ועד הבישול, כל שלב הוא פשוט וקל. זה הזמן להחזיק חזק, כל מי שלא אוהב טעמים מנצחים לא בלב! אז בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הקצוץ, הפפריקה, המלח, כמון, שמן זית, דבש וחומץ בלסמי.
- מערבבים היטב את הרכיבים עד שהכנפיים מצופות בתיבול.
- חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או לרבעים.
- במגש אפייה מוסיפים את תפוחי האדמה מסביב לכנפיים.
- מוסיפים כף שמן זית למגשים ומערבבים את תפוחי האדמה עם התיבול הנותר.
- מכניסים לתנור למשך שעה, עד שהכנפיים זהובות ותפוחי האדמה פריכים.
- מעטרים בכוסברה קצוצה ומגישים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכנפיים הללו כבר משגעות, אבל אם אתם רוצים להקפיץ את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף סלט ירקות צבעוני או טחינה לצד המנה. מומלץ גם לשדרג עם רוטב צ'ילי למי שאוהב טעמים חריפים. גם גבינת פטה מפוררת יכולה לשדרג את המנה בקלות.
שאלות ותשובות
איך נכון לאחסן את הכנפיים לאחר הבישול? לאחר הבישול, תנו לכנפיים להתקרר, ואז שמרו בקופסה סגורה במקרר. הן יחזיקו בין 3-4 ימים.
מה אפשר לעשות עם שאריות המנה? שאריות הכנפיים מצויינות במובן שניתן להכין ממנה סלטים, להכין פיזיות או אפילו למלא בפיתה!
האם ניתן להכין את המתכון מראש? בהחלט! אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר, ומיד לפני הבישול רק להוציא ולערבב עם תפוחי האדמה.
האם אני יכול להשתמש בתנור טורבו? כן! במידה ויש לכם תנור טורבו, מומלץ להפחית את הטמפרטורה ב-20 מעלות כדי שהמנה לא תתייבש.
למה אני צריך דבש במתכון? הדבש מוסיף מתיקות מדהימה ומאזן את טעמי התיבול המלחיים.
מה עושים אם אני לא אוהב טעמו של כמון? אפשר להחליף את הכמון בתבלינים אחרים כמו כורכום או אפילו להשתמש בתערובת תבלינים מוכנה.
כיצד אני משיג תנור מתוארת? הקפידו לקבוע את הטמפרטורה הנכונה ולשמור על פיקוח בעת הבישול, במיוחד שהכנפיים מתחילות להשחים.
איזה עוד ירקות אפשר להוסיף לתפוחי האדמה? בהחלט! גזר, קישוא וצלפים יכולים להיות מוספים נהדרים.
איך אני יודע מתי הכנפיים מוכנות? הכנפיים יהיו מוכנות כאשר הן ישיגו צבע זהוב כהה ופריכות מעט, והחתך בעור שם יגלה ביובש, ולא בשומן.
האם ניתן להכין בטוסטר אובן? כן! רק יש לבחון את משך הזמן, מכיוון שבטוסטר אובן לוקח יותר זמן להוציא את הטעמים האלה החוצה.
בסופו של דבר, כנפיים עם תפוחי אדמה בתנור הוא מתכון מהיר, קל ובחיים יש תמיד מקום לעוד מנה מדהימה, לא? אז קדימה, בואו תשתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! אל תשכחו לתייג את החבר’ה, הם צריכים לחוות את השגעון הזה!
