כנפיים בתנור במתכון מדהים, ממכר ומעלף
כשאתם רוצים להרשים את האורחים שלכם ולגרום להם לאכול עד שלא יישאר אפילו רוטב בצלחת, כנפיים בתנור הן הפתרון המושלם! אנחנו מדברים כאן על מנה גבוהת טעמים, כשכל ביס הוא מסע של טעמים, ריחות ומרקמים. אם אתם מחפשים לשדרג את ערב הצפייה בסרטים או לארח חברים לארוחה טעימה במיוחד, המתכון הזה הוא בשבילכם. הכנפיים יוצאות עסיסיות, מתובלות במדויק, והן פשוט נמסות בפה. כשתתפזרו בשולחן עם המנה הזו, האורחים שלכם לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנה של המתכון, רמת קושי ולקהל
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
מרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכנפיים המושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה חריפית (לפי הטעם)
- 1 כף סוכר חום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
שימו לב, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אתם יכולים להחליף את הכנפיים בעוף בטופו או דמוי-עוף, ואז פשוט לעקוב אחרי אותם שלבים!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך התנור ונראה איך להכין את השוס המושלם הזה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- שמים את שמן הזית, השום הקצוץ, הפפריקות, הסוכר, המלח, הפלפל, והכמון אם בחרנו להשתמש בו.
- מערבבים את הכנפיים היטב עד שהן מצופות בתערובת בצורה אחידה.
- מניחים את הכנפיים על תבנית עם רשת או נייר אפייה.
- אופים את הכנפיים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהן משחימות ומזמינות.
- מדי 15 דקות, הופכים את הכנפיים כדי שיתבשלו ואפו באופן שווה.
- כאשר הכנפיים מוכנות, ניתן לפזר מעלן עוד מעט מלח וליהנות!
לאחר שלב זה, אנו יכולים לשדרג את המנה! הוספת צ'ילי חריף או תיבול נוסף יכולה להעניק לכנפיים בעיטה נוספת. כמו כן, ניתן להוסיף קצת דבש לסיום האפייה כדי לקבל שכבת קרמלים מעל! מדהים, נכון?
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשהכנפיים מוכנות, בואו נדבר על תוספות שאפשר ללוות את המנה:
- סלט כרוב מרענן להוסיף קראנץ' למנה.
- רוטב יוגורט עם שום לתוספת קרמה
- תפו”א אפויים כדי להשלים את התמונה!
- אפשר גם להכין רוטב ברביקיו או מתוק-חריף להוסיף טוויסט מיוחד לעונג.
זכרו, חשוב לנסות ולשדרג תמיד את המנות שאתם מכינים! חוויות חדשות מובילות לשחזור של מתכונים ובזמן שאתם מבלים במטבח, אתם מבינים שהדמיון שלכם הוא הגבול!
שאלות ותשובות
איך יודעים מה זמן הבישול המדויק של הכנפיים?
הזמן של הבישול יכול להשתנות בהתאם לעובי הכנפיים שלכם. חשוב לבדוק שהן מבושלות לחלוטין והן מגיעות לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
מה אם אני רוצה להכין כנפיים ברוטב אחר?
זה פשוט! אפשר לשים כל רוטב אהוב עליכם או להכין רוטב עוף פיקנטי כדי ללוות את הכנפיים.
איך אפשר לשמור על הכנפיים אחרי הבישול?
כדי לשמור על העסיסיות, כדאי לשים את הכנפיים בקופסה סגורה במקרר. מצוין שהן יישארו עסיסיות עד 3 ימים.
האם ניתן להקפיא את הכנפיים?
כן! אחרי שהן התקררו לחלוטין, אפשר להקפיא אותן בתיקי הקפאה. רק שימו לב לסמן את התאריך.
האם אפשר להשתמש בכנפיים קפואות?
בהחלט, אך מומלץ להפשיר אותן לפני הבישול על מנת שהן יתבשלו בצורה אחידה.
מה הדרכים הטובות ביותר להפוך את הכנפיים למעושנות?
אם יש לכם אפשרות לגריל או מעשנה, הכנפיים יכולות להיות טעימות במיוחד. פשוט הוסיפו למרינדה טיפה של פפריקה מעושנת!
מה אם אני רוצה להרגיש קלילה יותר עם המנה?
אפשר להפחית את כמות השמן או להוסיף יותר ירקות לצד הכנפיים והרוטב שאתם אוהבים.
האם ניתן להמיר את השום באלמנט אחר?
בוודאי! תמצאו שניתן להשתמש בחליטות כמו סמבוסק או תיבול אחר כמו ג'ינג'ר מגורר.
איך אפשר ללוות את הכנפיים?
מצוין להוסיף סלט ירוק עם רוטב מנטה או צבעוני. הוספות של פטוש או סלט תירס יכולות להוסיף ממד נוסף למנה.
האם ניתן להכין כנפיים בתבשיל שלא בתנור?
בהחלט! אפשר להכין את הכנפיים על מחבת בגריל או בישול קצר במבושלים לתוצאה עסיסית.
זכרו, מתכון זה הוא לא סתם מתכון, הוא יכול ליצור רגעים מיוחדים סביב השולחן. אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ומכרים – מי יידע, אולי תהיו המגשים של המסיבה הבאה!
