כמה זה 100 גרם שקדים טחונים?
אין דבר יותר מספק מאשר לגלות נושאים חדשים במדע המזון, ועכשיו אני מזמין אתכם להצטרף אליי למסע מרהיב לתוך עולם השקדים! אתם יכולים עליו? שקדים טחונים הם לא רק תוספת מצוינת למאכלים, אלא הם גם מספקים לנו את החלבון, השומן הבריא ואפילו ערכים תזונתיים נוספים. במתכון הבא, ניסיתי לקחת את המידע הזה ולהפוך אותו למשהו משגע פשוט ליישום במטבח שלכם! כל מה שצריך זה להבין כמה זה באמת 100 גרם שקדים טחונים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז איך עושים את זה? אנחנו נצרף לשקדים הטחונים את כל מה שצריך למתכון הכי טעים שיש. השקדים הם קלאסיקה של סבתא, אך עם טיול ראוי למטבח המודרני, אתם תגלו עולם חדש של טעמים. הנה רשימה של המרכיבים:
- 100 גרם שקדים טחונים
- 80 גרם סוכר (אפשר גם לקקאו או דחיסות שילוב של חלבונים)
- 2 ביצים בינוניות
- 70 גרם חמאה רכה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
מרכיבים חלופיים
עכשיו תורכם להבריק! למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הסוכר בדחיסות של תמרים או דחיסות אגוזים. יש לכם אפשרות גם להשתמש בביצים ללא סוכר או ביצים צמחוניות. השדרוג הזה לא רק מספק רמות תלולות של בריאות, אלא גם גורם למנה להיות אפילו יותר אגדי!
שלבי ההכנה
חושבים שכבר מכירים את המתכון? אז תתכוננו לרגע ה-וואו! כאן תוכלו לראות כמה צעדים פשוטים לתוצאה מתוקה ומעלפת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. כן, זה הזמן לחמם הכול.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים את השקדים הטחונים יחד עם הסוכר, קינמון וסודה לשתייה.
- מוסיפים את החמאה הרכה ותמצית הווניל לתערובת ומערבבים היטב.
- בתוך קערה נפרדת, טורפים את הביצים עד שהן מתחילות להיראות כמו חשק לפנקייקים.
- מוסיפים את הביצים לתערובת השקדים ומערבבים בעזרת כף עץ.
- יוצרים תבניות קטנות או מניחים שורות על תבנית אפייה עם נייר פרגמנט, ובנינו, זה הזמן להיות יצירתיים!
- אופים אותם במשך כ-15-20 דקות או עד שהשקדים מתחילים לבעבע ולקרצר!
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת – ההמתנה הזו פשוט תרדוף אתכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
זהו, אתם בדרך למתכון מדהים, אבל איך אפשר לשדרגו יותר? תחשבו על מתכון של אגוזים מעורבים, שוקולד מריר, או אפילו קמצוץ של מלח ים לתוספת טעם שגרם לכם לשכוח מכל מיני חובות! תהיו פתוחים לגבי האפשרויות ותנו לדמיון שלכם להשתולל.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום השקדים הטחונים?
שקדים טחונים הם בהחלט כוכב השואו, אבל אם הם לא גומרים את המסיבה, אפשר לסחוט מהם את האור ולהשתמש בכוסות חוליות כמו אגוזי מלך או אגוזי פקאן.
איך אני שומר את המנה?
כדי לשמור על המנה שלה, מומלץ למקם אותה במקום קריר ויבש, כמו המזווה שלכם, או אפילו בקר במקרר.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! הורסים את השמחה, אך המנה הזו בהחלט יכולה להיות נמסה ולהתענג עליה בשעה טובה.
מה אפשר לשים בתור תחליף לסוכר?
בואו נלך על השקדים פרינג ונתהדר במלח! סירופ אגבה, דחיסות תמרים או ממתיקים טבעיים הם אפשרויות רחבות שמשדרות לא רק בריאות, אלא גם כוח לעסוק בטעמים ייחודיים.
מדוע השקדים הטחונים הפכו כל כך פופולריים במתכונים?
שקדים טחונים הם דל פחמימות ובעלי ערכים תזונתיים גבוהים, ואם נוסיף להם את ההכנה הנכונה, הם מצליחים להיות חלק איני ימצא משודר כל הזמן מתמיד לכמויות האגו של המתכונים המודרניים.
האם ניתן להכין עוגיות מהשקדים הטחונים?
אני מתוודה בפניכם שזה ניצול מדהים! השקדים יכולים לשמש בסיס לעוגיות פשוטות ומוצקות עם טעמים מדהימים.
מה הסוד למרקם מושלם?
הסוד להצלחה הוא לקלות את השקדים לפני ההכנה, זה ישרוף אותם ויתן טעם חם ומכרסם.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
לאחר 15-20 דקות, יש להסתכל על צבען של העוגיות. אם זהב, אפשר להוציא מהר!
האם שפופרת השקדים תסייע לי לראות את התוצאות מהר?
נהדר! אבל אני ממליץ לחכות כמה דקות כדי לחסוך מאמץ, כמו ללקק את האצבעות…
מה המנה הזו עושה בכל מסיבה?
היא מוסיפה מהצלחה, שאיפה של בריאות שבעיני כל שף יכולה להוסיף צבע למנעד הטעמים! אתם פשוט תתאהבו!
מי שעדיין לא נסחף בהתרגשות, אני ממליץ שרק עכשיו תצטרפו לשיח הזה, תכינו יחד עם חברים ותראו איך המנה המדוברת נוגעת בלבבות כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את הטעמים המדהימים שהכנתם.
