קרם פיסטוק – המתכון הממכר שביטח שיגרום לכם ללקק את האצבעות
מי לא אוהב פיסטוק? אנחנו בטוחים שיש לכם לפחות מישהו אחד בחיים שלא יכול לעמוד בפני החטיף המדהים הזה. אבל מה אם נלך צעד קדימה וניצור באמצעותו מתכון אגדי שיגרום לכל אחד להתאהב מחדש? הכירו את קרם הפיסטוק: מתכון על פי הסגנון של סבתא, בחוויית טעמים שאתה לא יכול להפסיק לאכול. כל ביס מעלה אתכם בשכבת טעם חדשה – הוא פיצוץ של מתוק, מלוח וקרמי במרקם מושלם. אתם מתרגשים? גם אנחנו!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם רוכבים על גל ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שדרוש להצלחת המתכון. אנחנו מדברים על טעמים מדהימים ואיכותית, אז איכות החומרים חשובה מאוד.
- 200 גרם פיסטוקים קלויים, בלתי מסוכרים
- 150 גרם סוכר קريع (או סוכר חום) – בריא יותר ואגדי!
- 200 מ"ל שמן קנולה (הכי טוב לקדימה)
- 100 מ"ל חלב (אפשר לשדרג גם לחלב שקדים למי שרוצה גרסה בריאה יותר)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל (הכי טעים שיש)
- כף חמאת שקדים (נוסף למשגע)
- למעלה – פיסטוקים קצוצים לקישוט (ליד להציג כמה שאפשר)
שלבי ההכנה
כשיש לנו את כל המרכיבים, מתחילה המסע אל מבשלת היצירתיות שלכם. בואו נתחיל במעשית האגדי!
- קודם כל, נתחיל בהכנת הפיסטוקים. נניח אותם בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות. זה ייתן להם טעם קלוי שמעלף.
- בעזרת מעבד מזון, נגרוס את הפיסטוקים עד שהרכיבה תהפוך לאבקה עדינה. שימו לב שהפיסטוקים לא יהפכו לשמנוניים מדי.
- באותו מעבד מזון, נוסיף את הסוכר ויוצאים שוב למעבד עד שהתערובת תהיה חלקה.
- תוסיפו את השמן בהדרגה, כמו שדרישת הכיף והקצב אומרת, עד שהתערובת תתייצב.
- לאחר מכן, נוסיף את החלב, מלח, תמצית וניל וחמאת השקדים. נמשיך לערבב עד שהכל יתמזג למסה חלקה.
- נמעך את התערובת אל תוך צנצנת זכוכית ונשים במקרר למינימום של שעתיים. זה הזמן שהתערובת מתקררת ומתייצבת.
- כשתוציאו את הקרם מהמקרר, תזכרו לתת לו להרגיש את האור! תערבבו היטב שוב לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים נוספים כדי להעשיר את הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהקרם המדהים שלכם מוכן, תחשבו איך תוכלו לשדרגו עוד יותר! הנה כמה רעיונות על תוספות ואופציות:
- לשדרוג לתוספת שוקולד, אפשר להוסיף שוקולד מריר טעים במינון קטן.
- אם אתם אוהבים פירות, נסו להוסיף כמה פרורי תותים ליצירת רעמה קיץ מרעננת.
- לגרסה טבעונית, מומלץ להחליף את החלב עם חלב קינמון ולטפל על תחליפים נוספים.
- כאשר מגישים, אפשר להשתמש בכוסות זכוכית קטנות כדי להציג את השכבות היפות.
- לשעמום מטורף, חפשו גבינת מסקרפונה לגירוד נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפיסטוקים עם קליפה?
כמובן, אבל זה ידרוש מכם זמן נוסף להוציא את הקליפה. אז תחשבו פעמים אם אתם אוהבים את זה.
האם ניתן להחליף את השמן בשמנים אחרים?
בהחלט! שמן קוקוס או שמן זית יכולים גם להתאים. כל אחד מהם התוצאות יהיו אחרות ומדהימות.
מה אם אני רוצה גרסה דלת פחמימות?
נסו להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או סוכר קוקוס. טעם שונה אך חווית קרם מדהימה.
האם ניתן להכין את הקרם מראש?
בהחלט! הוא יכול להחזיק במקרר ולהתייצב. זה מושלם לאירועים.
האם יש תחליף לחלב?
כן, חלב סויה או חלב קוקוס יהיה מצוין. טעמים שונים אבל אפשריים.
מה לקשט עם קרם הפיסטוק?
כל מה שתחשבו עליו שהולך עם מתוק – פירות, שוקולד, פינוקים נוספים.
האם אפשר להקפיא את הקרם?
אמנם ניתן להקפיא, אך המרקם יכול להשתנות כאשר מפשירים אותו.
האם הוא מדהים לשימוש בעוגות?
כמובן! הוא מצוין בעוגות, עוגיות ואפילו באמצע עוגת שוקולד.
האם יש רעיונות להשתמש בקרם בנוסף?
אתם יכולים למרוח אותו על טוסט, להשתמש בו כמילוי באגטים או תחליף לסגנונות נוספים.
האם קרם הפיסטוק שלי יצליח?
אם תעקבו אחרי ההוראות, יהיה לכם קרם אגדי שלא ניתן להפסיק לאכול!
לסיום, אנחנו ממליצים לכם לא לפספס את ההזדמנות לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולגרום לעולם להרגיש את הטעמים המדהימים של קרם הפיסטוק! תיהנו!
