צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי
יש משהו עמוק ומיוחד בהכנת צלי עוף בתנור, שלרוב מזכיר לנו את הבית, את השולחן המשפחתי ואת שבתות של סבתא. כשהריח הנפלא ממלא את הבית, אנו יודעים שהטעמים המדהימים יגיעו בקרוב. אתם מוכנים לצלילה לתוך מתכון משגע של צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה? המנה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם משדרת חמימות ומחברת אותנו לרגעים יקרים של יחד. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בשום שלב לא נוותר על מרכיבים איכותיים. בתהליך בישול כזה, כל רכיב תורם לארוחה מדהים!
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל בינוני
- 4 שיני שום
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים (כמו פפריקה, כמון או תבלינים אחרים שאתם אוהבים)
גרסה טבעונית
אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו לשלב נתחי טופו או סייטן במקום עוף, ולתקן את התיבול כך שיתאים. הצלי ירגיש עשיר ומרשים בדיוק כמו המקור אך ללא בשר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נ dive in לתהליך הכנה מעניין שיביא אותנו אל המנה המושלמת!
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לשטוף את העוף היטב ולייבש אותו במגבת נייר.
- לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות או פרוסות גסות.
- לפרוס את הבצל לפרוסות דקות ולכתוש את השום.
- בקערה, לערבב את רוטב הסויה, דבש, שמן זית ומיץ הלימון.
- למרוח את התערובת על העוף מכל צדדיו ותוך כדי כך לפזר את תפוחי האדמה, הבצל והשום בתבנית.
- להניח את העוף על גבי תערובת הירקות בתבנית.
- לתבל במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי טעמכם.
- לאפות בתנור למשך 1 שעה, או עד שהעוף זהוב ומבושל היטב.
- לשחרר את העוף מהתנור ולהשאיר אותו למעט זמן להתרכך.
אחרי ההכנה
אחרי שסיימתם את התהליך, תראו את התוצאה המדהימה על השולחן. העוף הזהוב, תפוחי האדמה הנימוחים ואוויר הניחוחות – פשוט לא ניתן לעמוד בפניו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל דבר בחיים, גם כאן יש מקום לשדרוגים. נוודא שהמנה שלנו תהיה הכי טעימה שיש!
- ניתן להוסיף גזר או דלעת בתיבול ולצרף ירקות נוספים כיד המקרה.
- להשתמש בתיבול כמו רוזמרין או טימין לקישוט וטעם אחר.
- למעט מעט חריפות עם פלפל חריף או פפריקה חריפה.
- אפשר להגיש עם רוטב יוגורט מתובל בצד לטריות.
- דהוי להיבהב מנות של תוספות כמו סלט ירוק או חלה לצד המנה.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוף מוכן?
טמפ' פנימית של 75 מעלות צלזיוס מעידה על כך שהעוף מוכן. אתה יכול גם לבדוק אם יש מיצים ברורים כשחותכים בעוף.
ניתן לחמם את העוף שוב אחרי שהכינו?
בהחלט, לעלות אותו לתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות. כך הוא יישאר רך וטעים.
מה עושים אם אין לי עוף שלם?
לגמרי בסדר! ניתן להשתמש בחלקי עוף אם זה מה שיש. נכין את המתכון כמו שכתנו, פשוט צמצמו את זמן הבישול.
אפשר להכין את המנה יום קודם?
כן, זה אף עשוי להיות אפילו יותר טעים! פשוט הכינו כמו שצריך ובצעו חימום מחדש לפני ההגשה.
מה עושים אם חסרים לי תבלינים?
לא לדאוג! החוכמה היא להיות יצירתיים. שימו תיבול שאתם אוהבים או פשוט להוסיף מלח ופלפל.
איך אוכל לשדרג את הסלט בצד?
להוסיף אגסים, אגוזים קלויים וקצת גבינת פטה בשילוב עם עלי תרד!
מהו הזמן המושלם לבישול?
1 שעה זה בדרך כלל הזמן הנכון, אבל אם יש לכם עוף קטן, אולי קצת פחות. אתם רוצים שהוא יהיה פריך וזהוב.
האם צריך לכסות את העוף?
זה יכול להיות רעיון טוב בתחילה לכסות במכסה ואז להוריד את המכסה לקראת הסוף כדי לקבל את הצבע היפה.
מה עלי לדעת על הערכות מראש?
דרשו מראש את כל הרכיבים בזמנים נוחים וכך תגיעו לבישול יותר חלק.
איך אוכל להרגיש בטוח במתכון?
ככל שתתאמנו יותר, תתמקצעו יותר. תוכלו לראות איך המנה משתנה לפי הרצונות שלכם ולהחיות אותה!
אז לאחר ששיתפתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לעשות סלפי בדיור והתחדשות כאן. שתפו עם כל החברים ברשתות החברתיות והפיצו בשמחה את המתכון האגדי הזה! כולנו במחכים להצגות השונות שלכם. בתיאבון!
