כדורי שוקולד של פעם עם קקאו

בתחילת הדרך שלנו במטבח, הרבה מאיתנו חוו חוויה בלתי נשכחת – או שהמכונה בישלה משהו טעים להפליא, או שפשוט אכלנו את השוקולד מהמקרר ולא הצלחנו להפסיק. החוויה של להכין כדורי שוקולד היא מדהימה, כאילו אנחנו חוזרים לילדות, לאותן פעילויות של סוף שבוע עם הורינו או סבתא. עכשיו, אתם עומדים לפני מתכון של כדורי שוקולד על בסיס קקאו, שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים על! מדובר במתכון ממכר, בעל טעמים משגעים, שישאיר אתכם עם טעם של עוד. כל bite הוא רק תירוץ להמשיך לאכול. אז יאללה, בואו ונכין יחד את הכדורים האגדים הללו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וצריך לכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 1-2 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 20 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הכדורים המעלפים הללו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אבל אל תתנו למילה "בסיסיים" להטעות אתכם – כל אחד מהם מוסיף עניין וכמובן טעם עשיר. אם אתם טובים במתודולוגיה של הכנת המתכון, אז בהחלט תוכלו לקבל תוצאה שאותם כדורים יהיו אווריריים, נימוחים ונמסים בפה. אז במה בעצם נשתמש? הנה המרכיבים:

• 200 גרם ביסקוויטים טחונים
• 100 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם קקאו איכותי
• 200 מ"ל חלב ממותק
• 50 גרם קוקוס טחון (לא חובה)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ

למי שמעוניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולבחור בביסקוויטים נטולי גלוטן. השוקולד המריר יכול להיות מצוין מ-100% קקאו;והחלב הממותק יכול להיות חלבי או צמחי על פי העדפתכם.

שלבי ההכנה

כדי להפיק את הכדורים הטריים והטעימים הזאת, נצטרך לפעול לפי כמה שלבים פשוטים. אני מבטיח לכם שאין לכם מה לדאוג, התהליך קל מאוד! מוכנים? בואו נתחיל!

1. בתוך קערה גדולה, מגרדים את הביסקוויטים עד שהם טחונים דק.
2. מוסיפים את החמאה המומסת לקערה ומערבבים היטב.
3. את הקקאו מוסיפים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. לאט לאט, מוסיפים את החלב הממותק ומערבבים בתנועות מעגליות.
5. אם בחרתם להשתמש באגוזים או קוקוס, מוזגים את הרכיבים ומערבבים שוב.
6. מניחים לתערובת להניח במקפיא במשך 15 דקות כדי שתתייצב.
7. בעזרת הידיים, יוצרים כדורים בגודל של או יותר מכדור גולף.
8. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
9. מפזרים את קקאו או קוקוס מעל הכדורים, לפי הרצון.
10. מכניסים את התבנית למקפיא למשך שעה נוספת.

לאחר שסיימנו להכין את הכדורים, כל מה שנותר זה לחכות. זה הזמן המושלם לקדוח שיחת קפה עם החבר'ה או לגרום להם לפוסט באינסטגרם שלכם. אחרי שעתיים, או ייתכן אפילו פחות, תראו את הכדורים שלכם מוכנים לפירוק!

תוספות שדרוגים אפשריים

אחד הדברים הכי כיפיים במתכון של כדורי שוקולד הוא היכולת לגוון ולהתנסות. האפשרויות הן אינסופיות! אתם יכולים להוסיף:

• תמצית וניל: מוסיפה טעם עשיר.
• שוקולד לבן: לקישוט או לערבב לתוך התערובת.
• פירות יבשים: כמו צימוקים או דובדבנים כבושים.
• חמאת בוטנים: מאותתים נגיעה של מתיקות לחובבי הלחם.

תבינו, כל רעיון שיש לכם בראש יכול להפוך את הכדורים הללו לטעימים עוד יותר, להרשות לעצמכם להיות יצירתיים!

שאלות ותשובות

מהו משך הזמן המומלץ להניח את הכדורים במקפיא?
בדרך כלל, אני ממליץ להניח את הכדורים במקפיא למשך שעה לפחות כדי שיתייצבו, זה חשוב כדי שהכדורים לא יתפרקו כשנוגסים בהם.

האם ניתן להכין את הכדורים ללא קקאו?
בהחלט! אפשר להכין כדורים בטעמים אחרים, כמו סוכריות ליקריץ או כדורי תמרים. כל אחד יכול להתאים את המתכון לפי ההעדפות שלו.

מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, הוספת תוסף של ביסקוויטים טחונים יכולה לעזור. זה ישפר את המרקם.

האם אפשר לקשט את הכדורים במשהו אחר?
כן, בהחלט! חוץ מקקאו וקוקוס, אפשר להשתמש בהקצפה עדינה של שוקולד מריר או ציפוי פרלינה.

מה ניתן לעשות עם כדורי השוקולד אם נשארו?
כדורי השוקולד ניתנים לשמירה במקפיא עד שבועיים. אמנם, בערך 90 שניות לאחר הכנתם… הם פשוט נעלמים!

אילו אגוזים מומלצים לשדרוג הטעם?
אגוזי לוז, קאשיו ופיסטוקים יוסיפו לדינמיקה של הכדורים ויתנו להם טעם ייחודי.

האם יש המלצות על תוספות בריאותיות לכדורי השוקולד?
ללא ספק! ניתן להוסיף זרעי צ׳יה או פשתן טחונים כדי להוסיף ערכים תזונתיים.

איך אפשר להגביר את מתיקות הכדורים?
מומלץ להוסיף דחיפה של סוכר קנים או סירופ מייפל כדי להגביר את המתקות של הכדורים.

האם יש הבדל בין קקאו לאבקת קקאו?
בהחלט! קקאו מדבר על הפירות של הקקאו, בעוד אבקת קקאו מרמזת על תהליך של טחינה והיווצרות של אבקה."))

למה כדאי לשתף את המתכון הזה עם אנשים?
שיתוף המתכון הוא דרך מעולה להנחיל מסורת ובמקביל להחזיר את החיוכים והשיחות הטובות, במיוחד כשמדובר בכדורי שוקולד.

אז מה עושים עכשיו? אם יצא לכם ללקק את האצבעות ולתפוס את הנרות בקולה למשהו הכי טעים שיש, אתם חייבים לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. הכדורים המדהימים האלה מצפים לקבל את תשומת הלב המגיעה להם!