"`html
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה השף הלבן
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם מקבלים ביס ראשון מכדור שוקולד מושלם, עוטף אתכם טעמים עשירים ומרגשים, והשוקולד שחותך את הפה כמו כמו ברווז ששוחה בדמותו של אדם ממושקף בבריכה. זה מדהים! כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה השף הלבן הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג כל ערב עם המתוק האגדי הזה. בכל ביס, תרגישו איך העונג חודר לכם ללב – זה בריא לנשמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את כדורי השוקולד המהממים שלנו, נזדקק להלן:
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי
- 400 מ"ל שמנת מתוקה (35% שומן)
- 50 גרם חמאה איכותית
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לגרסה טבעונית ניתן להשמיט)
- קוקוס טחון לציפוי
- אימון שוקולד למריחה (אופציה כמובן)
מרכיבים חלופיים
אם בחרתם לצאת לדרך עם גרסה חלבית יותר, תוכלו להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר. לחלופין, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס – והטעמים לא יפסידו מאומה. פשוט מדהים, לא?!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נכין את הכדורים המופלאים הללו:
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר מעל להבה נמוכה.
- מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין והמסה חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה לסיר ומערבבים היטב.
- מבשלים את התערובת למשך כ-5 דקות, עד שהתערובת מתחילה להתעבות.
- מכבים את הלהבה ומניחים לתערובת להתקרר לטמפ' החדר.
- מניחים את התערובת למקרר למשך שעה – עד שהיא מתמצקת.
- מוציאים את התערובת מהמקפיא ומבצעים כדורים קטנים בעזרת כף.
- מגלגלים כל כדור בקוקוס טחון לשדרוג נוסף.
- מניחים את הכדורים על צלחת ומעבירים למקרר לחצי שעה נוספת כדי להתקשות.
- מגישים ומתחילים ללקק את האצבעות!
שדרוגים אפשריים
כדורי השוקולד האלה יכולים להיות עוד יותר משגעים אם נוסיף להם אגוזים קצוצים כמו פקאן או אגוזי מלך – לאכול זאת יתחיל להרגיש כמו מסיבה של טעמים! ואם נרצה, נוכל להוסיף גם מעט קפה מנחם לתערובת. זה יוסיף עניין נעים וילך מצוין עם השוקולד. ולא לשכוח – על כל שוקולד ניתן למרוח שיכבה נוספת של שוקולד נוזלי למי שאוהב את זה בגזירה. פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להמיר את השוקולד המריר לשוקולד חלב?
אתם בהחלט יכולים, והתוצאה תהיה שונה בטעמים – מתוקה יותר.
איך שומרים את הכדורים למועד מאוחר יותר?
שמרו בקופסה אטומה במקרר, הכדורים יכולים להחזיק שם עד שבוע – אם תצליחו לשרוד כל כך הרבה זמן, יהיה נפלא!
אפשר להכין את זה גם בגרסה דלת פחמימות?
בוודאי! פשוט השתמשו בשוקולד דל סוכר והימנעו מציפוי קונקרטי – אפשר לצפות בשוקולד נוזלי.
מהם התחליפים הטובים ביותר לשמנת מתוקה?
אני ממליץ על שמנת קוקוס, מדובר בתחליף נפלא שייתן טעם קרמי ולא יעשה שום שינוי משמעותי בשדרוג הנפלא.
האם אפשר להכין את זה בלי אגוזים?
בהחלט! רק תשימו לב שזוהי התוספת הממכרת שמוסיפה את הנגיעה העדינה והמרקם.
האם יש חשיבות לאיכות השוקולד?
מאוד! שוקולד איכותי יעניק לטעמים ניחוחות חדשים ויוקרתי בשוקולד שלכם.
האם אפשר לחמם את הכדורים לפני ההגשה?
אפשר, אך רצוי לא – כי הכדורים מעניקים את הטעמים המושלמים שלהם כשהם קרים ולא נמסים!
אפשר לקשט את הכדורים באופן יצירתי?
בודאי! ניתן להוסיף סוכריות צבעוניות, אגוזי פקאן או לשים במרכז כל כדור פירות ייבוש – תהיו יצירתיים!
האם יש לכם טיפים להכנת כדורים מדהימים?
הטיפ שלי הוא לדאוג שהשוקולד לא יתמוסס על חום מדי, והגרסה הטבעונית – רק קצרצרה על טיפ שימושי.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! זהו קינוח נפלא ומושלם לילדים, זו ההזדמנות ללמד אותם על איכות הטעמים!
אז למה אתם מחכים? אתם חייבים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, וליידע את החברים עד כמה הוא טעים! יש להם את הזכות לשמוע על הכדורים המעלפים הללו! בישולים מיודדים!
"`
