כדורי שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה – מתכון אגדי!
תתכוננו להתמכרות שלא תשאיר לכם ברירה. כדורי שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה הם הדבר המושלם ביותר לחגיגת יום הולדת, כיבוד לפני מישהו אהוב או סתם כי בא לכם לפנק את עצמכם. אין דבר יותר משגע מאשר להיות באמצע יום רגיל ופתאום לגלות את הפלא הזה חוצה את סף ביתכם. יש משהו פשוט כל כך במתכון הזה, אך הוא טומן בחובו שפע של טעמים ומרקמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. וכמובן, אין כמו מתכון קליל שמאפשר לכל אחד ואחת להכין מתוק מושלם בקלות ובמהירות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מתאים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה: מתכון עבור כ-20 כדורים
כפי שניתן לראות, מדובר במתכון שהוא הכי טעים שיש! הוא דורש מינימום רכיבים, ולאחר שהוא מוכן, כבר לא תצטרכו לשכנע אף אחד לטעום. הכל יימכר כמו לחמניות חמות! לפני שנצא לדרך, בואו נבדוק מה אנחנו צריכים כדי להביא את התענוג הזה לאור.
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם נצטרך כדי להגשים את החלום המתוק הזה? רשמו ביומן את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם שוקולד מריר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 70 גרם שוקולית
- 2 כפות חמאה רכה
- קמצוץ של מלח
- קוקוס טחון או אגוזים קצוצים לציפוי
מעבר למרכיבים הללו, אפשר ואפילו מומלץ לשדרג את הכדורים עם ציפויים שונים או לשלב רכיבים נוספים לפי רצונכם. כשתהפכו למאסטרים במתכון הזה, תגלו עולמות חדשים של טעמים!
שלבי ההכנה
החלטנו להתכונן עם מסלול עבודה ברור ומדויק כדי שלא תפספסו שום דבר בדרך. בואו נתחיל!
- מניחים את השוקולד המריר בשפת קערת מיקרוגל, וממיסים אותו למשך 30 שניות. אם יש צורך, השאירו את השוקולד בעדינות על מנת שלא יישרף.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה בקערה עד שהיא הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את השוקולית והשוקולד המומס לשמנת ומערבבים בעדינות עד שהכול מתאחד.
- מוסיפים את החמאה והמלח למערבב ומערבבים שוב כדי שהחמאה תתמוסס לחלוטין.
- מעבירים את התערובת למקרר למשך כ-20 דקות כדי שתתייצב.
- לאחר מכן, מוציאים את התערובת מהמקרר ומתחילים ליצור כדורים בגודל של כף אוכל.
- לסיום, מגלגלים את הכדורים בקוקוס טחון או אגוזים קצוצים.
- מניחים את הכדורים המוכנים על מגש ומחזירים למקרר למספר דקות נוספות כדי להתייצב.
אם חשבתם שזה פשוט, אתם לא טועים. כל אחד יכול להפוך לשף קונדיטור עם מתכון כזה שמוסיף קצת מתיקות לחיים!
מרכיבים חלופיים
מעוניינים לגרסה תחליפית? אין בעיה! אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר, ואם אתם מחפשים פתרון טבעוני, פשוט החליפו את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס ובמקום הבוטנים קצוצים השתמשו בשקדים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
בין אם מדובר באירוע מיוחד ובין אם סתם התפנקות עם כוס קפה, תמיד יש מקום לשדרוג! שקלו להוסיף למילוי פירות יבשים או טעמים כמו תפוזים מסוכרים, פיסטוקים קצוצים, או אפילו קוויאר גאנש לשדרוג אגדי. ההנאה של כדורי השוקולד הללו היא שאתם יכולים פשוט לגמור את התהליך הזה עם טעמים שמתאימים לכם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על כדורי השוקולד?
כדורי השוקולד יכולים להחזיק במקרר עד שבוע, אבל מי יכול להתנגד למתוק הזה כל כך הרבה זמן?
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בהחלט! רק יש לוודא שאתם מתיילים אותם בשכבת ניילון כדי שלא יתייבשו או ייפגעו.
מה אתכם, אילו תוספות מומלצות?
אנחנו ממליצים על קינמון יחד עם ציפוי קוקוס, אבל גם אגוזי לוז קצוצים הם בחירה נפלאה.
איזו שמנת עדיפה בשביל המתכון?
שמנת מתוקה עם לפחות 35% שומן תיתן את התוצאה האוורירית והטעימה ביותר.
האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
ובכן, זהו המתכון המושלם גם עבורם! הם ייהנו מכל התהליך, כולל הכנה וכן הקצפה.
איך לרענן את המתכון למי שאוהב נוגט?
הוסיפו סוכריות נוגט חתוכות לתערובת – תענוג מוסיף שיביא חיוכים.
האם הכדורים כשרים לפסח?
שימו לב לשוקולד והחומרים שתבחרו. ישנם מוצרים כשרים לפסח.
איך אדע אם השוקולד מומס מספיק?
הוא צריך להיות נוזלי וחלק. אם הוא עדיין גוש, חזרו למיקרוגל לעוד 10 שניות.
מה יש לעשות אם הכדורים התקשו להתקשות?
אם מדובר ביום חם, כדאי להוסיף עוד מעט שוקולית כדי להקשיח את התערובת.
האם יש דרך להכין גרסה ללא סוכר?
בוודאי, ניתן להשתמש בשוקולד מריר מתוק עם סטיוויה או סוכר תחליפי אחר.
להכנה והפצה של המתכון הזה רק תגרום לכם לתחושות מעולות! שתפו חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לגלות את המתכון המשגע הזה. אתם לא תצטערו על כך!
