כדורי שוקולד עם קקאו ושמנת מתוקה

מישהו פעם אמר שעדיף לשכוח את הקולנוע וליהנות מתסיסה של שוקולד נימוח בעבודת יד? כדורי השוקולד המדהימים הללו יכולים להיות הטריק שלכם, להפתיע את האורחים, לארוחת ערב צוואר מתוקה, או סתם כדורי שוקולד ממכרים באמצע השבוע כשה craving מתלקח. כל bite מביא לעולם חדש של טעמים משגעים, ולמי לא מתחשק מזאג’ באוויר? הגעתם למקום הנכון! על מנת ללקק את האצבעות, יש לספר קודם על המתכון המושלם הזה שיהפוך אתכם למשגעים במטבח.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 15 כדורים

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורים המעלפים הללו, תצטרכו לרשום את כל המרכיבים המדהימים האלה. כולם מתהדרים בטעמים שמזכירים את השוקולד של סבתא שלנו!

• 200 גרם שוקולד מריר (שיהיה איכותי ומפנק)
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• 50 גרם קקאו איכותי (מרכיב שמקנה את הטעם המושלם)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
• 200 גרם ביסקוויטים מפוררים (מבלי להרגיש רגשות אשם)
• חצי כפית קינמון (כדי להוסיף קסם לטעמים)
• כפית תמצית וניל (לגעת האגדי)

אם אתם מחפשים גרסה דלה יותר בפחמימות, אפשר לקנות שוקולד עם תחליפי סוכר ולהשתמש בביסקוויטים קנויים ללא סוכר.

שלבי ההכנה

מוכנים לצלול לממציא המצליח הזה? תאמינו לי, כל שלב פה מתבל את החוויה בטעמים ייחודיים שמדי פעם פשוט נעלמים באוויר.

1. ממיסים את השוקולד מריר בתוך קערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מארי) עד שזה נמס לחלוטין.
2. מעבירים את השוקולד המומס לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים את השמנת המתוקה.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת להיות חלקה ונעימה.
4. בהדרגה, מוסיפים את קקאו, אגוזי הלוז הקצוצים, הביסקוויטים והמקלפים קינמון.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מעצבים כדורים בקוטרים של כ-3 ס"מ.
7. מעבירים את הכדורים לקור במשך 15 דקות, כדי שהצורות יתחזקו.
8. משמנים את הידיים ומגלגלים את הכדורים בקקאו כדי להעניק להם המון טעמים שוקולדים נוספים.
9. מניחים את הכדורים על צלחת ומקשטים באגוזי לוז נוספים או שוקולד קצוץ.
10. מגישים – ותתכוננו ללקק את האצבעות!

כעת, לאחר שהכנתם את הכדורים המעלפים הללו, יש לכם את האפשרות להוסיף תוספות נוספות שיביאו לשדרוגים. למשל, אתם יכולים להתנסות בכדורים ממכרים המלאים בבוטנים מלוחים או אפילו לשדרג את הכדורים לרמות גסטרונומיות באמצעות רטבים שונים – טופי, קרמל או גנאש שוקולד – זה תלוי בכם!

שאלות ותשובות

איך מאחסנים את הכדורים שנשארו?
אם נשארו לכם כדורים (וזה לא סביר, אבל בכל זאת), יש לאחסן במקרר בכלי אטום. הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע, אם הם לא נגמים קודם.

אפשר להכין את המתכון הזה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן, ותהיו בטוחים שהכדורים שלכם יישארו מושלמים כמו תמיד.

האם אפשר להקפיא את הכדורים?
כן! הכדורים יכולים להתקשר להקפאה. אם אתם רוצים לייצר אותם בשביל ארוחה עתידית, זו דרך נהדרת לשמור על הגלגלים מתכלים.

מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת לא מחזיקה מעמד, אפשר להוסיף עוד ביסקוויטים מפוררים או קקאו עד שהיא תהיה נוחה וניתנת לעיצוב.

אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט, שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר וישדרג את הכדורים.

האם זה מתכון שהוא גם ידידותי לילדים?
כמובן! ילדים מאוד אוהבים את המתכון הזה ויכולים לעזור בהכנה.

האם אפשר לשדרג בעזרת תוספות נוספות?
בהחלט! ניתן להוסיף קוקוס קצוץ, שקדים קצוצים, ואפילו פירות יבשים לטעם מעניין יותר.

מה לגבי הכנת הכדורים הללו בתור קינוח למסיבה?
הכדורים הללו הם קינוח מושלם למסיבה, הם פשוט ממכרים!

מהי הדרך הכי טובה לקשט את הכדורים?
הוסף אגוזי לוז קצוצים או דובדבנים מסוכרים למגע של צבע ואסתטיקה.

מה עושים אם אני רוצה לגרסה בריאה יותר?
השתמשו בחלב קוקוס במקום בשמנת מתוקה ואגוזי לוז במקום בביסקוויטים – הכדורים יהיו בריאים ומציעים טעמים שכדאי לגלות.

אז קדימה, תתחילו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותתנו לחברים את הצ'אנס לגלות את הפלאים של כדורי השוקולד המשגעים הללו!