מתכון לכדורי שוקולד עם קקאו
כולנו מכירים את הימים הגשומים, בהם אנחנו מוצאים את עצמנו יושבים בבית ומחפשים נישנוש מתוק כדי להעלות את מצב הרוח. עכשיו תדמיינו את זה – כדורי שוקולד עם קקאו לפניכם, מתגלגלים ברוך, בדיוק כשהם נמסים בפה. זה לא מפתיע שכולם מתקשרים אלינו כדי לדעת איך להכין את המתכון המדהים הזה. כאן אתם מקבלים את המתכון המושלם והכי טעים שיש! בואו נתחיל, כי הדסליטם בהחלט מחכים לנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק לכ- 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המהממים הללו, נזדקק למגוון מרכיבים פשוטים שכולם אוהבים. כך הם נראים:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 1 כוס חלב מרוכז מתוק
- 2 כוסות פتي בר, מפוררים (או ביסקוויטים אחרים)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
- 1/2 כפית קינמון (אם אוהבים את הפאן הקינמון)
- קוקוס או קקאו לאזורים החיצוניים (למריחה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאותית יותר, אתם יכולים להחליף את החמאה באבוקדו מרוסק ואת החלב המרוכז בסירופ מייפל. גם שוקולד מריר עם אחוז גבוה של קקאו יכול להיות בחירה טעימה ובריאה!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל. דברו לכולם בבית; רק תהיו בטוחים שאין סודות שיתפסו לכם את הכדורים!
- מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה מתאימה, ומחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהשוקולד נמס.
- מוציאים בזהירות מהמיקרוגל ומערבבים את התערובת עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- כעת מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים, הקקאו ואגוזי הלוז. אם אתם רוצים לשדרגו עם קינמון – זה הזמן להוסיף!
- לושים את התערובת עד שהמרכיבים מתאחדים והריח מדהים. לא להיבהל אם זה די דביק – זה בסדר.
- מניחים את התערובת לקירור במקרר למשך 20-30 דקות כדי שתתייצב.
- לאחר מכן, מוציאים קמצוץ מהתערובת ומגלגלים כדורים קטנים בידיים. באחריותכם לבחור את הגודל!
- אז אנו מגלגלים את הכדורים בקוקוס או בקקאו, לפי מה שמעדיפים.
- מניחים את הכדורים על צלחת ומקשטים אותם בפרוסות אגוזי לוז למראה משגע.
- מניחים במקרר למספר שעות כדי שהכדורים יתייצבו, ואז טורפים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג עוד יותר? אתם יכולים להוסיף מעט מלח ים למעלה בכל כדור – זה עושה פלאים! רוצים טיפה יותר קריספיות? הוסיפו קרמלים קצוצים לתערובת.
ואם אתם חובבי שוקולד לבן, למה לא לנסות להוסיף אותו לתערובת? השילוב של היפה והחמוד הזה יהיה פשוט מעלף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, אז בקשו לנסות את כל הגרסאות כדי לדעת מה יותר מתאים לכם.
מה אפשר לעשות אם אין לי אגוזי לוז?
אין בעיה! אפשר להשתמש בכל אגוז אחר – פיסטוק, אגוזי מלך או אפילו שקדים.
איך ניתן לשמור על הכדורים מפני לחות?
מומלץ לשמור אותם בכלי אטום במקרר, כך הם יחזיקו יותר זמן ולא יספגו לחות.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בהחלט! הם יכולים להחזיק מעמד במקפיא כ-3 חודשים. היתרון – הם עדיין טעים לאחר הקפאה!
מה עושים אם הכדורים יוצאים דביקים מדי?
צריך להניח להם להתקרר יותר זמן במקרר. אם יש צורך, אפשר להוסיף עוד ביסקוויטים.
איך אני יודע אם הכדורים מוכנים להגיש?
כשהם יציבים וחזקים, זה הזמן להוציא אותם מהמקרר ולהתענג על כל ביס.
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה לעשות?
חפשו שוקולד מריר נטול חלב והשתמשו באבוקדו במקום חמאה.
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר?
אפשר לשמור אותם עד שבוע במקרר בכלי אטום.
האם ניתן להכין את המתכון עם שוקולד חם?
כמובן, אבל שימו לב שזו תובנה השתנה תלוי בכאוס של השתיה או המתוק.
האם הייתי יכול להשתמש בקילו קקאו במקום חצי?
זה מצריך אתכם לחוות את הכדורים עם טעימה מדהימה. זה תלוי בטעם שלכם!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים או בפרטי רשתות החברתיות. הכדורים המהממים האלה לא רק שישמחו אתכם, אלא גם את כולם סביבכם!
