מתכון לכדורי שוקולד בלי חמאה
אם אתם מחפשים תענוג שוקולדי שהופך את כל החוויות המתוקות שלכם למדהימות יותר, הגעתם למקום הנכון! הכדורים הקטנים האלו לא רק שהם ממכרים – הם גם נמסים בפה ומשאירים טעם מתוק שלא תוכלו לשכוח. אנחנו כאן כדי לתת לכם את המתכון הכי טעים שיש, כזה שהשוקולד יכול להתחרות בו בכל אירוע או חגיגה, או סתם כך כשבא לכם מנחת נעים ללב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20-25 כדורים
הרכיבים הדרושים
נתחיל ברכיבים, שהם הכוכבים שלנו במתכון הזה! לכדורי השוקולד האגדים האלה נצטרך:
- 200 גרם שוקולד מריר (או חצי-חצי עם שוקולד חלב אם אתם אוהבים מתוק יותר)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או אגוזים אחרים במידה ואתם מעדיפים)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס דגני בוקר (כמו פצפוצי אורז)
- 1/4 כוס חלב קוקוס או חלב אחר (אם אתם רוצים לגוון)
- 1 כפית וניל
מרכיבים חלופיים
בזמן שכל אחד אוהב את הקלאסיקה שלה, יש כמה אופציות חלופיות שיכולות להפוך את הכדורים האלו לאפילו משגעים יותר. אתם יכולים להשתמש בשוקולד לבן עם קקאו כהה עבור טוויסט מעניין. אם אתם רוצים לגוון עם טעמים נוספים, מדברים על הוספת קוקוס מגורר או צימוקים שמחמיאים לשוקולד!
שלבי ההכנה
ולאחר ששיבחנו את מרכיבי המופת שלנו, בואו ניגש לחלק הכי כיף – ההכנה. כמו תמיד, זו פעימה של אהבה אמיתית!
- מניחים את השוקולד המריר בקוביות בקערה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או בעזרת בן מארי.
- כשהשוקולד נמס, מוסיפים את הסוכר החום והקקאו ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ומלמדת.
- מוסיפים את חלב הקוקוס והווניל ומערבבים שוב.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ודגני הבוקר ומערבבים בעדינות.
- מקפלים את התערובת החמה והשוקולדית לעיגולים קטנים בעזרת כפית.
- מניחים את הכדורים על נייר אפייה למשך 30 דקות כדי שיתייצבו.
- לאחר שהתייצבו, מפזרים מעל טיפה קקאו או סוכר בערמומיות – וכל זה תלוי בדמיון שלכם!
האם זה לא קל? רק 7 צעדים וכבר יש לנו כדורי שוקולד משגעים שמבטיחים ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אתם יכולים ממש להתפרע ולהוסיף דברים כיד הדמיון. רוטב שוקולד מעל הכדורים, פצפוצי סוכר צבעוניים אם יש לכם חברים ילדים בסביבה – או אפילו סוכריות גומי בתור תוספת. אפשר גם לנסות עם למון צ'י על מנת להוסיפו בטריות נוספת. לא תאמינו עד כמה העולם של תוספות יכול להיות משגע!
שאלות ותשובות
איך מונעים מהכדורים להידבק?
למניעת הידבקות, תמיד כדאי להשתמש בנייר אפייה. אם אתם מגלגלים את הכדורים בידיים רטובות, זה עוזר גם לשמור על גובה וניחוח השוקולד.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד שאינו מריר?
בוודאי! אם אתם אוהבים את מתיקות השוקולד החלב, אין שום בעיה להשתמש בו – הכדורים יצאו מעלפים לא פחות!
אני צמחוני, האם המתכון מתאים לי?
בהחלט! המתכון הזה לא מכיל אף רכיב מהחי, כך שהוא מתאים לצמחונים ואפילו לטבעונים אם תשתמשו בחלב צמחי.
כמה זמן הכדורים שורדים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקרר בין שבוע לשבועיים, תלוי בכמה אתם מצליחים לעמוד בפיתוי לא לגמור את כולם!
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בטח! אם יש לכם עודף, פשוט הכניסו לעטיפה ואחסנו במקפיא. הם יחזיקו שם כמה חודשים ויהיה כיף להוציא אותם כאילו אתם ממשיכים ללקק חוויות מהשקית הקפואה!
אני לא אוהב אגוזים – מה אפשר לשים במקום?
מעולה! הצעות טובות הן קוקוס מרוסק או אפילו צימוקים. אם אתם ממש מעדיפים לא לשים שום דבר, פשוט תשאירו את זה שוקולדי ופשוט תוסיפו עוד דגני בוקר.
באיזה אירועים כדאי להכין את הכדורים הללו?
הכדורים האדירים הללו יכולים להיות מושלמים למסיבות, ימי הולדת, ארוחות עם חברים או סתם לרגעים של מתוק – אין סוף למקומות שבהם אפשר להביא אותם!
מה אפשר לשים לב גם בכדורים?
אפשר דרכים רבות לשדרוג, כמו פקאנים, פיסטוקים או אפילו תוספת של קינמון. כל שינוי יכול להעניק טוויסט חדש!
איך אני יודע שהשוקולד התבשל טוב?
שוקולד, כמו אהבה, דורש סבלנות! כשהוא נמס לגמרי, פשוט מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה. אם יש שאריות קשות, תנו לו עוד כמה שניות.
איפשהו לקחתי השראה אחרת – האם יש מתכון דומה?
בטח! כדורי קוקוס או כידוע גם כמה סוגי מתוקים, יכולים גם הם לייצר את אותו נעם! קחו את הרעיון וצורדים עימו.
לסיום, אולי אתם חושבים לעצמכם – "למה לא עשינו את זה קודם?" הכדורים האלה באמת מדהימים, משגעים וסופר פשוטים להכנה. אז קדימה, לכו תכינו ודאגו לשתף עם חברים או אפילו עם כל מי שתראו ברחוב. תיהנו!
