כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים – מתכון טעים במיוחד
דמיינו את הזמן שבו אתם מגיעים הביתה, מתוודעים לריחות המתוקים שממלאים את הבית, ופותחים את המקרר או את הארון בניסיון למצוא משהו מתוק ופשוט. הייתם מתים לטעום משהו קרמי, מלא בצבעי שוקולד וללא ביסקוויטים, שיגרום לכם ללקק את האצבעות? מתכון זה, אשר יוצר כדורי שוקולד מעלפים, ממכר ושיגעון אמיתי לסוכרתיים שבינינו, יהיה מושלם בשבילכם!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את הכדורים המדהימים הללו, נדרוש מספר מרכיבים פשוטים שסביר להניח שיש לכם בבית. הרעיון הוא לפשט את התהליך מבלי לוותר על הטעם המשגע. אנו נשתמש בשוקולד איכותי ושלל רכיבים נוספים שכולם יחד ייצרו את החוויה המושלמת.
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאת קקאו (לטעם גלוי יותר)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוץ (לקר crunch)
- 50 גרם קקאו (לאבקת קקאו איכותי)
- 100 גרם דבש או סירופ מייפל (לאוהבי המתוק)
- קורט מלח (שיזכיר את הנוכחות)
טיפ: עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס ואת החמאה בחמאת קוקוס.
שלבי ההכנה
כעת, אנו נכנסים לשלב המהנה של המתכון – ההכנה! תהליך זה מתבצע במהירות כך שאתם תצליחו להכין את הכדורים תוך חצי שעה בלבד. אני ממליץ לכם לעשות את זה יחד עם ילדים או חברים, זה יהפוך את כל החוויה למעצימה ומדליקה!
- מניחים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה בסיר קטן ומחממים על חום נמוך עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין ונמסה.
- ברגע שהתערובת הפכה חלקה, מסיפים את חמאת הקקאו ומערבבים עד שגם היא נמסה לחלוטין.
- מוסיפים אגוזי הלוז הקצוצים, אגב לערבב היטב.
- מוסיפים את הדבש ואת הקקאו וקורט המלח – מערבים לשלב חלק.
- מעבירים את התערובת לכלי רחב ומכניסים למקרר במשך לפחות 15 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
- לאחר שהחומרים הצטננו, מוציאים ויוצרים כדורים בגודל בינוני עם הידיים.
- מניחים את הכדורים על רשת קירור או צלחת שטוחה.
- אם יש לכם שוקולד או קקאו למריחה, ניתן להמיס ולצפות את הכדורים כדי להעניק להם יותר נראות.
- מניחים את הכדורים במקרר למשך עוד 15 דקות כדי להתייצב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדורי השוקולד האלה הם לא רק טעימים בפני עצמם, אלא ניתן להוסיף להם עוד כל מיני שדרוגים שיגרמו להם להיות אגדי ומוחצים! החשיבה היצירתית שלכם היא המגבלה כאן.
להלן מספר רעיונות מעניינים:
– תוכלו להוסיף מעט תמצית מנטה או תמצית קוקוס כדי לשדרג את הטעמים בצורה תוססת.
– חפשו פירות יבשים קצוצים, כמו תמרים או משמשים, יחד עם אגוזי המלך או פיסטוקים שיתנו טעמים נוספים.
– בחורף, אפשר להוסיף קוונצ'יו של קינמון להענקת ניחוח מענג.
שאלות ותשובות
למה יש שימוש גם בשוקולד מריר וגם בחמאת קקאו?
שימוש בשוקולד מריר מפיק טעם עשיר יותר, בעוד שהחמאה מוסיפה קרמיות רכה, מה שנותן לסיום המנה טעם מושלם.
האם יש אפשרות להמיר את הדבש בסוכר?
בהחלט! ניתן להמיר את הדבש בסוכר חום, אך כדאי להקפיד על ערבוב טוב כדי שהסוכר יתמוסס.
האם ניתן לשמור את הכדורים במקפיא?
כן, הכדורים יחזיקו במקפיא עד חודש. אני ממליץ להקפיא אותם בנפרד כדי לשמור על הצורה.
איך ניתן לדעת מתי הכדורים מוכנים?
ברגע שהם נצמדים יחד ולא מתפוררים ביד, הם מוכנים!
האם אפשר לאפות את הכדורים?
מתכון זה לא מיועד לאפייה – זה מה שהופך אותו למיוחד!
מה אפשר לשים מעל לכדורים?
סוכריות צבעוניות, קוקוס טחון או קקאו הם רק חלק מהמבחר.
האם מתאים למי שסובל מאלרגיות אגוזים?
נכון, יש להימנע בלעדית ולהשתמש בחומרים חלופיים כמו דגנים טחונים.
כמה כדורים מגיעים מהכמות הזו?
המתכון יוצר כ-20 כדורים בינוניים בגודל שווה.
למה חשוב להקפיא לפני ההגשה?
אין דבר יותר משגע מלחכות לכדורים שיתייצבו, וזה עוזר בחוויה הכללית של הכנת והגשת הקינוח שלכם.
איך נשמור על טריות הכדורים?
אחסון בכלי אטום במקרר יבטיח שיישארו טריים למשך ימים רבים.
אחרי הכל, הכנת כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים היא חוויה מדהימה, ממכרת ומתוקה! אנו ממליצים לכם לנסות את המתכון הזה שוב ושוב, לחלוק עם משפחה וחברים, ולהפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות. כל שיחה על קינוחים צריכה להתחיל עם כדורי השוקולד הללו!
