מתכון לטורטיה עם בשר טחון – המנה שתמכר לכם את הלב!
כשהאורחים מתארחים והרעב מתחיל להתגנב, יש מנה אחת שאנחנו תמיד יכולים לסמוך עליה – טורטיה עם בשר טחון. מדובר במנה שהיא פשוט מדהימה! יש בה את כל מה שאנחנו אוהבים: טעמים עזים, רטבים מפנקים ומרכיבים שאפשר למצוא בכל בית. אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה עם משהו משגע, זה המתכון המושלם עבורכם. כל ביס הוא חגיגה, והריחות שעולים מהמטבח? אגדי!בואו נצלול לתוך מתכון שהוא גם קל וגם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין טורטיה עם בשר טחון טעימה ונימוחה, נזדקק למספר מרכיבים עיקריים. שימו לב שהרכיבים כאן יכולים להיות משתנים לפי העדפות אישיות ולגרסה טבעונית או ללא גלוטן אם תרצו:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר גם עוף או הודו)
- 8 טורטיות תפו”ח (אפשר גם טורטיות מחמאה)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
- 1/2 כוס גבינת צהובה (אפשר חלפיו)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי חסה, עגבניות ומלפפונים לקישוט
- שמן זית לטיגון
בתוספת של קצת גבינה מעל, כל ביס מהטורטיה הזאת נמס בפה ומשאיר טעם של עוד. אתם יכולים גם להשתמש בטורטיות ללא גלוטן אם אתם מעדיפים. עכשיו בואו נמשיך לשלב ההכנה!
שלבי ההכנה
כדי שתוכלו להכין את הטורטיה עם בשר טחון בקלות ובמהירות, אני ממליץ ליישם את השלבים הבאים:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, עד שהריח מתחיל להתפשט.
- מכניסים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים היטב, עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים שוב. מבשלים כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים גבינה מעל הבשר ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- חום קל על טורטיות במחבת נפרדת עד שהן מתחממות.
- מרוחדים כמות מהבשר והגבינה על כל טורטיה ומקפלים.
- מעבירים את הטורטיות לצלחת ומקשטים בעלי חסה, עגבניות ומלפפונים.
אחרי שסיימנו עם כל השלבים המהירים, וודאו שאתם טועמים את הבשר לפני שאתם מכניסים לתוך הטורטיות. זה פשוט מדהים!
רעיון לתוספות ושדרוגים
כמו בכל מתכון, גם כאן אפשר לשדרג ולהתאים את הטעמים למינכם. אפשר להוסיף עוד ירקות שצולמו טיגון כמו קישואים, פטריות או גזר כדי לקבל גרסה בריאה יותר. לדוגמה:
- לגירסה ללא גלוטן, השתמשו בטורטיות על בסיס תפו”ח או טורטיות כוסמת.
- להפוך את המנה לבריאה יותר, הוסיפו קוואקר או ירקות קצוצים לתוך הבשר.
- אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף קצת חריף או סודר חם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני רוצה טורטיה טבעונית?
ניתן להמיר את הבשר בטופו מטוגן או בשעועית שחורה. הטעמים יישארו נהדרים.
איך שומרים על טריות הטורטיות?
אחסנו את הטורטיות בכלי סגור במקרר. ניתן גם להקפיא אותן.
האם אפשר להוסיף רטבים אחרים?
בהחלט! רוטב תomesמם, רוטב חם או אפילו רוטב פטריות יכולים להכנס כאן.
מה משך האחסון של המנה המוכנה?
המנה נשמרת במקרר יומיים. רק אל תשאירו אותה יותר מדי זמן.
איך אני יודע אם הבשר מבושל בצורה טובה?
הבשר צריך להיות לא ורוד במרכז, וחשוב לבדוק זאת עם חום של מעל 75 מידות צלזיוס.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את תערובת הבשר מראש ולהשאיר במקרר עד 24 שעות.
איזה גבינה אפשר לשים במקום גבינת צהובה?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה, פטה או לכל גבינה שאתם מעדיפים!
האם אפשר לאכול את הטורטיות קרות?
כן, זה אפשרי! אבל מומלץ לאכול חם כדי להרגיש את כל הטעמים.
מה אם אני רוצה להכין מנה יותר פיקנטית?
הוסיפו קצת פלפל חריף קצוץ או טבסקו לעיסת הבשר.
אילו ירקות אני יכול לשים בתוספת?
אפשר לשים כל ירק שאוהבים, כמו גזר, צנונית, או קישואים.
למה לחכות?
עכשיו, כשיש לכם את המתכון למנה הזאת, אתם מוכנים להפתיע את כולם! כל ביס יהיה מעלף ומפתיע! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי טעימה אחת פשוט לא מספיקה!
