טופו בזיליקום: מתכון משגע ומלא טעמים
יש משהו פשוט מדהים בטופס של טופו בזיליקום. המיוחדות של המנה הזו טמונה בשילוב המנצח בין הטופו המהודר לבין ריח הבזיליקום הטרי, שמספק עונג מרענן שפותח את התיאבון כמו שלא הכרתם. כל ביס הוא התפעלות מחדש, עם טעמים עזים שעוטפים את החיך והלב. מדובר במאכל שיכול לשמש כארוחה קלה, כליווי לסלטים, או אפילו כנשנוש מזדמן בשעת ערב מוקדמת. אז בואו נתחיל במסע טעימה שאין כמותו – תם הטוב של טופו בזיליקום!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת מקור: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך תהליך ההכנה, נעשה היכרות עם המרכיבים המדהימים שנצטרך כדי להכין את המנה המושלמת הזו:
- 400 גרם טופו רך, מסונן ומעוך
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ היטב
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כף שמן שומשום (אופציונלי)
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים להכין גרסה טבעונית של טופו בזיליקום, אין בעיה – פשוט באו על טופו לא מסונן כדי לקבל מרקם יותר רך ונימוח. כמו כן, למי שחשוב לו לשמור על תפריט דל פחמימיות, ניתן לשלב עם ירקות צלויים במקום אורז או פסטה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים ואנחנו מוכנים לגלות את הסוד למנה המדהימה הזו, נצא לדרך.
- מתחילים בחתיכת הטופו, מסננים את המים וחותכים לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ.
- מעבירים את הקוביות לקערה גדולה ומוסיפים את רוטב הסויה, שמן זית, שום, פפריקה, מלח, פלפל וסוכר חום. מערבבים היטב כדי שכל הקוביות יהיו מצופות בתערובת.
- מניחים את הטופו בצד למשך כ-10 דקות, כך שספיג את הטעמים.
- מחממים את מחבת בטפלון על חום בינוני ומוסיפים את הטופו המרוח בתיבול. מטגנים כ-5-7 דקות עד שמזהיב מכל הצדדים.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ למחבת ומערבבים היטב במשך כ-2 דקות נוספות.
- אם רוצים, אפשר להוסיף את שמן השומשום ולערבב שוב.
- מעבירים את הטופו המוכן לצלחות הגשה ומקשטים בשומשום קלוי.
- מגישה חם, עם טבילה ברטבים לפי הטעם או לצד סלט מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהבעיות עם מתכונים היא לפעמים החוסר בגיוון. כדי לשדרג את המנה המעלפת הזו, ניתן להוסיף פונקציות שונות כגון ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או ברוקולי, שהופכים את המנה לאגדה בכל ביס. ישנם גם שאוהבים לשלב פצפוצי בוטנים קלויים על למעלה, שמוסיפים קראנץ' עונג.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בטופו במתכון הזה?
אפשר להשתמש בסייטן או חלבון צמחי אחר שמכיל כמויות גבוהות של חלבון.
האם המנה מתאימה למי שבוחר בתזונה ללא גלוטן?
כן, כל המרכיבים בתנאים נכונים, רוטב סויה ללא גלוטן מתאים בהחלט!
מה עוד ניתן להוסיף למתכון?
אפשר להוסיף גם קטניות כמו גרגרי חומוס או אפונה, שמוסיפים נפח טעים ובריא.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מומלץ להכין את אנשי טופו בבוקר ולסיים יומיים או שלושה אחרי, כך הטעמים מתעצמים.
מה מתכון נוסף שאפשר להכין עם טופו?
ישנה אפשרות להכנת טופו עם סויה ושום, שמשדרגת את המנה ונותנת לה גוון ייחודי.
אילו סלטים תואמים את טופו בזיליקום?
סלט ירקות קיץ או סלט חסה עם רוטב לימון יהיו תוספות מושלמות!
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוספת פלפל חריף או סויה חריפה תעשה את העבודה.
האם הטופו קל לבישול?
בהחלט, מדובר במרכיב קל לעבודה, שמטופל במהירות.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא טופו, כדי לשמור על המרקם והטעמים שלו.
מה זמן הבישול הכולל?
הזמן כולל הכנה ובישול עומד על כ-30 דקות, ולכן מדובר במנה מהירה להכנה.
אנו מחווים את ההנאה שהמנה הזו נותנת ומזמינים אתכם לשתף אותה ברשתות החברתיות. אל תשכחו לחוות את החוויה המרגשת של טופו בזיליקום עם חברים ובני משפחה. המנה המושלמת מחכה לכם – בתיאבון!
