טונה בתנור ברוטב – מתכון מדהים, בריא ואגדי!
כשמדובר במנות מהירות, טעימות ובריאות, טונה בתנור ברוטב היא אחת הבחירות המושלמות. אני מזמין אתכם לקחת רגע ולהתענג על המחשבה כמה טוב זה לרענן את הארוחות שלנו עם משהו שיש בו את כל היתרונות. טונה, שהיא דג מופלא ובעל ערכים תזונתיים גבוהים, משתלבת נהדר ברוטב עשיר וטעים, שכל ליקוק של האצבעות מעיד על הצלחה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
הנה רשימת המרכיבים שצריך על מנת להכין את המנה המהממת הזאת. הקפידו לבחור את המוצרים האיכותיים ביותר כדי להבטיח טעם מקסימלי!
- 400 גרם טונה מקולפת במים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות סויה
- 3 כפות רוטב עגבניות
- 1 כפית סוכר חום (או דמקה למי שמעדיף)
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה דקה לאורר
כמובן, יש אפשרות לשדרג את המתכון הזה. ניתן להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה כדי לגלות את הטעמים השונים שהוא יכול להציע. מי שכן אוהב חריף, יכול לקצוץ גם כמה פלפלים חריפים לתוך הרוטב. אל תרחיקו את עצמכם מהיצירתיות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לחלק המצופה של המתכון! בואו ניגש לעבודה ונשתף את כל הצעדים המדויקים להכנת המנה המושלמת הזו.
- חממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כשתיים-שלוש דקות, עד שהשום מתחיל לשחרר את הארומה המדהימה שלו.
- מוסיפים את רוטב העגבניות, סויה, סוכר, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מבשלים את הרוטב על חום נמוך במשך כ-10 דקות, עד שהתערובת מסמיכה.
- מעבירים את הטונה לתבנית אפייה מרופדת בנייר קלף.
- יוצקים את הרוטב המוכן מעל הטונה!
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
עכשיו, הכנתם את אחת המנות המרעננות והטעימות שתוכלו להניח על השולחן המשפחתי. זה הזמן להתרכז ולהרגיש את האווירה הנפלאה של הכנת אוכל. המנה זוהרת, הרוטב לוהט, והטעמים משגעים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם בא לכם לקחת את המנה הזאת צעד אחד קדימה, יש מגוון אפשרויות לשדרוג שיכולות להחתים את השולחן שלכם. אפשר לשלב בתבשיל ירקות כגון קישואים, פטריות או גזר, כל אחד מהם יתרום טוויסט חדש ומעניין.
ואם אתם בקצב הבריאות, אז למה לא להגיש את המנה על מצע של פירה בטטות או על אורז בר עם שקדים קלויים? השילוב הזה הוא פשוט נעים בטירוף!
כמובן, כדאי גם לנסות את המנה הזו עם טונה באיכות מיטבית ולראות איך זה משדרג את הכל.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את המנה אחרי ההכנה?
אם נשארו לכם שאריות, תוכלו לאחסן את הטונה בקופסה סגורה במקרר למשך 2-3 ימים. כדאי לחמם לפני ההגשה, שכן הטעמים סופגים עוד במשך הזמן.
האם אפשר להשתמש בטונה משומרת?
כן, בהחלט! טונה משומרת תעשה את העבודה, רק אתם צריכים לכוון את זמן הבישול הקצר יותר שכן היא כבר מבושלת.
האם יש לי ברירה אם אני לא אוהב טונה?
בהחלט! תוכלו להמיר את הטונה בפילה דגים אחר, כמו סול או דניס, שיהיה לכם נעים עם הרוטב המעלף.
מה אם אני רוצה להכין את המנה בטבעונית?
אפשר בהחלט להמיר את הטונה בסייטן או טופו. רק עליכם להתייחס לאופן ההכנה שונה בהתאם.
באיזה רוטב אפשר להשתמש אם אין לי רוטב עגבניות?
רוטב פסטו יכול להתאים. כמו כן, רוטב חרדל דל קלוריות יכול להוות תחליף מעני וטעים.
מה הכמויות שאני יכול לשנות אם אני רוצה להכין מנות יותר קטנות?
כמובן שניתן לקצץ את הכמויות לפי הצורך. שימו לב ליחס בין המרכיבים ותשמרו על הטעמים.
האם אוכל להקפיא את המנה?
מומלץ לא לקפוא, שכן טונה מאבדת מהמרקם שלה.
האם אני יכול לנסות את המתכון על גריל במקום בתנור?
בהחלט. גריל ייתן למנה טעמים חדשים במיוחד אם תשתמשו ברוטב משגע ונפלא.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
לצד הטונה המושלמת הזו תוכלו להגיש סלט חסה רענן עם רוטב סמיפר ואת כל הטעמים המרעננים של הקיץ!
אני יכול להכין את המנה מראש?
כן, ההכנה מראש תאפשר לרוטב לחלחל פנימה, פשוט כדאי לחמם לפני ההגשה.
הגיע הזמן להתענג על החוויה! שתפו עם החברים ברשתות החברתיות את המתכון המדהים הזה, והזכירו להם שהכי טעים שיש הוא גם בריא!
