חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור – מנה מדהימה וממכרת
במהלך השנים, רבים מאיתנו טועמים מתכונים שונים של חזה עוף, אך יש משהו מיוחד במנה הזו – חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור. כאשר אנו מדברים על חזה עוף, המחשבה הראשונה שעולה היא חוויית הטעם והניחוחות המטריפים שמתפשטים במטבח. כשחושבים על זה, מדובר במנה אגדי, ממש פיצוץ של טעמים בקומבינציה מדהימה שלא תשאיר אף אחד אדיש. התפוחי אדמה מתבשלים בתנור עד שהם נמסים בפה, והעוף מתובל במרינדה עוצמתית שעוטפת אותו בצורה מושלמת.
אז איך מכינים את המנה המעלפת הזו? אתם תגלו שהתהליך אינו מסובך כלל, ובסופו תמתין לכם פינת אוכל מלאה בניחוחות שמזכירים את הבית של סבתא. במתכון הזה ניתן לשדרגו לפי טעמים שונים, כך שלכל אחד יהיה את המגע האישי שלו. לא משנה באיזה מצב רוח אתם, תמיד אפשר להרגיש שהעסק הזה מסתדר, ואולי גם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וקטגוריה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מוגש ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמות מדויקת של רכיבים שיביאו לתוצאה מושלמת. נתחיל בשמות המפורסמים של רכיבים שיהפכו את המנה הזו למושלמת:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים: פפריקה, כמון, רוזמרין – לפי הטעם
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או פרוסות פטריות. אם אתם רוצים מתכון ללא גלוטן, פשוט דלגו על הדבש או השתמשו בדבש או סירופ מייפל טהור.
שלבי ההכנה
מוכנים להתחיל? השלב הבא הוא לעקוב בדיוק אחרי הצעדים הבאים.
- מחממים תנור ל–200 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את הקוביות של תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים את הבצל והשום הקצוצים.
- בתוך קערה נפרדת, מכינים את המרינדה: מערבבים את שמן הזית, דבש, מיץ לימון, תבלינים ומלח.
- יוצקים את המרינדה על תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מתאימה ומעבירים לתנור ל-20 דקות.
- בינתיים, מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל ותבלינים נוספים.
- אחרי 20 דקות בתנור, מוציאים את תפוחי האדמה ומוסיפים את חזה העוף מעל.
- מחזירים לתנור לעוד 25 דקות, עד שהעוף לתם ובשלים היטב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לזה לנוח כ-5 דקות.
- מגישים חם עם סלט טרי בצד, או אפילו עם לחם פריך!
לאחר שאנחנו מסיימים עם הבישול, התוצאה היא מהנה על כך שהמנה משגעת את החושים – העוף עסיסי, תפוחי האדמה רכים ועשירים בטעמים, והמילוי מאהבה וכמובן, עם ים של תחושות!
שדרוגים ותוספות למתכון
יש לכם בדיחות נוספות על גבי מנה זו? אל תשכחו לנסות! אתם יכולים לשלוח את טביעת היד שלכם לכל מנה.
אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר או קישוא ולבשל ביחד עם תפוחי האדמה. לחלופין, יש כאלה שאוהבים לשים מעל גבינת פרמזן או מוצרלה לקראת סוף האפייה כדי לקבל שכבת גבינה מהממת.
אם אתם חובבי חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ למרינדה לקבלת עומק טעם מיוחד. לסיום, למה שלא תוסיפו עשבי תיבול קצוצים מעל לפני ההגשה כדי לשפר את המראה? זה גם עושה יופי לצלחת!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי דבש?
אפשר להחליף את הדבש בסירופ מייפל או סוכר חום, שיתן טעם דומה אבל עם ניחוח שונה.
האם אפשר להכין את המנה עם עוף קפוא?
בהחלט אפשר, אך יש לוודא שהעוף מפשיר לחלוטין לפני השימוש במרינדה. אחרת, הוא לא יספוג את הטעמים.
האם אני יכול להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כמובן! כל סוג תפוחי אדמה יעשה את העבודה. תפוחי אדמה קטנים יכולים לתפקד בצורה טובה מאוד.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא משנה צבעו ללבנבן והסכין יוצאת נקייה כאשר חותכים אותו באמצע.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המרכיבים לפני יום ולשמור את זה במקרר עד הבישול.
מה מזון צדדי שמתאים להגשה עם המנה?
סלט ירוק, סלט טבולה או ירקות קלויים הם תוספות מושלמות!
האם אפשר לשמור את השאריות במקרר?
בהחלט, אפשר לשמור את השאריות בכלי סגור במקרר לכמה ימים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו?
כל התהליך לוקח בסביבות 1 שעה. שווה כל שניה!
איך להתמודד עם ירקות רכים מדי?
לשמור על בישול מדויק – זמן האפייה יכול быть כשעתיים יומיות. אם הם רכים, הוציאו אותם מהתנור.
האם יש תחליפים ללא שמן?
כן, אפשר להשתמש בברוקולי פירורים או בחיים קפואים, יש לכך גם שורות במחקר.
אנחנו מסיימים עם המנה הזאת ומאחלים לכם הנאה מעולה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות!
