"`html
חזה עוף עם שעועית ירוקה – קל, מהיר ומהמם!
המנה הזו היא כל מה שחלמתם עליו – אוכל קליל, בריא וגם טעים בטירוף. תדמיינו לעצמכם חזה עוף עסיסי, שהצלחתם להשרות במרינדה, מחובר לשעועית ירוקה קריספית ומלאה בטעמים. לא מדובר סתם במתכון נוסף – זו יצירת אמנות אומנתית שתגרום לכם לרצות לחזור על זה שוב ושוב. בכל ביס, תרגישו את השוקולד האבוד, כמו גיבור הסרט שאתם רואים בטלוויזיה, שעדיין לא הפסיק להילחם על מנת להציל את העולם. המנה הזו לא סתם נראית טוב – היא מספקת חוויה מרעננת לכל אחד ואחת שיתמקם ליד השולחן!
זמן הכנת המתכון
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
לכמה מנות: 4 מנות
- מרכיבים פשוטים ונגישים
- מנה מהירה שלא תדרוש מכם יותר מדי זמן
- טעים בטירוף, רוב הסיכויים שלא תצליחו לעמוד בפיתוי ללקק את האצבעות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, תצטרכו את הרכיבים הפשוטים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 200 גרם שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מים מלימון אחד
- 1/2 כפית צ'ילי (למי שאוהב חריף)
- כף פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
כמובן, תוספות חלופיות קיימות אם יש לכם צורך בכך. אפשר לבחור בחזה הודו או עוף בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השעועית הירוקה עם קישואים, ברוקולי או כל ירק אחר שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל הרכיבים, ניגש להכנה! שימו לב שכל שלב הוא שלב מרגש, ושהמנה הולכת לגבור על כל המטעמים מהסביבה.
- מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית ומוסיפים 2 כפות שמן זית.
- מוסיפים את הבצל ובושלו עד שהוא מתרכך ומשנה את צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מכניסים את קוביות חזה העוף למחבת ומטגנים תוך ערבוב עד שהן משחימות.
- מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל וצ'ילי (אם רוצים).
- מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים מיץ לימון, מכסים את המחבת ומבשלים במשך 8-10 דקות על להבה נמוכה.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מסדרים את החזה עוף עם השעועית צלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
בשלב זה של ההכנה, אתם עשויים להרגיש את ריח המנה המדהימה עוטף אתכם. יהיה לכם קשה להתאפק, אבל חכו עד שהמנה תהיה מוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לפנק את מידת הטעם, יש כמה שדרוגים אפשריים:
- גם גרגרי חומוס קלויים יכולים להשתלב כאן ולעשות שינוי טעים.
- נסו להוסיף קצת אגוזי לוז קצוצים לקישוט מעל.
- לגרסה בריאה במיוחד, אפשר להחליף את השצ'י בשמן קוקוס.
- הוספת קצת גבינת פטה מפורר מעל לשדרוג ההפתעה במנה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את חזה העוף בדגים?
כן, בהחלט! דגים כמו סלמון או דג לבן יכולים להוסיף טעמים חדשים למנה, ושום דבר לא יפגש עם השעועית היטב!
מה כדאי להגיש בצד למנה הזו?
באופן אישי אני ממליץ על אורז יסמין או קוסקוס, אך גם סלט ירקות טרי וקר יכול להוסיף רעיון מרענן למנה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את חזה העוף עם השעועית, לשמור במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה.
מה קורה אם אני לא אוהב שעועית?
אין בעיה! פשוט מ…תחליפו עם ירק אחר כמו ברוקולי, קישוא או אפילו תרד.
האם אני יכול להכין את זה על גריל?
בהחלט! הכנת המנה על גריל מעניקה טעמים מעושנים מדהימים.
האם המנה מתאימה לחגים?
בטוח! חזה עוף מסורתי עם נגיעה של שעועית ירוקה היא מנה נפלאה לחג.
מה עלי לעשות אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר?
סופר פשוט! הוסיפו עוד צ'ילי או קצת רוטב חריף במידה ואתם מחפשים את העוקץ הזה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישמר בין 2-3 ימים במקרר, מומלץ לחמם קצת בטוסטר לפני ההגשה.
איזה יין משתלב עם המנה הזו?
יין לבן קל כמו שרדונה או סוביניון בלאן יחמיאו מאוד לטעמים כאן.
האם יש המלצה על תיבול אחר שאני יכול להשתמש בו?
בשמחה! תיבול בעזרת תבלינים כמו כמון או קימל יכול להוסיף עושר לשילוב הטעמים.
הרי אתם כאן, מתבשלים עם טעמים מושלמים, אז תשתפו את המתכון המדהים הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לעשות להם חשק לשבת איתכם משולחן האוכל. שתפו והפיצו את האהבה לאוכל!'
"`
