"`html
חזה עוף עם בצל וסילאן – מתכון אגדי שלא תצליחו לעמוד בפניו!
דמיינו שאתם יושבים באירוח משפחתי או עם חברים טובים, והאוכל מוגש לשולחן. הריח המדהים של חזה עוף עם בצל וסילאן ממלא את החלל, וכולם סובבים סביב השולחן עם עיניים נוצצות. מתכון זה הוא לא סתם מנה, אלא חוויה קולינרית מושלמת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. זהו מתכון ממכר, שיעניק לכל סעודה טאץ' של חמימות ואהבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת הקושי: קל
- מגיע לכ-4 מנות
חזה עוף עם בצל וסילאן הוא מתכון נהדר ששייך לדורות של מטבחים משפחתיים. זהו שילוב של טעמים מתוקים, מלוחים ועשירים, שיתמזגו בצורה על הפנים ויתנו לכם את התחושה שהאוכל הגיע היישר מהמטבח של סבתא. הסילאן, שהוא דבש תמרים, מעניק ניחוח מדהים לחזה העוף ומצליח ליצור את האיזון המושלם בין הטעמים. זהו מתכון שגם ילדים וגם מבוגרים יעופו עליו, ובטוח שיהיה לו מקום קבוע במתכונים שלכם!
הרכיבים הדרושים
- 4 חזה עוף, ללא עור
- 2 כפות סילאן
- 2 בצלים בינוניים, פרוסים
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 2 כפות רוטב סויה (אופציונלי)
- כפית כמון (אופציונלי)
- קצת עשבי תיבול לקישוט (כמו פטרוזיליה או בצל ירוק)
המרכיבים פשוטים ונמצאים לרוב בכל בית. אם אתם רוצים לגוון את המתכון, ניתן להשתמש גם בירקות שורש או ירקות נוספים כגון גזר או קישואים, השילוב שלהם עם הסילאן יוצר טעם משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים והתרגשנו עד אין קץ, אפשר להתחיל במלאכת הכנת המנה. לאחר שתכינו את כל החומרים, תמצאו שזה פשוט כמו לבשל pasta!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים שפרסנו, מערבבים ומבשלים עד שהם רכים ושקופים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים לעוד דקה.
- מתבלים במלח, פלפל וכמון אם רוצים.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומבשלים עד שהעוף מקבל גוון זהוב.
- שופכים את הסילאן ורוטב הסויה אם משתמשים, ומערבבים היטב.
- מבשלים כ-10 דקות נוספות, עד שהעוף מוכן לחלוטין.
- מגישים עם עשבי תיבול לקישוט.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת טעמים נוספים. לדוגמה, הוספת אגוזי פקאן קצוצים לקראת סוף הבישול יכולה להעניק טעם קרנצ'י ומטריף.
כמו כן, ניתן להגיש את המנה עם אורז בסמטי, קוסקוס או פירה בתפוחי אדמה, שכן כל אחד מהם ישלים את המנה בצורה מענגת. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים – זה יכול להיות פשוט משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
יש בהחלט! רק כדאי להפשיר אותו היטב לפני הבישול על מנת שלא ייגמר בהכנת מרק עוף לא מתכוון לשום דבר.
האם המתכון בריא?
זהו מתכון שמלא בחלבונים ויש בו שמן זית, שהוא שמן בריא. סילאן הוא דווקא מתוק יותר מסוכר, ויכול להוות תחליף יותר בריא.
איזה סוג של סילאן כדאי להשתמש?
אפשר למצוא סילאן טהור בחנויות וברשתות שיווק. ככל שהסילאן כהה יותר, כך הוא לרוב מתוק יותר.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה ולאחר מכן לחמם אותה שוב על חום נמוך.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים. מומלץ לחמם היטב לפני ההגשה.
האם ילדים יאהבו את המנה?
אכן! זהו מתכון שמאוד מתעורר על הלשון והילדים יחבבו את הטעמים המתוקים של הסילאן.
אפשר להחליף את הבצל בירקות אחרים?
ודאי! אפשר לגוון עם גזר, קישואים, או טופו לקהל טבעוני.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
הכוונה בעוף עם סילאן היא לספק חלבון ומעט סוכר, כך שהמנה עצמה היא יחסית דלת קלוריות ביחס לארוחה מלאה.
כיצד ניתן לשדרג את רוטב הסילאן?
אפשר להוסיף סויה, שום כתוש או אפילו סחוג לתיבול נוסף.
איך יוצאים את הבצל קריספי?
אם רוצים בצל פריך, יש לשים אותו במחבת בשלב מאוחר יותר ולתת לו טיגון קצר על חום גבוה – התוצאה תשגע!
לא שוכחים לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה לאוכל! מתכון זה הוא באמת אחד מאלה שאנשים פשוט יהנו להכין ולחלוק. בתאבון!
"`
