חזה עוף עם אורז בסיר אחד – מנה מושלמת למשפחה
בעולם המטבח, אחת המנות המדהימות והפופולריות ביותר היא ללא ספק חזה עוף עם אורז בסיר אחד. מדובר במנה משגעת, אגדי בפשטות ובקלות שלה, שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות אחרי שהיא מתגלה. אנו לא מדברים כאן על המתכון הרגיל, אלא על גרסה חדשנית שמפיחה חיים חדשים באווירה הביתית. המנה הזו מתאימה לכל אחד – משפחות, רווקים, ואפילו לאירוח חברים שתמיד מחפשים אחר המנה הכי טעימה שיש. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו?
- זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מיניון מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנכנס לשלב ההכנה, בואו נתמקד בכל רכיב ורכיב שיצטרף למנה הזו. מדובר במרכיבים טריים ועשירים בטעמים שיבטיחו תוצאה מעלפת. אנחנו נערוך רשימה של כל מה שדרוש למנת חזה העוף עם האורז הממכרים שאותם תכינו בסיר אחד.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כוסות אורז (הבישול המושלם הוא עם אורז יסמין או בסמטי)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים (המגע הרענן)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים חמים או ציר עוף (למינון הטעמים)
- לימון סחוט והקצת פטרוזיליה קצוצה להגשה
כמובן שאפשר לגוון עם ירקות נוספים, כדוגמת גזר, קישואים או אפילו פטריות. כל אחד יכול להוסיף את הנגיעה האישית שלו למנה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמקלט מלאה בריחות מדהימים, אפשר שתפנו את תשומת הלב לשלב ההכנה. הנה הדרך הבטוחה להשיג את תוצאות המושלמות בסיר אחד.
- מחממים שמן זית בסיר קוטר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים.
- נוסיף את השום ונטגן עוד דקה, עד שהגארליק מתמזג.
- נוסיף את קוביות עוף ומקפיצים עד שהן משחימות מעט מכל צד.
- בוחרים את התבלינים – מוסיפים כורכום, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- שופכים את האורז על העוף בסיר.
- מוסיפים את המים החמים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הבצל הירוק, מכסים ומבשלים 15-20 דקות על חום נמוך.
- כשהמים מתאדים והאורז רך, מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה למשך 5 דקות נוספות.
- מניחים למנה להתקרר מעט ואז לשפוך עם ריבועי הלימון ופטרוזיליה קצוצה.
אפשרויות נוספות
כמו שציינו, מדובר במנה גמישה ולא מחייבת. בעיניי טוב להוסיף לסיר בזמן הבישול ירקות כמו קישואים, גזר או אפילו פרוסות עגבנייה. כל אחד יכול להתנסות ולהוסיף תבלינים לפי אהבתו – תבלינים מסין, לחם מורכב מתבלינים, את טעם הבית והאהבה.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או בתחליף עוף אחר. במקום ציר עוף, השתמשו בציר ירקות.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים. פשוט חימום עם מעט מים לרטיבות.
מהו הזמן המומלץ לבשל את האורז לשם עסיסיות?
בישול האורז צריך להיות מספיק בשביל להזמין את כל הטעמים. 15-20 דקות ובישול על חום נמוך הוא אידיאלי.
האם ניתן להשתמש באורז מלא?
בהחלט! רק זכרו להוסיף 10-15 דקות נוספות לבישול כדי שזה יתבשל כראוי.
האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים למנה?
כמובן! פפריקה חריפה, כמון או אפילו קינמון יכולים להעמיק את הטעמים ולתת למנה טוויסט.
מהו כלי הבישול המומלץ לשימוש במתכון?
סיר קוטר רחב ורדוד הוא המושלם למען בישול אחיד של החומרים.
האם יש טכניקות בישול אחרות?
כמובן! אפשר לבשל בסיר לחץ או אפילו בשיטה של סוויד, רק תוודאו לשחק עם זמני הבישול.
איך אפשר לשדרג את המנה עם רטבים?
זרם רוטב סויה או רוטב פסטו יכול להוסיף עניין ונפלאות נוספות למנה.
מה לגבי הגשה לצד סלט או תוספות אחרות?
סלט ירוק רענן או סלט עגבניות עם פטה גם יתאספו עם תובנות מהמעלה!
איך אני יכול לנצלו את השאריות?
משהו נהדר – ניתן להכין ממנה פלאפל או קציצות שיכולים להוות ארוחה מצוינת לאחר מכן!
אז מה אתם מחכים? הציעו לאהובים עליכם את המתכון המהמם הזה. שתפו אותו עם חברים ובני משפחה, והזכירו להם לשתף גם! בהחלט תכללו במטבח שלכם את מנה החזה עוף הממכרת עם אורז בסיר אחד!
