חזה עוף על מחבת פסים

יש דברים בחיים שכל אחד חייב לנסות – אחד מהם הוא חזה עוף על מחבת פסים, מדהים בטעמו ובפשטותו. כולנו יודעים שחזה עוף יכול להיות טעים מאוד, אבל כשמדובר במתכון הזה, אנחנו מגיעים למקום אחר. מדובר במנה שהמרכיבים שלה פשוטים, אבל התוצאה ממש משגעת! השחמה קלה על מחבת פסים לא רק שגורמת לעוף להיראות מושלם, אלא גם יוצרת טעמים עמוקים ואווריריים שלא ניתן לעמוד בפניהם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אתם ודאי מתבקשים לדעת אילו רכיבים יצטרפו לחגיגה הזו. מדובר במרכיבים שהרבה פעמים יש לנו כבר בבית, והם יאפשרו לנו להעלות את הארוחה שלנו לשלב הבא.

• החומרים
• 4 חזות עוף ממולאות במשרה של פפריקה מתוקה וחמאה
• שיניים של 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות של שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון טרי
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים לגרסאות אחרות, יש לנו כאן אפשרויות שכדאי לשקול. עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחזה עוף מזון צמחי. אפשר לקחת גם נתחי טופו, להשרות אותם במשרה דומה, ואחר כך לבשל על מחבת הפסים למי שאוהב נענע או תאנים – זה זמן מצוין להוסיף עוד צבעים וטעימים.

שלבי ההכנה

לאחר שציידנו את עצמנו בכל מה שצריך, הגיע הזמן לצאת לדרך. כל שלב להלן הוא קריטי, אבל למעשה פשוט. זה מדהים כמה קל ליצור מנה מעוררת תיאבון וטעימה כל כך!

1. מתחילים שוברים את חזה העוף בסכין לשניים כך שיתקבלו נתחים אחידים.
2. מערבבים את פפריקה מתוקה עם מעט מלח ופלפל, ומשפשפים את התערובת על כל נתחי העוף.
3. ממיסים חמאה עם שמן זית במחבת פסים על חום גבוה.
4. מכניסים את חזה העוף למחבת ומבשלים 4-5 דקות מכל צד עד שהעוף משחים היטב.
5. מוסיפים לשיניים הקצוצות על המחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
6. בשורה אחרונה, סוחטים את מיץ הלימון מעל ומפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה כקישוט.

כדאי להקפיד על כל שלב, והכי חשוב – לטעום בכל פעם! מהנסיון שלי, אם נתקעים על שלב מסויים, זה יכול להוביל לתוצאה מדהימה או למשהו ממכר ממש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המנה הזו במרומז:

• חלטה לפרוס את חזה העוף לרצועות דקות ולהגיש עם סלט ירקות טרי בצד.
• מוסיפים תוספות של גרגירי רימון למגע מתוק.
• משתמשים ברוטב עשוי מקרים של חמאת אגסים או נענע ליצור שילוב דינמי של טעמים.
• אם לוקחים סיכון, מתבלים עם צ'ילי ולאדומה עבור טוויסט חריף.

שאלות ותשובות

מהו זמן הכנת המנה הזו?

הזמן הכולל להכנת המנה הוא כ-25 דקות – 10 דקות הכנה ו-15 דקות בישול.

אפשר להכין את המנה לפני ולהקפיא?

כן, אפשר להכין את המנה ולהקפיא אותה. לאחר ההכנה, ממתינים שהיא תתקרר וטועמים לפני ההקפאה.

מה ניתן להגיש לצד המנה?

המנה מתאימה לצד אורז, סלט ירקות או ירקות קלויים בתנור.

האם יש גרסה ללא גלוטן?

בוודאי, כל הרכיבים במתכון הם ללא גלוטן. רק שמור שברוטב לא יתווספו מרכיבים עם גלוטן.

אפשר לשדרג את העוף עם תיבול נוסף?

שדרוגים כמו רוטב סויה, דבש או אפילו טחינה כוסברה יכולים להוסיף טעמים חדשים ומפתיעים.

האם אפשר לאכול את המנה קרה?

בוודאי, העוף טעים גם בטמפרטורת חדר. אפשר לשלבו בסלט ולהפוך אותו לקיץ.

מה עם רכישים בחנות? במה כדאי להשתמש?

נמליץ על חזות עוף משחף, כי הם עדינים יותר ומעובדים בקפידה לפיקניקים.

אפשר למצוא גם מתכונים נוספים עם הכנת חזה עוף?

כמובן! יש לא מעט מתכונים עם חזה עוף: ממנות פסטה ועד קארי כחול.

שניתן להוסיף עם המדבר?

המנה מתאימה גם לתוספות נוספות כמו תפו”א קלויים או קוסקוס.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?

המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, בינתיים היא מתוחכמת יותר!

אם אהבתם את המתכון ונהניתם מהתהליך, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! הגיע הזמן לגרום לעוד אנשים ללקק את האצבעות!