"`html
חזה עוף ממולא – הטעם שכולם מדברים עליו!
בואו נדמיין לרגע: ריח התבלינים המשגע שמתערבב עם ניחוחות האגזרים המתבשלים, ונראה שהטעמים פשוט ממתינים להתמזג בתוך חזה עוף נימוח ועסיסי. כשאתם ספקים את המנה הזו על השולחן, כל העיניים יסתכלו עליכם בתמיהה, וכל האף ינחץ את הניחוחות הזהובים והטעימים. אתם תשאלו את עצמכם: "איך אני לא יודע להכין את זה קודם?". היום אנחנו הולכים להכין חזה עוף ממולא במילוי שמעלף את החיך שלכם, הוא מדהים, ממכר ופשוט מושלם. צאו לדרך, כי זה הולך להיות ערב טעים במיוחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נעבור אל המצרכים הנדרשים להכנת המנה המרגשת הזו. כהרגלה, כשמאמינים בעסקוק חזה העוף, העשייה תהיה כל כך פשוטה שתשחק את היכולת שלכם להפסיק לאהוב אוכל! הנה מה שאתם צריכים:
- 4 יחידות של חזה עוף – עסיסי, אוורירי ומעלף
- 200 גרם גבינת פטה – ניתן להחליף בגבינה טבעונית
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה – מרעננת ומדליקה את הטעמים
- 1/2 כוס עגבניות שרי – מוסיפות צבע וטעם
- 1 כף שמן זית איכותי – כדי למנוע התייבשות
- מלח ופלפל לפי הטעם – כדי לסדר את המנה כמו שצריך
- 1/2 כפית כמון – מוסיף טוויסט משוגע לקרם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה – להדגשת הטעמים
שלבי ההכנה
כשהמצרכים מוכנים, אתם מגורמים להסכנת מנות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! עקבו אחרי השלבים הבאים:
- תחילה, מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- באותה עת, מערבבים בקערה גבינת פטה, פטרוזיליה קצוצה, עגבניות שרי קצוצות, כמון ופפריקה.
- חותכים בתשומת לב את חזה העוף לאורכו, מבלי לחתוך עד הסוף, ליצירת "כיס" שבו נמלא את המילוי המדהים שלנו.
- ממלאים את הכיסים של חזה העוף בתערובת הגבינה והירקות, ומוודאים שכל פינה וקרן של העוף מתמלאים בטעמים השווחים.
- מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
- שמים את חזה העוף הממולא במחבת ומבשלים במשך כ-7-8 דקות מכל צד, עד שהעוף משחים והגבינה נמסה בפנים.
- מעבירים את המנות לצלחות ורגע לפני ההגשה מפזרים עוד פטרוזיליה קצוצה למראה מעניין.
ווידאו או תוספות שדרוג אפשריות
לכל אחד מאיתנו יש את השדרוגים האישיים שאנחנו אוהבים להוסיף למנות. אתם יכולים להתנסות במילויים שונים כמו: פטריות, שקדים קלויים או אפילו צנוברים.
אם אתם טבעוניים, אפשר להזין פרופורציה שווה של טופו במקום חזה העוף, וגם לגרסה דלת פחמימות ללא גלוטן, פשוט להניח מעט רוטב סויה ובכך להפתיע את החיך.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהחזה עוף מבושל עד הסוף?
החזה עוף צריך להיות מוכן כאשר הוא לא ורדרד במרכז, אלא לבן לחלוטין. דרך נוספת לבדוק היא להשתמש במד חום: חזה העוף מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית שלו הגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להכין את המילוי יום לפני?
בהחלט! הכנת המילוי מראש יכולה לחסוך זמן ביום ההכנה. רק ודאו לשמור אותו במקרר, כך יישאר טרי ומוכן לשימוש.
האם יש דרכים מגוונות למלא את החזה?
כמובן! לדוגמה: תוכלו למלא אותו בגבינת מוצרלה עם בזיליקום, או במילוי של אגוזים עם צימוקים. החשיבות היא שכל מילוי שיהיה מתנפץ בפה משגע ואגדי.
מה התוספות המומלצות?
עם המנה הזו, סלט ירוק מרענן או פירה תפו”א בסגנון “של סבתא” תמיד יעשו את העבודה!
מהו הזמן המומלץ לבישול חזה עוף ממולא?
זמן הבישול המושלם הוא בדרך כלל בין 15 ל-20 דקות, אך כדאי מדי פעם לבדוק את התוצאה כדי להגיע למרקם המושלם.
האם אפשר להקפיא את החזה עוף הממולא?
כן, המנה ניתן להקפאה. הקפיאו אותה במיכל אטום היטב, ומומלץ להסיר מהקופסה מספר שעות לפני החימום.
למה הגבינה הממולאת נהיית רכה?
במהלך הבישול, הגבינה מתמזגת עם הנוזלים והטעמים, כלומר כל המופלאים הללו נשמרים בתוכה. זה הזמן ללקק את האצבעות!
איך אני יכול להוסיף קצת חריף למנה?
אתם יכולים לקשט את המנה עם זרעי צ'ילי קצוצים או להוסיף מעט פפריקה חריפה לתערובת המילוי.
האם אפשר להכין חזה עוף ממולא בתנור?
בוודאי! המנה מצוינת גם בתנור, יש לבשול אותה בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.
האם המנה מתאימה לחג?
בהחלט! חזה עוף ממולא יהווה את הכוכב של השולחן. מהביס הראשון תבינו שהשקעתם את כל הלב!
אז אם אתם רוצים ליהנות ממנה מדהימה ומשגעת, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים! זה הזמן להחיות את יום שישי בערב שלכם! תהנו!
"`
