חזה עוף ממולא בירקות – המנה שמדליקה את כל החושים!
לא מעט פעמים עולה השאלה מה להכין לארוחת ערב. המנה הזו, חזה עוף ממולא בירקות, היא שילוב של טעמים משגעים ומרקמים אגדייים. היא פשוט ממכרת! כל ביס ממנה יגרום לכם לרצות עוד, ועוד. אה, וגם היא מאד צבעונית, כך שהיא תעטר את השולחן ו תגרום לאורחים שלכם להגיד "וואו, זה נראה מדהים!" וזה לא רק המראה, אלא גם הטעמים, שהופכים אותה למעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם המופלא של המרכיבים. המרכיבים הם פשוטים ומגוונים, וכל אחד מהם תורם את התרומה הייחודית שלו למתכון הזה:
- 600 גרם חזה עוף
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 1 גזר בינוני, קלוף וקצוץ דק
- 1 בצל קטן קצוץ
- 100 גרם חצי גבינת פטה, מפוררת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית תבלין כתוש (קימל, פפריקה מתוקה, כמון)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום קצוצים (אופציונלי)
- לימון לסחוט מעל (אופציונלי)
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לעבור לשלב המרגש באמת – שלב ההכנה עצמו. זה החלק שבו נוטלים את כל הרכיבים ומשלבים אותם לכדי מנה אחת משגעת.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ואת שני סוגי הפלפלים ומטגנים ל-5 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את גבינת הפטה, תבלינים, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- חותכים כל נתן חזה עוף לאורך, אך לא עד הסוף, כדי ליצור 'כיס'.
- ממלאים את הכיסים בתערובת הירקות והגבינה.
- מניחים את חזה העוף הממולא בתבנית עם מעט שמן זית.
- אופים בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- לפי הצורך, מסננים את העוף, סוחטים עליו מעט מיץ לימון, וקורצים עליו עלי בזיליקום קצוצים.
- מגישים עם סלט חם או צלחת ירקות קעורה.
כפי שראיתם, זה לא כל כך קשה! כל שלב מביא את הטעמים שלו למנה המדהימה הזו, ואין כמו התוצאה הסופית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למיוחדת עוד יותר, אתם יכולים לנסות כמה מהשדרוגים הבאים:
- להוסיף פטריות קצוצות למילוי, שיכולות לתת קונטרה ומרקם מעניין.
- לשדרג את הטעמים עם רוטב יין אדום שנשאר בתבנית – זה נותן מתיקות וטעימה שאין כמותה!
- אם אתם רוצים שהמנה תהיה בריאותית, אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינת קוטג' דלה בשומן.
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בנאבולי טופו.
שאלות ותשובות
מה עלי לעשות אם אין לי גבינת פטה?
חמישה כוכבים הכריזו עליה, אבל אם אין לכם, אתם יכולים להשתמש בכל גבינה אחרת, כמו מוצרלה או גבינת צאן.
איך אדע מתי העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. אפשר גם לבדוק אם המיצים יוצאים צלולים.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את המילוי הצבעוני והטעמים. ניתן להקטין את כמות התבלינים לפי הטעם.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. תתנו לזה חימום קל לפני ההגשה.
האם אני יכול לשעשע את המנה עם רטבים?
כמובן! רוטב פסטו ירוק או רוטב טחינה יכולים לשדרג את המנה פלאים.
האם יש ירקות נוספים שאני יכול להוסיף?
זה הזמן להיות יצירתיים—קישואים, ברוקולי או אפילו תפו”א קצוצים קלויים!
באיזה גובה לחתוך את העוף?
הכי טוב לחתוך אותו באמצע, כך תוכלו למלא תחומו בצורה אופטימלית!
האם יש אפשרות להכין את המנה על גריל?
בהחלט! זה ייתן טעם מעושן מדהים שחובה לנסות.
האם צריך לשים על העוף ציפוי אחר?
אם תרצו להביא אותו לרמה נוספת, אתם מוזמנים לנסות פירורי לחם או קמח במילוי.
מה לשלב ליד המנה הזו?
זו מנה נהדרת עם סלט ירקות מרענן או תוספת כוסמת. הכל יצעיד את המנה לגבהים חדשים!
אז מה אתם מחכים? צאו לדרך והכינו את המנה המדהימה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות.
