חזה עוף מוקפץ עם פטריות – מתכון מדהים!

מהו המאכל שמצליח לרגש אותנו בכל ביס? מה יש בחזה עוף מוקפץ עם פטריות שמשאיר אותנו עם רצון לעוד? מדובר באחד המנות הפופולריות והאהובות על אנשים רבים, ובעיקר על אלה שמחפשים אוכל שהוא גם בריא וגם מופלא בטעמים. חזה העוף, הנחשב למקור מצוין לחלבון, מתמזג בצורה מושלמת עם הפטריות המוכרות לנו, וביחד הם יוצרים מנה פשוטה אך מרשימה שתגרום לכם ללקק את האצבעות. ואם תשאלו אותנו, זהו מתכון ממכר שרבים רוצים לדעת איך להכינו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

לפני שנעמיק בפרטים על המתכון, כדאי לדעת שזו לא רק מנה; זהו סיפור של טעמים, ריחות וזכרונות. החזה עוף מוקפץ מתהדר בשילוב המושלם בין התבלינים השונים והמרכיבים הטריים, ותוך דקות ספורות אפשר להיות עם צלחת מלאה תוך שאיפה עמוקה של ניחוחות עשירים. זהו מתכון שלא רק טעים אלא גם בריא, ובשילוב נכון של הים המגוון אפשר להציע גרסאות ללא גלוטן או טבעוניות.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיניים של שום, קצוצות
• 2 כפות סויה
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית ג’ינג’ר מגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בצל ירוק קצוץ לקישוט
• אורז לבן מבושל להגיש בצד (אפשר גם קינואה למי שרוצה בריא יותר)

בתחום המרכיבים, אין כמו לשחק עם השילובים. אפשר לשלב ירקות נוספים כמו זוקיני, גזר או פפריקה, וליצור מנה שמטריפה את החושים. עם כל התוספות, המנה הופכת להיות משגעת באיכות ובטעמים!

שלבי ההכנה

• מחממים את שמן הזית על מחבת גדולה.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
• מוסיפים את השום המגורר ומערבבים למשך דקה עד שהיה ריח נהדר.
• מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מתהדרות בצבע זהוב.
• מוסיפים את הפטריות ומערבבים כ3-4 דקות עד שהן מתרככות.
• מוסיפים את הסויה, הג’ינג’ר, המלח והפלפל, ומערבבים היטב.
• מבשלים על חום נמוך עוד 5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
• מניחים את המנה על צלחת עם אורז או קינואה, ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ.

כל שלב בהכנה משנה את המנה. מהרגע שמתחילים לרחרח את הבצל המטוגן ועד שהמנה נגשת לשולחן, כל טעם משתלב ויוצר חוויה קולינרית מדהימה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לגוון את המנה, אפשר לשדרג אותה בכמה תוספות נפלאות. תוכלו להוסיף כמה טיפות של רוטב צ'ילי לחריף, או אולי רוטב חמאת בוטנים שיתן את הטאץ' האקזוטי למנה. גם תוספת של קייל או תרד מחמיאים כאן מאוד. ואם רוצים לגרסה יותר עשירה, למה לא לשלב עם מקלות פריזאי שהוכנו מראש? השמיים הם הגבול!

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין מתכון זה בגרסה טבעונית?
אם תרצו לגמול את החזה עוף, ניתן заменить אותו בטופו או סייטן. אותם חומרים מתבלים בינתיים רגילים!

האם ניתן להכין את המנה ללא סויה?
בבירור! אפשר להחליף את רוטב הסויה ברוטב טחנה ועדיין לשמור על טעמים נפלאים.

האם הפטריות באמת מוסיפות הרבה טעם?
בהחלט! הפטריות נותנות טעם עז ומענג שמדגיש את המנה.

איזה אורז מומלץ לשימוש?
כמובן שאורז מתובל באורז פרסי או פננה הוא מעולה, אך זכרו שאורז חום אמנם בריא יותר.

האם יש אפשרות להכין את המנה ללא גלוטן?>
בהחלט! ישנן סויה ללא גלוטן שכך ניתן להמשיך ליהנות מהמעדן מבלי לדאוג.

אפשר לאכול את המנה כשהיא קרה?
לגמרי! נכון שהמנה חמה מאוד טובה, אבל גם קרה היא עדיין טובה לא פחות.

איזה ירקות נוספים אפשר להכניס למנה?
אז לצורך העניין, אפילו גזר חתוך דק או קישוא מתגייסים למשחק ויוצרים שילובים חדשים ומושלמים.

מה משך ההכנה אם אני רוצה להכפיל את הכמות?
פשוט הצטרך להקדיש עוד כ10 דקות כדי להבטיח שהכל יתבשל לתפוס את הטעמים הנפלאים.

האם יש טיפים למי שמעולם לא טגן חזה עוף?
בהחלט! הקפידו על חום גבוה, כדי שהעוף לא ישתנה להיות סגור מידי. כך הוא יתמזג עם שאר החומרים היטב!

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כן, ואנחנו ממליצים בהחלט, כדי ליהנות ממנה מוכנה בכל רגע!

המנה הזו משגעת, מגוונים אותה עם מה שאתם אוהבים וזה למעשה המתכון המושלם! כדאי מאוד לשתף ברשתות החברתיות כדי שהחבר’ה יזכו גם במעדן הזה!