חזה עוף מוקפץ עם סילאן – הכוכב של המטבח שלכם!
נתחיל עם שאלה: מי לא אוהב מנה שמסמלת את כל מה שטוב בטעמים האמיתיים של המטבח? חזה עוף מוקפץ עם סילאן הוא מתכון שמשלב את כל העולמות: טעמים עשירים, מרקם מושלם, וכמובן – קלות הכנה מסחררת. זהו מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, גם אם ביום-יום אתם לא מבלים במטבח. נדיב, ממכר ומשגע – מדובר במושג טוטאלי של ארוחה מהירה ואיכותית שמגיע לשולחן שלכם בנגיעת קסם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד להאכיל את כולם
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התלהבנו מהמחשבה על המנה הכה משגעת הזו, בואו נעבור לרשימת הרכיבים. זהו מתכון שמדגיש את הקסם של העוף בשילוב עם טעמים מתוקים ומתקדמים, בריא, ומציע גם וריאציות שיכולות להתאים לכולם.
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
- 4 כפות סילאן (או דבש אם אתם רוצים גרסה מתוקה במיוחד)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר, חתוך לרצועות דקיקות
- 1 פלפל ירוק או אדום, חתוך לפרוסות
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף שום כתוש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אוהבים לשדרג? אפשר להוסיף קצת שעועית ירוקה, ברוקולי או פטריות כדי להעשיר את המנה עוד יותר. המנה הזאת משגעת, ואפשר לגוון כל פעם עם רכיבים שונים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, להתחיל את המסע שלנו אל לב האש והטעמים! אחרי שנאספו כל המרכיבים, הגיע הזמן לאלתר ולהיות יצירתיים עם המזווה שלכם.
- מחממים את שמן השומשום במחבת על חום גבוה.
- כשהשמן רותח, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
- מוסיפים את שווי העוף ומערבבים עד שהעוף מתחיל להזהיב.
- מוסיפים גזר ופלפל וממשיכים לטגן כחמש דקות נוספות עד שהירקות מתרככים.
- כשהעוף מבושל, מוסיפים את הסילאן ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
- מוסיפים שום כתוש ומלח ופלפל ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מבשלים במשך עוד דקה על חום נמוך.
- מוציאים מהכיריים ומניחים למנה להתקרר קצת לפני ההגשה.
והנה, רק תוך 30 דקות המנה מרשימה ומיוחדת שלכם מוכנה! היא משגעת במרקם שלה – עד שניתן ללכת על חזה עוף קריספי שמושך את הלשון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה המעלפת הזו? יש כמה כיוונים שאפשר להמשיך איתם:
- מוסיפים בוטנים קצוצים לפני ההגשה להעצמת הטעם והמרקם.
- מגישים על מצע של אורז במילוי ירקות – שזה אפילו מפנק יותר!
- לרציה בריאה יותר, אפשר להחליף את חזה העוף בשר טופו או פיסות דגים.
- לגרסה צמחונית, שימוש בקולורבי או קישואים במקום העוף.
- לבחירה מהפנתה – ניתן לשדרג עם תבלינים כמו כמון או קימל, רק כדי לעצב את התאמה לטעמים שלכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא?
מומלץ להפשיר קודם את חזה העוף, אחרת המים שיתפרצו במהלך הבישול עשויים להפגן על התוצאה ולהשפיע על המרקם.
מה אם אני רוצה להכין את המנה מראש?
זו מנה שמתאימה מאוד להכנה מראש. ניתן לשמור במקרר עד יום; פשוט הוציאו את המנה מהר לפני ההגשה ותוסיפו קלות.
איך מכינים את זה ללא גלוטן?
מומלץ להחליף את רוטב הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן, שזמין כיום במרבית החנויות.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
אורז לבן או בר, תפוחי אדמה אפויים או סלט ירקות מרענן. כל אפשרות מוסיפה לגדילה של טעמים שפשוט נפלאים!
האם אפשר להמיר סילאן בדבש?
בהחלט! דבש ייתן טעם מתוק, אבל גם הסילאן הוא מותג מעניין עם בדיקות של טעמים.
מה הזמן המקסימלי להשהות את המנה במקרר?
מומלץ לא להשאיר את המנה יותר מ-2-3 ימים במקרר, אם לא אוכלים, יש לערוך יום חד פעמי.
האם ניתן להכין את המנה עם עוף מעושן?
כמובן! התוצאה תהיה טעמים של טעם מעושן שהולך מצוין עם הסילאן.
מה לגבי הצעת נוסחאות מבצעות?
במידה ורוצים לשתף עם חברים, העניין כאן שיחה גם על קטע הווידיאו פנים-to-פנים של כל תהליך ההכנה כדי לעדן את המומחיות שלכם!
כמה קלוריות יש בכל מנה?
מנה אחת תכיל בין 300 ל-400 קלוריות, תלוי בכמות השמן והשילובים שנוספו.
האם אפשרא להכין מזון לתינוקות מתוך המתכון?
לילדים צעירים ניתן להכין אותו בגרסה רכה מאוד, עם חומרים חשודים כמו לפתן דל-פוינט, להקטין תיבול ולהימנע מאלרגנים כמו רוטב סויה; קוביות עוף בצורת פירה יתאימו יותר.
אם מתכון זה פגע לכם בלב (או בבטן!), אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולהזמין אותם לנסות את אחת מהמנות המדהימות ביותר שתוכלו להכין בבית! בכל פעם שאנו מכינים זאת, אנו חוזרים לעונג של טעמים כאלו!
