חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – המתכון המושלם שמתאים לכל אירוע
אנו עומדים להפתיע אתכם עם מתכון אגדי שיכבוש את הלב ואת הקיבה שלכם! אתם כבר יודעים ששבתות לא סוחבות את אותן האוכלות שכולם אוהבים, אבל עם המנה הזו אף אחד לא יישאר אדיש. חזה עוף ופתיתים בסיר אחד הם השילוב המושלם לכל שולחן! זו לא רק ארוחה, זו חוויה קולינרית שלמה שתפיץ ריחות וכמובן טעמים מדהימים שממש אפשר ללקק את האצבעות לאחר מכן. אם אתם רוצים להכין מנה חורפית, משגעת ובריאה, כזו של סבתא, יש לנו את המתכון עבורכם. אתם תופתעו כמה מתכון כזה יכול להיות פשוט, מהיר ומלכותי.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-5 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- מספר מנות: 4-5 מנות
המרכיבים הדרושים
בואו נתחיל לדבר על מה צריך כדי לעשות את הקסם הזה. אתם לא תאמינו כמה מרכיבים פשוטים הם כל מה שאתם צריכים!
- 500 גרם חזה עוף שחתכנו לקוביות (מומלץ להרגיש את המגע של העוף בידיים, אה?)
- 1 כוס פתיתים (הכי טעים שיש!)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גזר קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 3 שיני שום, כתושות (כשהשום מתחיל להתקרם, ריחו מופיע!)
- 4 כוסות ציר עוף או מים (אם אתם לא רוצים להרגיש את זה, אפשר גם במים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף שמן זית
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חושבים לשדרג את המנה הזו, הנה רעיונות למרכיבים חלופיים. אתם יכולים להיעזר בטופו במקום עוף, או להשתמש בפתיתים מקמח תפו”א לשלל גרסאות בריאות יותר. הכל בידי יצירתיות שלכם!
שלבי ההכנה
כעת ניגש לשלב האקשן – הזמן לבשל. אנו ממליצים לבצע כל שלב ברוגע, להרגיש את הטעמים ולספוג את הריחות המדליקים שיתפשטו ברחבי הבית שלכם.
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונקצוץ אותו עד שהוא שקוף.
- נוסיף את הגזר הקטנטן ונטגן יחד עם הבצל למספר דקות, עד שהגזר מתרכך.
- כשהבצל והגזר התבשלו, נוסיף את השום הכתוש ונטגן כמה שניות עד שיתחיל לבעבע.
- נכניס את קוביות חזה העוף לסיר ונטגן עד שהן משחימות.
- נוסיף את הפתיתים ונטגן הכל יחד במשך כ-2 דקות.
- נשפוך את ציר העוף או המים ונביא לרתיחה.
- נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונסגור את הסיר.
- נשאיר על להבה נמוכה למשך 30 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים בפתיתים.
- אם תרצו, בשלבים האחרונים אפשר להוסיף גם קצת ירקות כמו אספרגוס או קישוא, אבל זה לגמרי אופציונלי.
הצבעים, הריחות והטעמים יוצרים מנה שמעוררת אהבה בכל ביס! כל הקסם נעשה בסיר אחד, כך שגם ניקוי לאחר מכן הוא מינימלי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים. היוונאה כבושה או בגט קלוי לצד המנה יתנו לכם את הטריות הנדרשת. אפשר גם לשקול להוסיף רוטב טחינה בצד, או אבוקדו מוקרם שיביא עונג נוסף. אגב, לא לשכוח סלט רענן ברקע, שיביא את הצבע!
שאלות ותשובות
כמה זמן יש לבשל את המנה?
כשהכל מתחיל לרתוח, אנו מבשלים על להבה נמוכה למשך 30 דקות, כדי שהפתיתים יספגו את כל הטעמים.
האם אפשר להכין מרק עוף עם הנתחים שנשארו?
בהחלט! השתמשו בנתוני העוף היותרים ממוסיף מים וירקות נוספים להכנת מרק טעים!
איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטעים יותר?
הוסיפו תבלינים כמו כמון או פפריקה מתוקה למעורבות, או קורט קינמון להענקת טוויסט מפתיע.
האם אפשר להשתמש בפלאפל במקום בפתיתים?
כן, שימוש בפלאפל זה רעיון מושלם! זה יוסיף טעם חדש שאין רבים כמוהו.
האם המתכון מתאים לדיאטות שונות?
בקלות! ניתן להשתמש בעוף רזה יותר, להסיר שמן, או להחליף את הפתיתים לאורז או קינואה, כדי ליצור מנה דלת פחמימות.
מה ניתן להגיש לצד המנה הזו?
כמו כן, אפשר להוסיף סלט ישראלי טרי ואפילו צלחת של ירקות קלויים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הנותרות לשימוש עתידי.
מהם הניחוחות שיתפשטו בבית כשמבשלים את המנה?
הריחות של השום, הבצל המוקפץ ועוף משחם מאחדים את כולם ומזכירים חוויות ביתיות.
איזה סוג של ציר עוף כדאי להשתמש?
לא חובה להשתמש בציר עוף מוכן. יאכלו גם מים!
כמה קל זה להכין את המנה?
אם אתם כמו שאני, ותשמעו את ההוראות ותשתמשו בעין, זה פשוט וקל. להכין את המנה הזו זו חוויה מדהימה – שווה כל רגע!
לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ולגרום להם גם להתנסות במתכון המושלם הזה! אם יש לכם שאלות נוספות, אל תהססו לשאול. בתיאבון!
